Esperienze
Successivamente ho conseguito la laurea magistrale all'Università degli Studi di Firenze dove ho avuto l'opportunità di applicare le mie conoscenze in contesti diversi, come il tirocinio di ricerca presso l'Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi di Firenze e la realizzazione di progetti di sensibilizzazione sull'importanza di una corretta alimentazione.
Lo studio di tesi sperimentale da me condotto, era mirato a studiare e riconoscere l'importanza dell'alimentazione in donne affette da endometriosi.
Durante i miei studi accademici, ho sempre lavorato come consulente di sicurezza alimentare, esperta in HACCP, lavoro che ad oggi porto avanti con grande passione.
Sono particolarmente interessata a promuovere uno stile di vita sano attraverso piani alimentari personalizzati e un approccio empatico verso il cliente.
Le mie esperienze, sia nel settore della ristorazione che in ambito scientifico, mi hanno permesso di sviluppare ottime capacità comunicative, organizzative e di problem solving.
Mi occupo in particolare di alimentazione mirata al benessere donna (patologie ginecologiche, problemi alla tiroide, gravidanza, allattamento, menopausa) e alla nutrizione pediatrica.
Sviluppo inoltre piani alimentari per pazienti di ogni età, in condizioni fisiologiche e patologiche accertate come in presenza di obesità, diabete, problemi dell'apparato gastro intestinale (Reflusso, IBS, SIBO, morbo di chron), ma anche per soggetti sani che vogliono imparare a mangiare sano attraverso un’educazione alimentare specifica per la propria routine.
Sono una persona dinamica, orientata sì al risultato, ma soprattutto al viaggio che viene intrapreso giorno dopo giorno dai miei pazienti, che devono affrontarlo con serenità ed equilibrio.
Credo fermamente nell'importanza di un approccio personalizzato e basato sull'evidenza scientifica per promuovere il benessere delle persone attraverso l'alimentazione.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Giada Del Brusco
nutrizionista
Patologie trattate
- Endometriosi
- Allattamento e svezzamento
- Tiroidite
- Lipedema
- Osteoporosi
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Esofagite da reflusso
- Gastrite
- Ipercolesterolemia
- Stipsi
- Obesità
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Celiachia
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Ipertensione
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Dismenorrea
- Stitichezza
- Infertilità di coppia
- Adenomiosi
- Ovaio policistico
Competenze linguistiche
- Italiano
- Spagnolo
Tirocini
- Ospedale Universitario Careggi di Firenze - Ottobre 2023/Gennaio 2024
Formazione
- Università Campus Biomedico Di Roma - Laurea Triennale in Scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana
- Università degli studi di Firenze - Laurea Magistrale in Scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana
Certificati
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Prestazioni e prezzi
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40 € -
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Dieta personalizzata
95 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
30 € -
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Consulenza nutrizionale
40 € -
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Dieta in gravidanza
110 € -
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Recensioni
3 recensioni
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C
C.A.
Ottima esperienza, Giada è una dottoressa professionale e gentile mi sono trovata molto bene.
• Presso: Dott.ssa Giada Del Brusco • prima visita nutrizionale
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M
Maurizio
Soffro da anni di dolore e gonfiore addominale dovuto a IBS, tenuto a bada con farmaci antispastici; grazie alla dottoressa già dalla prima settimana di dieta low fodmap ho cominciato a stare meglio e ho anche sospeso i farmaci.
Grazie• Presso: Dott.ssa Giada Del Brusco • prima visita nutrizionale
-
F
Federica
Ho fatto oggi la mia prima visita con la nutrizionista Giada Del Brusco e ne sono rimasta davvero colpita. Ha dimostrato una professionalità e una competenza da vera esperta. È stata molto attenta, empatica e disponibile all’ascolto, mettendomi subito a mio agio. Ha saputo spiegarmi tutto con chiarezza e senza giudizio, creando un ambiente sereno e motivante. Consiglierei a tutti di affidarsi a lei: è una professionista preparata, appassionata e con un grande cuore. Sono felice di aver intrapreso questo percorso con lei!
• Presso: Dott.ssa Giada Del Brusco • prima visita nutrizionale![]()
Dott.ssa Giada Del Brusco
Grazie davvero di cuore per le tue parole così belle.
Mi auguro che insieme potremo raggiungere i tuoi obiettivi!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Ciao a tutti, sono una ragazza di 35 anni e sto seguendo una chetogenica poiché il mio BMI iniziale era 43, adesso sono arrivata a 36,51. Ho fatto gli esami del sangue per verificare alcuni valori fra cui l’acido urico e prima di iniziare la dieta avevo un valore di 5 mg/dl per cui entro i limiti, poi ho ripetuto gli esami a distanza di un mese e mezzo e il valore era aumentato arrivando a 6,9 mg/dl. Rifatti a distanza di altri due mesi e siamo a 8,6 mg/dl. Secondo voi dovrei optare per un regime dietetico diverso? Gli altri valori sono ok, in questi ultimi esami il glucosio è un pochino basso (57 mg/dl). Attendo un vostro gentile riscontro. Cordiali saluti
Buonasera,
la dieta chetogenica è un protocollo dietetico molto restrittivo, che non può essere applicato a chiunque ma devono esserci dei requisiti da parte del paziente per poter procedere, inoltre è una dieta che viene suggerita in genere per qualche settimana o poco più, proprio per la difficoltà ad essere seguita oltre alle carenze o problematiche a cui potrebbe portare.
Dal suo messaggio sembra di capire che lei la sta seguendo da qualche mese.
Dagli studi inoltre, non sono stati riscontrati a lungo termine dei miglioramenti, in termini di peso, rispetto ad una dieta Mediterranea.
L'aumento di acido urico può essere una conseguenza della chetogenica in alcuni soggetti, questo perché i corpi chetonici competono con l'acido urico per l'eliminazione renale, inoltre in una dieta con bassa assunzione di carboidrati, c'è un aumento quasi sempre di alimenti contenenti purine, come carni rosse e pesce, che si trasformano in acido urico, aumentandone quindi i livelli nel sangue.
Le consiglio, qualora non lo facesse, di farsi seguire da un professionista, e magari trovare un regime dietetico a lungo più sostenibile.
Vedrà che riuscirà ad ottenere degli ottimi risultati!
In bocca al lupo!
Il caffè può essere assunto da chi ha subito una angioplastica?
Buonasera,
può essere bevuto a meno di parere negativo da parte del medico.
Di solito si consiglia l'assunzione limitata o di evitarlo del tutto!
Le consiglio di chiedere al suo medico o cardiologo di riferimento, che in base alla sua personale situazione le saprà rispondere correttamente o consigliarle altre bevande simili!
Buona serata!
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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