Buongiorno soffro di reflusso chiedo quanti cucchiai d olio evo si possono assume al giorno al massi

Buongiorno si possono assumere fino a 3 cucchiai al giorno dell'olio evo che è un grasso ben tollerato.

L’olio extravergine d’oliva è un grasso “buono” e parte integrante della dieta mediterranea, ma come tutti i grassi rallenta lo svuotamento gastrico e, in eccesso, può aumentare la pressione sullo sfintere esofageo e favorire il reflusso. In chi ha problemi di reflusso si consiglia in genere di:
non superare 2–3 cucchiai da tavola al giorno (circa 20–30 g), salvo diversa indicazione nutrizionale personalizzata;
distribuirli nei pasti (condire verdure, cereali integrali, proteine magre) evitando l’assunzione di grandi quantità “a crudo” concentrate o a stomaco vuoto, che in alcuni pazienti peggiorano i sintomi.
Buona giornata!
Dott.ssa Monica Razzano

Buongiorno! Non esiste un “massimo” uguale per tutti: dipende da fabbisogno calorico, composizione della dieta e soprattutto da quanto quel condimento le scatena i sintomi. Con il reflusso, in generale, è utile evitare pasti molto abbondanti e troppo ricchi di grassi, perché possono peggiorare i bruciori in alcune persone.
Detto questo, l’olio extravergine d’oliva resta un condimento valido: nella pratica, molte persone tollerano bene 1–2 cucchiai al giorno, meglio distribuiti nei pasti e usati “a crudo” (il classico filo d’olio), mentre quantità più alte in un unico pasto possono dare più facilmente fastidio. Se nota che i sintomi aumentano, provi a ridurre per qualche giorno e vedere la risposta.
Se il reflusso è frequente, dura da settimane o richiede spesso farmaci, è consigliabile parlarne con il medico per un inquadramento e, se vuole, un percorso nutrizionale può aiutare a capire i suoi trigger e trovare un equilibrio senza rinunce inutili.

Buongiorno, in presenza di reflusso gastroesofageo non esiste un numero massimo valido per tutti di cucchiai di olio extravergine d’oliva da assumere al giorno. In genere, all’interno di un’alimentazione equilibrata, si consigliano circa 3 cucchiai al giorno, distribuiti nei pasti principali, ma la quantità va sempre adattata al fabbisogno energetico individuale e alla tolleranza personale. Se i sintomi da reflusso sono frequenti o persistenti, è opportuno valutare il quadro clinico con una visita dietologica per personalizzare l’alimentazione.

Salve, in caso di reflusso non esiste un numero “uguale per tutti” di cucchiai di olio extravergine d’oliva validi come massimo assoluto, perché la tolleranza è molto individuale. In generale però quantità elevate di grassi, anche se di buona qualità come l’olio EVO, possono rallentare lo svuotamento gastrico e favorire i sintomi del reflusso. Per questo, più che concentrarsi su un “massimo”, di solito è meglio distribuire piccole quantità nei vari pasti, per esempio 1 cucchiaio a pasto o anche meno se nota che i disturbi peggiorano.

Spesso il problema non è l’olio in sé, ma il contesto generale del pasto: pasti abbondanti, cibi molto conditi, fritti, cena tardiva e posizione sdraiata poco dopo mangiato tendono a incidere più della singola quantità. Se soffre spesso di reflusso, può essere utile valutare non solo quanto olio usa, ma anche come è organizzata l’alimentazione nel complesso.