Esperienze
Mi chiamo Gabriel, sono un Dietista e ho completato la mia formazione presso l’Università di Bologna. Nei tirocini clinici svolti all’Ospedale Sant’Orsola di Bologna ho imparato quanto contino personalizzazione, ascolto e concretezza: ogni percorso deve adattarsi alla persona, non il contrario.
Ricevo nella zona Rimini–Riccione e accompagno chi desidera migliorare alimentazione e benessere, organizzare i pasti con più serenità e raggiungere obiettivi realistici. Seguo anche persone che praticano sport, per ottimizzare energia e recupero, e chi convive con disturbi gastrointestinali (ad esempio gonfiore o intestino “sensibile”), costruendo strategie pratiche e graduali.
Il mio approccio si basa su ascolto e collaborazione: niente regole rigide o “diete punitive”. L’obiettivo è costruire insieme un percorso personalizzato e sostenibile, con educazione alimentare e strumenti pratici per capire cosa fare, come farlo e soprattutto come mantenerlo nel tempo.
Aree di competenza principali:
- Dietologia
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Obesità
- Colon irritabile
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Gastrite
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Esperienze
Gabriel Russo
dietista, nutrizionista
Tirocini
- Ospedale Sant'Orsola di Bologna, area Degenza
- Ospedale Sant'Orsola di Bologna, area IICB (Insufficienza intestinale cronica benigna)
- Ospedale Bellaria di Bologna, area DCA (Disturbi del comportamento alimentare)
- Centro Gruber (Bologna), centro specializzato in disturbi alimentari
Formazione
- Università degli studi di Bologna
Patologie trattate
- Obesità
- Colon irritabile
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Gastrite
- Ipercolesterolemia
- Celiachia
- Diabete mellito
- Diabete mellito di tipo
- Osteoporosi
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diabete
- Stipsi
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Costipazione
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Ipoglicemia
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Litiasi biliare
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Sindrome da intestino corto
- Sindrome Metabolica
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Diabete di tipo 2
- Insufficienza epatica
- Intolleranze alimentari
- Bulimia
- Disturbi alimentari
- Diabete infantile
- Anoressia
- Colite
- Diabete gestazionale
- Diabete di tipo 1
- Epatite
- Dismenorrea
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Sindrome da Fatica Cronica
- Gastroesofagite
- Ipercolesterolemia familiare
- Ipertensione portale
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Bulimia nervosa
- Insufficienza renale
- Flatulenza
- Diverticolite
- Cancro
- Steatosi
- Esofagite
- Maldigestione
- Ipertensione
- Disturbi Della Crescita
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Endometriosi
- Lipedema
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PCOS
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Tesi: Valutazione dell'intervento nutrizionale in pazienti con ileostomia
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
50 € -
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Analisi della composizione corporea
50 € -
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Consulenza nutrizionale
50 € -
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Controllo nutrizionale
50 € -
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Prima visita nutrizionale
90 € - 100 € -
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Indirizzi (3)
Viale Fabio Filzi, 9, Rimini 47900
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Poliambulatorio Arbor Vitae
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Viale Castrocaro 54, Poliambulatorio Arbor Vitae, Riccione 47838
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Gabriel Russo – Dietista
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Recensioni
14 recensioni
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C
Costanza Minoletti
Esperienza eccellente! Grande chiarezza nelle spiegazioni e approccio molto umano.
• Poliambulatorio Arbor Vitae • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
La ringrazio, mi fa piacere che l’esperienza sia stata positiva. A presto!
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D
Davide Donati
Ottima prima visita! Professionista estremamente preparato, empatico e attento a ogni dettaglio. Mi sono sentito subito a mio agio. Consigliatissimo
• Poliambulatorio Arbor Vitae • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
La ringrazio per aver condiviso la sua esperienza. Un caro saluto.
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I
Immasole Carbone
È stato molto sensibile e comprensivo, si vede che svolge il suo lavoro in moto professionale, lo consiglio
• Gabriel Russo – Dietista • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
Grazie per la recensione e per la fiducia. Sono felice che si sia trovata bene.
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C
Cristian Russo
Sono andato da questo dietologo perché, giocando a calcio, volevo migliorare la mia alimentazione per sostenere meglio gli allenamenti e mettere un po’ di massa, dato che sono piuttosto magro. L’esperienza è stata molto positiva: mi ha ascoltato, ha capito le mie esigenze sportive e mi ha preparato un piano alimentare personalizzato. Spiega tutto in modo semplice e professionale ed è molto disponibile per qualsiasi dubbio. Lo consiglio soprattutto a chi pratica sport e vuole migliorare le proprie performance.
• Gabriel Russo – Dietista • dieta per sportivi •
Dott. Gabriel Russo
Grazie, mi fa piacere ti sia trovato bene.
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G
Giovanni
Mi sono trovato molto bene durante la prima visita per iniziare il mio percorso di dimagrimento, molto empatico e professionale.
• Poliambulatorio Arbor Vitae • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
Grazie, sono contento di poterti accompagnare nel percorso.
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L
Lina
Studio accogliente, professionalità e gentilezza, rapporto da continuare sicuramente
• Poliambulatorio Arbor Vitae • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
Grazie per la recensione e le belle parole. Sono contento si sia trovata bene.
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N
Nicole Tiburzi
Gabriel è un ragazzo molto giovane ma molto preparato.
Ha risposto a tutte le mie domande, l’ho trovato molto attento alle mie problematiche e molto efficiente nel suo lavoro.
É molto gentile, empatico e professionale.
Consiglio!!!• Gabriel Russo – Dietista • prima visita dietistica •
Dott. Gabriel Russo
Ti ringrazio per la recensione. È un piacere seguirti nel percorso.
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A
Alessandro
Prima visita nutrizionale davvero molto positiva. Ambiente accogliente, grande professionalità e attenzione all’ascolto. Ho ricevuto spiegazioni chiare e un piano personalizzato sulle mie reali esigenze. Mi sono sentito a mio agio e seguito con competenza. Consigliatissimo!!!
• Gabriel Russo – Dietista • prima visita dietistica •
Dott. Gabriel Russo
La ringrazio, mi fa piacere che l’esperienza sia stata positiva. A presto!
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M
mattia calza
persona molto competente e preparata, attento alle esigenze del cliente, lo consiglio vivamente!
• Poliambulatorio Arbor Vitae • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
Grazie per la recensione, mi fa piacere ti sia trovato bene.
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V
Vale
Visita scrupolosa
Attenzione alle richieste e alle necessità espresse nell’ indicare un percorso adatto alle mie esigenze .
Consiglio vivamente• Poliambulatorio Arbor Vitae • Prima Visita •
Dott. Gabriel Russo
Grazie mille per la recensione, mi fa piacere che si sia trovata bene.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 37 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, sono senza mezza tiroide e assumo dosaggio minimo di eutirox, ho fame nervosa e non riesco a perdere peso in più sto allattando..c’è qualcosa che posso prendere per aiutarmi nel sentirmi meglio ed evitare le abbuffate nervose??
Salve! In allattamento è molto comune avvertire più fame e anche “fame nervosa”: il corpo consuma energie e, se si prova a mangiare troppo poco o in modo irregolare, spesso la spinta alle abbuffate aumenta invece di diminuire. Prima di pensare a “qualcosa da prendere”, la cosa più utile e sicura è verificare con il medico che la terapia tiroidea sia davvero ben calibrata in questo periodo (di solito si controllano TSH e FT4) e che l’Eutirox venga assunto correttamente, perché l’assorbimento può ridursi se preso vicino a colazione o caffè. In parallelo, in allattamento è meglio evitare prodotti “anti-fame” o dimagranti fai-da-te: spesso non sono raccomandati e possono peggiorare sonno e ansia.
Per sentirsi meglio e ridurre gli episodi, di solito funziona molto più di qualsiasi integratore un’impostazione regolare e sostenibile: pasti completi e sufficienti, con buone proteine e una quota di carboidrati (senza tagli drastici), così da arrivare alla sera meno “scarica” e con meno voglie. Se le abbuffate sono frequenti o le creano sofferenza, un percorso con dietista e, se necessario, supporto psicologico può aiutare in modo concreto a gestire la fame nervosa senza colpevolizzarsi.
Cerco nutrizionista esperto in problemi digestivi: IMO/IBS-C/dispepsia/reflusso
Buongiorno, soffro da molti anni di IBS e da diversi mesi ho sviluppato nuovi sintomi: gonfiore marcato (presente già dal risveglio e che peggiora dopo i pasti), dolori addominali, difficoltà a digerire, pesantezza e reflusso laringo-faringeo (LPR). Al momento sono in cura con un gastroenterologo che ha prescritto domperidone, alginati e un lassativo osmotico, che hanno leggermente aiutato, ma ho ancora forte gonfiore, dolori addominali e stitichezza persistente.
Ho effettuato i breath tests al lattulosio e al glucosio che hanno escluso SIBO a idrogeno ma hanno mostrato elevati livelli di metano, indicativo di possibile IMO (Intestinal Methanogen Overgrowth).
Sui social vedo molti nutrizionisti che propongono “percorsi personalizzati per eliminare IBS/SIBO/IMO” strutturati in 3 fasi:
1. Fase di bonifica: dieta low FODMAP + antimicrobici naturali (es. olio di origano, berberina, allicina), antibiotici o elemental diet
2. Reintroduzione guidata: low FODMAP con reintroduzione progressiva + procinetici + probiotici e supplementi specifici
3. Personalizzazione: adattamento del piano alimentare + probiotici mirati
Questi protocolli hanno una base scientifica solida per IMO/IBS specificamente, o sono principalmente marketing? Quali approcci sono realmente efficaci?
Cerco un professionista specializzato in IMO/IBS/reflusso/stitichezza/dispepsia disponibile per consulenze online o con studio a Verona e dintorni, che possa aiutarmi a gestire un problema che sta diventando molto invalidante sulla qualità della vita.
Grazie
Buongiorno. In sintesi:
La parte con più basi scientifiche, soprattutto per l’IBS, è la dieta low FODMAP: può ridurre gonfiore e dolore, però va fatta per un periodo limitato e poi seguita da reintroduzione e personalizzazione. Se viene proposta come dieta “da fare per mesi” o come cura definitiva, è un campanello d’allarme.
La parte più debole è la “bonifica” con tanti antimicrobici naturali (origano, berberina, allicina ecc.) o “stack” di integratori:non vuol dire che non funzionino, ma l’evidenza è molto variabile, i prodotti non sono tutti uguali, e in chi ha reflusso/dispepsia bisogna selezionarli con più attenzione, perchè alcuni possono peggiorare.Anche i “probiotici mirati” non sono una bacchetta magica: per IMO/IBS non esiste un ceppo che “risolve” in modo garantito.
Nel suo caso (metano alto + stipsi + gonfiore + sintomi alti tipo dispepsia/LPR) l’approccio più utile di solito è pratico e coordinato col gastroenterologo: continuare la parte medica quando indicata e, sul fronte nutrizionale, lavorare su ciò che impatta davvero i sintomi (gestione della stipsi, tipo e quantità di fibre tollerate, porzioni e distribuzione dei pasti, riduzione dei trigger del reflusso, reintroduzioni graduali). L’obiettivo non è “disintossicare”, ma trovare una routine sostenibile che riduca i sintomi e limiti le ricadute.
Per scegliere un professionista, cerchi qualcuno che non prometta “guarigioni”, che usi la low FODMAP a tempo con reintroduzioni, che non spinga su integratori “a pacchetto” e che lavori in collaborazione con il gastroenterologo: questo di solito distingue un percorso serio.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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