Buongiorno, se al mattino avanzò del caffè fatto con la caffettiera, posso riscaldarlo ad esempio a

buon giorno è sconsigliato riscaldare il caffè , puo portare problemi di gastrite , vengono alterate le proprietà chimiche riscaldandolo , meglio bere il caffè avanzato freddo
saluti
dott.ssa antelmi

Buongiorno, è altamente sconsigliato scaldare in caffè! La cosa migliore è prepararne uni nuovo! Altrimenti lo assuma freddo! A presto! Dott. Vincenzo Marzolla

Salve, è consigliato bere il caffè appena fatto al fine di evitare che riscalda solo vengano modificate aroma e proprietà ma, una volta ogni tanto non è assolutamente un problema.
Un saluto,
Nutrizionista Francesco Bartolazzi

Meglio evitare di riscaldare il caffè.

Buongiorno, è fortemente sconsigliato riscaldare il caffè perché libera tossine. Meglio berlo appena fatto o freddo. Esistono in vendita caffettiere molto piccole, da 1 tazza: realmente 1 tazza! Così non avanza caffè, non c'è spreco!
Saluti

Buongiorno è sempre meglio non riscaldare direttamente il caffè, oltre ad alterarne l'aroma si possono creare delle sostanze dannose per l'organismo. Una soluzione potrebbe essere quella di utilizzare un piccolo thermos o di macchiarlo con un po' di latte caldo.

Salve, non è cosa buona riscaldare il caffè, piuttosto meglio uno nuovo e fresco, per evitare di creare sostanze dannose per l'organismo. Molto pratico il Thermos

Buonasera , è assolutamebte sconsigliato riscaldare il caffè , in quanto , ne andiamo ad alterare l'aroma e soprattutto le sue proprietà(creando sostanze dannone per l'organismo).
Meglio preparane un altro.
Cordiali Saluti

Buonasera, le consiglierei di non riscaldare il caffè poiché si alterano le proprietà chimiche della bevanda. Sarà meno digeribile e il sapore molto più intenso e in quest'ultimo caso si potrebbe essere indotti ad utilizzare lo zucchero anche quando normalmente non si utilizza. Cordiali saluti
Dott.ssa Federica Cauchi

Il mio consiglio è di non riscaldare ma il caffè, perché questo processo altera le proprietà chimico/fisiche della bevanda producendo anche sostanze dannose.
Utile sarebbe utilizzare le borracce termiche per conservarlo
Cordiali Saliti
Albricci O.

Salve concordo con quanto espresso dai colleghi.
Saluti

Buona sera,
è altamente sconsigliato in quanto vengono perse le proprietà organolettiche del caffè, tuttavia potrebbe metterlo in frigo consumarlo in seguito.
Cordialmente

Meglio consumare il caffè appena fatto in quanto se si va a riscaldare perde le proprietà organolettiche, sensoriali ed nutrizionali...
Distinti saluti
Dr Luca Agostini

Ciao, sono Marco, un biologo nutrizionista. Riscaldare il caffè avanzato dalla caffettiera non è dannoso per la salute, ma potrebbe influire sul gusto e sulla qualità degli antiossidanti presenti. Durante il riscaldamento, i composti aromatici e gli antiossidanti del caffè possono degradarsi, portando a un sapore più amaro e meno gradevole. Inoltre, il prolungato contatto con il metallo della caffettiera, se riscaldi direttamente lì, può accentuare un gusto metallico o sgradevole.

Da un punto di vista salutare, non ci sono rischi significativi legati al consumo di caffè riscaldato, purché sia stato conservato in modo igienico (ad esempio, non lasciato a temperatura ambiente per molte ore). Se desideri preservare la qualità, puoi conservare il caffè avanzato in frigorifero e riscaldarlo in un pentolino o nel microonde. Ricorda che il caffè, se consumato con moderazione, può essere parte di una dieta equilibrata. Se hai altri dubbi, sono qui per rispondere!

Buongiorno! È comune avanzare del caffè e chiedersi se sia sicuro riscaldarlo. Dal punto di vista salutare e organolettico, ci sono alcune cose importanti da sapere.
È sicuro riscaldare il caffè avanzato?
Sì, non è pericoloso per la salute riscaldare il caffè avanzato, purché:
• Sia stato conservato a temperatura ambiente per non più di 12 ore.
• Non presenti segni di deterioramento (cambiamenti nell’odore o nella consistenza).
• Non sia stato lasciato in un ambiente molto caldo o umido, dove i batteri possono proliferare più facilmente.
Se hai lasciato il caffè nella caffettiera chiusa e in un luogo fresco, il rischio microbiologico è minimo.
Effetti negativi del caffè riscaldato:
1. Alterazione del sapore e dell’aroma
o Il caffè contiene oli essenziali e composti volatili che, con il tempo e il calore, si ossidano e si degradano. Questo lo rende più amaro e dal sapore “bruciato”.
o Consiglio: Se vuoi un sapore migliore, riscaldalo a bassa temperatura (meglio non portarlo a ebollizione).
2. Aumento dell’acidità
o Col passare delle ore, il caffè diventa più acido a causa dell’ossidazione, il che può causare fastidi come bruciore di stomaco o reflusso in chi è predisposto.
3. Formazione di composti indesiderati?
o Non ci sono prove solide che il caffè riscaldato generi sostanze tossiche. Tuttavia, riportare a bollore il caffè può degradare alcuni composti e renderlo meno salutare se consumato in eccesso.
Come riscaldarlo correttamente:
1. Evita di riscaldarlo direttamente nella moka: Il contatto con il fondo metallico caldo può bruciare i residui di caffè.
2. Metodo migliore: Versa il caffè in un pentolino e riscaldalo a fiamma bassa, evitando di farlo bollire. In alternativa, puoi usare il microonde per pochi secondi.
Alternativa intelligente: Se sai che avanzerà del caffè, conservalo in frigo in un contenitore ermetico e consumalo entro 24 ore (freddo o riscaldato). Perfetto anche per preparare un caffè freddo o shakerato!

Buongiorno! Riscaldare il caffè avanzato nella caffettiera è una pratica comune, ma presenta alcune considerazioni da tenere presente.
Dal punto di vista della sicurezza alimentare, il caffè avanzato e mantenuto a temperatura ambiente per alcune ore non presenta particolari rischi microbiologici grazie alle sue proprietà antimicrobiche naturali.
Tuttavia, dal punto di vista organolettico e nutrizionale, il caffè riscaldato subisce alcune alterazioni: l'aroma si degrada, si accentua il sapore amaro e aumenta leggermente l'acidità. Il riscaldamento può anche incrementare la concentrazione di alcuni composti come l'acrilammide, sebbene in quantità non significative per un consumo occasionale.
Non ci sono prove scientifiche che indichino effetti negativi rilevanti sulla salute dal consumo occasionale di caffè riscaldato, ma per una migliore esperienza gustativa e per preservare le proprietà benefiche degli antiossidanti presenti, sarebbe preferibile preparare caffè fresco quando possibile.
Dott.ssa Barzaghi Federica