Esperienze
Mi occupo di nutrizione personalizzata per chi desidera gestire il peso in modo concreto, migliorare il rapporto con il cibo e sviluppare abitudini sane e durature.
Il mio approccio integra alimentazione, movimento e stile di vita: non si tratta di una dieta standard, ma di un percorso costruito sulle reali esigenze di ciascuna persona, pensato per essere efficace, realistico e sostenibile nel tempo.
Accompagno persone sedentarie, attive e sportive in percorsi nutrizionali volti a migliorare le abitudini alimentari, la salute metabolica e la composizione corporea, sempre con attenzione alle necessità individuali.
Nel contesto sportivo, grazie alla mia formazione in Scienze della Nutrizione Umana e Scienze Motorie e a oltre dieci anni di esperienza come preparatore, elaboro strategie nutrizionali che supportano le richieste energetiche e le prestazioni specifiche della disciplina praticata. Considero aspetti come il momento migliore per assumere i nutrienti, il recupero e le diverse fasi di allenamento per aiutare a raggiungere gli obiettivi in modo equilibrato.
Svolgo attività di ricerca presso l’Unità di Reumatologia dell’AOU Integrata di Verona, con esperienza nel campo muscolo-scheletrico e nell’utilizzo di tecnologie avanzate per valutare la qualità di ossa e muscoli, strumenti utili soprattutto per la prevenzione e il mantenimento della funzionalità.
Collaboro inoltre come nutrizionista in studi clinici su nuovi farmaci per la gestione del peso, promuovendo un approccio integrato che unisce terapia, educazione alimentare e modifiche dello stile di vita.
Attualmente sto frequentando un Master universitario di II livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute presso l’Università di Bologna, per aggiornarmi continuamente e offrire un supporto sempre più qualificato.
Ricevo in presenza a Verona e online, garantendo un ascolto attento e un supporto personalizzato per ogni percorso.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
- Nutrizione clinica
- Nutrizione sportiva
Principali patologie trattate
- Diabete
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Artrite reumatoide
- Fibromialgia
- +24 a11y_sr_more_diseases
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Esperienze
Mattia Tugnolli
nutrizionista
Tirocini
- Standardizzazione dosaggio Vit. D, c/o laboratorio biologia molecolare UOC Reumatologia Ospedale civile Maggiore di Borgo Trento (VR)
Formazione
- Master II Livello in "Alimentazione ed educazione alla salute", Università degli Studi di Bologna, in corso
- Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione, Università San Raffaele, Luglio 2025
Certificati
Patologie trattate
- Diabete
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Artrite reumatoide
- Fibromialgia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Disturbi alimentari
- Malattie autoimmuni
- Malattie metaboliche
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Kwashiorkor
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Acne
- Sindrome Metabolica
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Artrite
- Amenorrea
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Artrite psoriasica
- Nefropatie
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
- Mal di schiena
- Sciatalgia
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
- "Increase in serum DKK1 levels attenuates the anabolic response to romosozumab in postmenopausal osteoporosis" ; J Bone Miner Res . 2026 Feb
- "Romosozumab in postmenopausal women with smoldering multiple myeloma: a prospective 12-mo study" ; JBMR Plus . 2025 Aug 30
- "Bone properties and biomechanics in patients with psoriatic disease: a cross-sectional study with high-resolution peripheral quantitative computed tomography" ; Società Italiana di Reumatologia, 2025
Premi e riconoscimenti
- Vincitori premi per le migliori comunicazioni orali under 40, 62° congresso nazionale sir. Rimini, 26/29 novembre 2025
Prestazioni e prezzi
-
Consulenza online
67 € -
-
Prima visita nutrizionale
130 € -
-
Valutazione chinesiologica
132 € -
-
Visita nutrizionale di controllo
65 € -
Indirizzi (4)
Disponibilità
Pagamento online
Accettato
Telefono
Telefono
Studio di consulenza online
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Via Casa Zamboni, 78B, Verona 37024
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Telefono
RE-COMP
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Via Pietro Frattini, 14-18, Verona 37121
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Tecnomed Verona
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Viale Trieste 112, San Stino Di Livenza 30029
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NEOMED poliambulatori
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Convenzioni assicurative non attive
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Recensioni
15 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
-
N
NS
Preparato, di stampo scientifico senza fronzoli, approccio molto empatico ed efficace nella comunicazione. Gli obiettivi sono stati raggiunti al 100%.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• RE-COMP • visita nutrizionale di controllo •
-
A
Alessandro Vesentini
Dottor Tugnolli professionista veramente capace e preparato.
Coniuga brillantemente, e senza soluzione di continuità, le proprie competenze di nutrizionista e in scienze motorie.
Dote, non sempre scontata, una spiccata empatia unita ad una notevole capacità di ascolto.- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• RE-COMP • valutazione chinesiologica •
-
G
Giovanni Fassio
Conosco il Dottor Mattia Tugnolli da molti anni, quando esercitava ancora solo l'attività di trainer e preparatore atletico. Un professionista esperto, preciso, attento alle esigenze del paziente. Di me, anziano, che non aveva mai avuto tempo e cura per l'attività fisica ed equilibrio nella nutrizione durante la vita lavorativa, ha fatto un'altra persona. Giovanni.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Puntualità
• Studio Privato - King Rock Gym • •
-
A
Alessandro Zambon
Un professionista a 360 gradi! Dalla nutrizione alla pratica in palestra!!
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• RE-COMP • Altro •
Dott. Mattia Tugnolli
Alessandro, grazie per il tuo feedback!
-
C
Camilla
Il dott. Mattia è stato molto meticoloso nel cercare di capire quale sia la strategia migliore da adottare nel mio caso specifico in quanto affetta da ipotiroidismo oltre ad essere molto discreto nelle domande e accomodante nelle richieste..lo consiglio vivamente.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• RE-COMP • prima visita nutrizionale •
Dott. Mattia Tugnolli
Grazie per il tuo prezioso riscontro! Faremo un bel percorso!
-
M
Marina
Sono diabetica. La diabetologa mi ha consigliato di andare da un nutrizionista che sia preparato in materia come il dottor Tugnolli Mattia.
Devo complimentarmi perché molto gentile e preparato , calmo nel farmi comprendere meglio questa malattia da non sottovalutare con il cibo.
Sarà un percorso lungo anche per la mia obesità ma molto piacevole da intravedere. Grazie dottore.- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• Studio Privato - King Rock Gym • •
-
D
DDA
Il Dr. Tugnolli ha ascoltato con attenzione ciò che avevi da dire e ciò che mi" preoccupava" é stato oltre modo esaustivo nelle spiegazioni. Senza dubbio é una persona in grado di comunicare e farsi capire e che ispira molta fiducia.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Ottimo studio
- Puntualità
• Studio Privato - King Rock Gym • •
Dott. Mattia Tugnolli
Grazie per il commento e per la fiducia.
Per me é un aspetto fondamentale nella riuscita di un percorso.
A presto!
-
A
A.P.
Esperienza molto positiva. Ho apprezzato in particolare la chiarezza delle spiegazioni e l’attenzione dedicata all’ascolto delle mie esigenze. Il piano proposto è risultato personalizzato, equilibrato e soprattutto sostenibile nel tempo, senza approcci restrittivi o difficili da mantenere. Un percorso serio e ben strutturato che consiglio vivamente…
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
• Studio Privato - King Rock Gym • •
Dott. Mattia Tugnolli
Grazie per il riscontro, mi fa molto piacere!
-
A
Andrea
L’endocrinologo che mi sta seguendo, con una terapia orientata alla perdita di peso, mi ha consigliato di rivolgermi ad un nutrizionista per intraprendere un percorso di educazione alimentare. Ho trovato nel Dott. Tugnolli un professionista empatico e preparato: mi sono sentito compreso quando gli ho raccontato la mia storia pregressa e rassicurato con le indicazioni che ho ricevuto. Non sarà facile ma… mi sento molto motivato a fare bene. Grazie infinite.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Puntualità
• Studio Privato - King Rock Gym • •
Dott. Mattia Tugnolli
Grazie Andrea per il feedback!
A presto.
-
A
Alberto B.
Ciò che mi è piaciuto di più è stata la chiarezza e la praticità delle spiegazioni. Mi sono sentito ascoltato e seguito, e l'approccio è stato adattato alla mia vita quotidiana (non voglio passare tanto tempo ai fornelli, non mi vanno i cibi ultra processati e mangio prevalentemente plant based).
In particolare, mi è piaciuto come mi ha aiutato a pianificare pasti semplici e gustosi, senza dover sacrificare la qualità e la varietà. Decisamente consigliato !!- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• Studio Privato - King Rock Gym • •
Dott. Mattia Tugnolli
Grazie mille per il tuo feedback! Sono felice che il percorso proposto sia in linea con la tua quotidianità e le tue preferenze alimentari.
Mattia
Risposte ai pazienti
ha risposto a 23 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, volevo chiedere un parere sul digiuno intermittente a medici e nutrizionisti specializzati. Voglio perdere peso e sento molti che ne parlano bene
Buonasera,
il digiuno intermittente può essere una strategia utile per perdere peso, nel breve periodo, ma non perché abbia effetti “magici” di per sé: nella maggior parte dei casi funziona se aiuta a ridurre in modo sostenibile l’introito calorico complessivo e a migliorare l’organizzazione dei pasti. Le revisioni più recenti mostrano infatti che può favorire calo di peso e alcuni miglioramenti metabolici, ma nel confronto con una restrizione calorica tradizionale i risultati sono spesso simili: in pratica è una modalità che può funzionare in alcune persone e meno in altre.
Le linee guida più recenti sulla gestione del sovrappeso e dell’obesità mantengono al centro qualità dell’alimentazione, aderenza, attività fisica e sostenibilità del percorso nel tempo.
Per questo, prima di iniziarlo, può essere utile confrontarsi con un nutrizionista: così da capire se sia davvero adatto alle sue esigenze, alle sue abitudini e ai suoi obiettivi.
Saluti.
Buongiorno, colazione con yogurt greco e wasa tutti i giorni? Integrando con frutta o cereali o frutta secca.
Sto riprendendo la dieta ma facendo colazione alle 6 con 4 biscotti e una tazza di caffè con un goccio di latte, alle otto sono già affamata e non mi basta il frutto a mezza mattina.
Grazie.
Buonasera,
in generale la distribuzione dei pasti andrebbe costruita in base al fabbisogno energetico della giornata e alla percezione di sazietà individuale. Se dopo una colazione come quella che descrive la fame compare già dopo poco, probabilmente vale la pena rivederne struttura e quantità: più che “tamponare” la fame a metà mattina, spesso è più utile prevenirla con una colazione meglio distribuita e più adeguata alle proprie esigenze.
In questo senso, una colazione con yogurt greco, una fonte di carboidrati come wasa o cereali e, se ben tollerata, anche frutta o una piccola quota di frutta secca può essere una soluzione sensata. Il punto non è tanto il singolo alimento, quanto costruire un pasto che abbia maggiore capacità saziante e una migliore tenuta nel corso della mattinata.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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