Dott.ssa Giovanna Spilotros

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Su di me

Ciao a tutti, sono la Dott.ssa Giovanna Spilotros, Nutrizionista di Bari. Sono laureata presso l'Università di Bari e mi occupo di nutrizione per adul...

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Formazione

Università di Bari - Laurea in Scienze Biologiche indirizzo fisiopatologico
Specializzazione in Microbiologia e Virologia presso Università degli Studi di Bari Facoltà di Medicina e Chirurgia
Corso di formazione e aggiornamento professionale in alimentazione e nutrizione 1°, 2°, 3° livello presso ABAP (Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi).

Specializzazioni

Microbiologia
Scienze dell'alimentazione

Tirocini

Tirocinio presso il Policlinico di Bari
Tirocinio pratico presso il Dipartimento di Medicina Interna e Medicina Pubblica Sezione di Igiene
Incarico di insegnamento in Dietetica e Dietologia presso Università degli Studi di Bari - Facoltà di Scienze Biotecnologiche

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Pubblicazioni e articoli

Pubblicazioni (19)

Indagini preliminari sulla contaminazione fungina di alcuni formaggi del Sud Italia: considerazioni igienico-sanitarie. (Annali di Igiene, 13: 219-225, 2001)

Indagini preliminari sulla diffusione di Legionella spp in campioni di acqua potabile di alcune aree pugliesi. (Atti della VII Conferenza Nazionale Sanità Pubblica, Bari 11-13 ottobre 2001)

Survey on mycoflora of cow and buffalo dairy products from Southern Italy. (International Journal of Food Microbiology, 69: 141-146, 2001)

Le infezioni sistemiche nosocomiali: quattro anni di esperienza nel Policlinico di Bari. (Atti del 40° Congresso Nazionale “Sanità Pubblica nell’era della globalizzazione” – Cernobbio, 8-11 settembre 2002)

A proposito di legionellosi in Puglia: l’attività dell’Osservatorio Epidemiologico Regionale. (Tutto Sanità, 78: 20-22, 2005)

Le tossine alimentari. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 1: 30-31, aprile 2009)

Il cacao: cibo degli Dei. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 2: 36-37, maggio 2009)

Gli additivi alimentari. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 3: 38-39, giugno 2009)

A proposito di carboidrati. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 7: 42-43, dicembre 2009)

Lipidi: funzioni ed effetti sulla salute. Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 1: 22-23, gennaio/febbraio 2010)

Primavera: stagione di fiori e allergie. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 2: 18-19, marzo/aprile 2010)

Salute e bellezza con la frutta estiva. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 3: 18-19, maggio/giugno 2010)

Alcol e salute. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 4: 18-19, settembre/ottobre 2010)

...e sulla tavola di Natale arriva la frutta secca. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 5: 14-15, novembre/dicembre 2010)

Pasta: il cibo del buon umore. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 1: 18-19, gennaio/febbraio 2011)

Tempo d’estate: curiamo idratazione e alimentazione. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 3: 16-17, 2011)

Alimentazione e obesità infantile. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 4: 14-15, 2011)

Cucinare sano. (Magazine Confcommercio - mensile dell’associazione della provincia di Bari, 1: 14-15, 2012)

Tesi di dottorato dal titolo Sorveglianza della legionellosi in Puglia: aspetti epidemiologici, clinici e microbiologici

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I.S.

26 marzo 2020

Presso: Studi Medici MEDICAL M • prima visita nutrizionale

mi sono imbattuto casualmente nella dottoressa e ho trovato una persona molto professionale, empatica e che si immedesima nella situazione del paziente, nei suoi ritmi lavorativi e nelle sue abitudine alimentari, senza stravolgere ma modificandole al fine di ottenere il risultato che ci si è prefissati. La consiglio.

Annalisa

16 novembre 2019

Presso: Studi Medici MEDICAL M • visita nutrizionistica

Conoscevo già la dottoressa. Mi sono affidata alla sua professionalità e mi sto trovando benissimo. Grazie a lei ho ripreso in mano la mia vita: a causa delle mie patologie avevo anche paura di mangiare. Grazie alla dottoressa sono rinata.

paolo

Profilo verificato

2 luglio 2019

Presso: Studi Medici MEDICAL M • esame del colesterolo

Ho ricevuto dalla Dott.ssa Spilotros massima cortesia, eccellente professionalità e puntualità. Grazie ad uno schema alimentare personalizzato sono riuscito a diminuire sensibilmente il valore del mio colesterolo totale.