Dott.ssa
Elisa Mancini
Nutrizionista
·
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Città di Castello 2 indirizzi
Esperienze
Sono Elisa Mancini, biologa nutrizionista iscritta all’Ordine dei Biologi della Toscana. Dopo aver lavorato come libera professionista in alcune palestre della zona di Perugia, dove il mio obiettivo era aiutare i pazienti a raggiungere risultati nella ricomposizione corporea, ho sviluppato un crescente interesse per la genetica applicata alla nutrizione.
Ho conseguito un master di Secondo Livello intitolato “Le buone pratiche di cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare”. Attualmente sto frequentando un ulteriore master, “La Bionutrizione dalla nascita all’età evolutiva”, presso l’Università degli Studi di Perugia. Questo percorso mi permette di collaborare con strutture pediatriche locali e di sensibilizzare soprattutto i genitori di bambini e adolescenti riguardo ai disturbi alimentari.
Il mio approccio non è basato su piani alimentari rigidi o prescrittivi. Piuttosto, supporto le persone che si rivolgono a me nel comprendere il proprio rapporto con il cibo, offrendo menù personalizzati, ricettari e pratiche che favoriscono il benessere generale. Il percorso che propongo non si concentra sul peso, ma mira ad aiutare le persone a riconnettersi con i segnali naturali del proprio corpo, come la fame e la sazietà, spesso compromessi dai cicli di dieta.
Per raggiungere questo obiettivo utilizzo tecniche di mindfulness e di intuitive eating, che aiutano a sviluppare una relazione più consapevole e serena con il cibo.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio si basa sull'ascolto e sulla collaborazione: aiuto le persone a comprendere meglio il proprio rapporto con il cibo, riscoprendo insieme i segnali di fame e sazietà. In questo modo, supporto il percorso verso un equilibrio che favorisca il benessere generale della persona.
Aree di competenza principali:
- Medicina funzionale
- Nutrizione sportiva
- Nutrizione pediatrica
- Alimentazione in età evolutiva
Principali patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allattamento e svezzamento
- Allergie Alimentari
- Endometriosi
- Sovrappeso
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Esperienze
Elisa Mancini
nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio nella struttura per la cura dei DNA ad Umbertide il Febbraio 2023
Formazione
- Università degli studi di Perugia, Scienze Biologiche, 2015
- Università degli studi di Perugia, Scienze Dell'alimentazione e nutrizione umana, 2017
- Master in Medicina e Nutrizione Funzionale (SMNF), 2023
- Master Le Buone Pratiche di cura dei DCA, 2024
- Università degli Studi di Perugia, Master Bionutrizione dell'età Infantile, 2026
- Personal Trainer di terzo livello con Certificazione Project Invictus
- Spazio Nutrizione, 2021, Milano
- L’importanza della medicina complementare ed integrata nel paziente con tumore al seno, 2021
- Seminario d’aggiornamento SNS ( Scuola di Nutrizione salernitana) con docente Arianna Rossoni “Gravidanza e allattamento, 2021
- Seminario d’aggiornamento SNS ( Scuola di Nutrizione salernitana) con docente Arianna Rossoni “Svezzamento ed Autosvezzamento, 2021
- Focus sul benessere intestinale” del Dott. Edmondo Palmieri, 2022
- Pratiche di alimentazione gentile – Guidare il paziente con un approccio non prescrittivo, 2023
- La nutrizione vegetale nelle varie fasi del ciclo vitale” Rilasciato in data 17/02/25 da Accademia della Nutrizione / Società scientifica di Nutrizione Vegetariana SSNV
- Alimentazione plant-based nell’adulto: la teoria e la pratica” Rilasciato in data 20/01/25 da Accademia della Nutrizione / Società scientifica di Nutrizione Vegetariana SSNV
- Aspetti teorici di un appproccio non prescrittivo con G. Fierabracci, 2026
Certificati
Patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allattamento e svezzamento
- Allergie Alimentari
- Endometriosi
- Sovrappeso
- Selettività alimentare
- Sovrappeso e obesità infantile
- Anemia in gravidanza
- Dismenorrea
- Intolleranze alimentari
- Disturbi Della Crescita
- Amenorrea
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Esofagite da reflusso
- Malattie autoimmuni
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Esofagite
- Diabete infantile
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Iponutrizione
- Ipertensione
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- IBS
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperprolattinemia
- Tiroidite di hashimoto
- Neofobia alimentare
- Costipazione
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Insulino resistenza
- Ritenzione idrica
- Maldigestione
- Acne
- Mal di testa (cefalea)
- Adiposità localizzate
- Colite
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Lipedema
- Fibromialgia
- SIBO
- Psoriasi
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
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Dieta personalizzata
Da 120 € -
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Dieta vegetariana
120 € -
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Prima consulenza nutrizionale
Da 120 € -
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Recensioni
21 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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B
B.S.
Prima visita molto accurata,la dottoressa è molto preparata e gentilissima. Ha capito la problematica e come gestirla in modo eccellente.
• Evoluzione Instudio • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille per questo feedback! Sono davvero felice che Le sia stata d'aiuto !
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G
G.C.
La dottoressa si è dimostrata molto preparata, attenta e super empatica. Ha saputo ascoltarmi e comprendere a fondo la mia situazione. Mi sono sentita accolta e in ottime mani fin dal primo momento. La consiglio vivamente!
• Evoluzione Instudio • dieta in gravidanza •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille del feedback! So già che faremo un ottimo percorso insieme :)
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L
L.C.
Gentile e preparata, mi sono sentita subito a mio agio. Sono sicura che con il suo aiuto riuscirò ad avere buoni risultati.
• Poliambulatorio di San Marco • educazione alimentare •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille, ne sono sicura anche io
-
G
GSA
La Dottoressa Elisa è la professionista da scegliere se si vuole intraprendere un percorso di crescita e di consapevolezza personale. Le sue conoscenze, il suo metodo e la sua empatia la rendono unica nel settore e, per quanto mi riguarda, il suo supporto è stato centrale e determinante per le gestione delle mie difficoltà.
• Evoluzione Instudio • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille di cuore
Un pezzettino alla volta, piano piano
-
M
MP
Visita veramente molto dettagliata e lei super disponibile e attenta sul mio caso. Io particolarmente agitata per il motivo che l’ho contattata invece lei super carina e pronta a tranquillizzarmi. Trasmette sicurezza e sono super soddisfatta
• Consulenza online • dieta in gravidanza •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie a te per aver riposto fiducia in me
-
L
LP
Un inizio di percorso in linea con le mie esigenze con professionalità e ascolto ascolto
• Evoluzione Instudio • educazione alimentare •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille per il feedback
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F
Francesco Nania
Molto soddisfatto del percorso intrapreso. Approccio professionale, umano e orientato alla costruzione di abitudini sane e sostenibili, senza estremismi. Sto già riscontrando benefici concreti e la consiglio con convinzione.
• Evoluzione Instudio • Visita di controllo •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille del feedback, molto grata :)
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A
AP
Attenzione al dettaglio e preparazione adeguata, ottima accoglienza
• Evoluzione Instudio • Visita di controllo •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille !!
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F
Francesca Massinelli
È da 6 anni che la Dottoressa Mancini mi segue, sono molto soddisfatta del mio percorso perché mi ha insegnato cosa significa mangiar bene; oltre che ad essere una professionista è anche una persona molta empatia e disponibile.
Consiglio a tutti di iniziare un percorso con lei.
• Poliambulatorio di San Marco • educazione alimentare •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille!!
-
P
Paola
Professionalità e capacità di capire le esigenze personali. Assolutamente soddisfatta
• Poliambulatorio di San Marco • dieta personalizzata •
Dott.ssa Elisa Mancini
Grazie mille!!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, alla terapia farmacologica della fibromialgia e del colon irritabile, di cui soffro, so
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, innanzitutto le chiederei chi le ha fornito la diagnosi di colon irritabile e in che modo si è arrivati a questa conclusione. Ne parlerei eventualmente con il medico di fiducia il quale… Altro
BUONGIORNO, SONO UN UOMO DI 41 ANNI E SVOLGEVO UN LAVORO PESANTE, ORA NON RIESCO PIU' A LAVORARE PER
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, le sono accanto per questa spiacevole situazione. Ci sono tantissimi professionisti del settore che la potrebbero aiutare a perdere peso per recuperare l'energia per poter svolgere… Altro
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