Salve, ringrazio in anticipo per le risposte. Dalla nascita ho sofferto per parecchi anni di una gra

Salve, ringrazio in anticipo per le risposte. Dalla nascita ho sofferto per parecchi anni di una grave intolleranza al lattosio e alle uova con tutti i sintomi che vi si associano. Vomito, diarrea, eritemi e un infiammazione dei vili intestinali che non mi permetteva di mangiare praticamente nulla nei periodi in cui era più grave. Crescendo è passata, e dall'età di circa 6 anni non ho più avuto problemi di nessun tipo. Ho 27 anni e da circa 6 mesi è tornata una specie di sensibilità al latte e i suoi derivati (ho capito che è quello dopo svariati tentativi, ed eliminando tutti i prodotti che lo contengo). È iniziata dopo le feste natalizie, in cui ho mangiato moltissime cose che solitamente non mangio, e in cui ho consumato molto latte vaccino (cosa che non ho mai bevuto nella mia vita se non in rari casi). Non ho sintomi gastrointestinali ma mi riempio di bollicine sul viso, collo, spalle e seno, che prudono da impazzire e che vanno via dopo assunzione di cortisone. Questo dopo aver consumato anche una piccola quantità di latte o derivati. C'è una spiegazione o una soluzione a tutto questo? (Non so se sia correlato ma credo sia importante dire che per circa 2 anni ho sofferto di anoressia, ormai "passata" da più 1 anno. Ho avuto moltissima difficoltà a mangiare e quindi ho trascorso un lunghissimi periodi praticamente a digiuno. Non mangiavo proprio, se non qualche cracker, pezzetti di pizza, cioccolata e cocacola per tenermi in piedi)