Esperienze
Nutrirsi bene non deve essere un sacrificio, ma un percorso verso il benessere. I mie piani alimentari sono il risultato di un'analisi approfondita della situazione globale di ogni paziente. Sono progettati per aiutarti a perdere peso senza stravolgere la tua vita con richieste alimentari irrealistiche e spesso inefficaci.
Creiamo piani nutrizionali personalizzati basati su un colloquio dettagliato, in cui esploriamo le tue condizioni di salute, le tue abitudini alimentari, il tuo stile di vita lavorativo e la gestione quotidiana. Il nostro obiettivo è offrirti soluzioni pratiche e sostenibili che si integrino perfettamente nella tua routine, portandoti a raggiungere i tuoi obiettivi di benessere senza stress eccessivo.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
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Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Redaelli Francesca
nutrizionista
Tirocini
- E.Medea Bosisio Parini - Policlinico Milano
Formazione
- Milano 2004 laure in scienze biologiche
- Milano 2009 PhD in farmacologia e tossicologia medica
- Roma 2013 MASTER IN NUTRIZIONE CLINICA
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Anoressia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Bulimia
- Diabete di tipo 1
- Alitosi
- Malattie dismetaboliche
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Disturbi alimentari
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Calvizie
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Anemia da carenza di folati
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Inappetenza
- Maldigestione
- Acidosi
- Sovrappeso
- Disturbi Della Crescita
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Acne
- Osteoporosi
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Colite
- Insufficienza epatica
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Anemia
- Fibromialgia
Pubblicazioni
- F. Redaelli “Sport e nutrizione: binomio vincente” Mensile “L’edicola” dicembre 2008 F. Redaelli “Benessere psicofisico, il segreto sta in una corretta alimentazione e nella pratica sportiva” Mensile “L’edicola” gennaio 2009 F. Redaelli “Il colesterolo buono o cattivo dipende” Mensile “L’edicola” febbraio 2009 F. Redaelli “Consigli per prevenire e combattere colesterolo e sovrappeso” Mensile “L’edicola” marzo 2009 F. Redaelli “Un corretto allenamento aumenta le prestazioni dell’organismo e migliora il nostro stile di vita” Mensile “L’edicola” aprile 2009 F. Redaelli “Ogni fase dell’attività sportiva è accompagnata da un’adeguata razione alimentare” Mensile “L’edicola” maggio 2009 F. Redaelli “Ma il nutrizionista cosa fa….?” Mensile “L’edicola” giugno 2009 F. Redaelli “Impariamo a conoscere il diabete” Mensile “L’edicola” luglio 2009 F. Redaelli “Diabete e sport” Mensile “L’edicola” settembre 2009 F. Redaelli “L’allergia al nichel” Mensile “L’edicola” ottobre 2009 F. Redaelli “Come comportarsi se si è affetti da allergia al nichel” Mensile “L’edicola” novembre 2009 F. Redaelli “I virus e i batteri nemici o amici?” Mensile “L’edicola”dicembre 2009 F. Redaelli “Ritornare in forma dopo la feste natalizie” Mensile “L’edicola” gennaio 2010 F. Redaelli “L’universo delle tisane” Mensile “L’edicola” Febbraio 2010 F. Redaelli “La celiachia” Mensile “L’edicola” Mensile “L’edicola” Marzo-Aprile-Maggio 2010 F. Redaelli “Gli alimenti speciali” Mensile “L’edicola” Maggio-giugno 2010
- M. D’Angelo, A.Tonelli, F.Redaelli, M.Guglieri, F.Fortunato, A. Turconi, M.Sciacco, G. Comi, N.Bresolin, MT. Bassi A novel mutation in the paraplegin gene in a family with autosomal recessive HSP. J.of Neurology Volume 251. Sup.3/06/2004 C.Zucca, N. Zanotta, C. Panzeri, G. Airoldi, F. Redaelli, MT. Bassi A new SCN1A mutation in a patient affected by severe myoclonic epilepsy of infancy Boll. Lega It Epil,129/130; 2005 Crippa F, Panzeri C, Martinuzzi A, Arnoldi A, Redaelli F, Tonelli A, Baschirotto C, Bresolin N, Bassi MT Eight novel mutations in SPG4 in a large sample of patients with hereditary spastic paraplegia Arch Neurol. 2006 May;63(5):750-5. PMID: 16682546 A.Tonelli, A. Gallanti, A. Bersano, V. Cardin, E. Ballabio, G. Airoldi, F Redaelli, L. Candelise, N. Bresolin, M.T. Bassi Amino acid changes in amino terminus of the NA,K-adenosine triphosphatase alpha-2 subunit associated to familial and sporadic hemiplegic migraine. Clin. Genet 2007. Blackwell Munksgaard, 2007 Arnoldi A, Tonelli A, Crippa F, Villani G, Pacelli C, Sironi M, Pozzoli U, D'Angelo MG, Meola G, Martinuzzi A, Crimella C, Redaelli F, Panzeri C, Renieri A, Comi GP, Turconi AC, Bresolin N, Bassi MT. A clinical, genetic, and biochemical characterization of SPG7 mutations in a large cohort of patients with hereditary spastic paraplegi. Hum Mutat. 2008 Jan 16;29(4):522-531. Claudio Zucca, MD; Francesca Redaelli, PhD; Roberta Epifanio, MD; Nicoletta Zanotta, MD; Antonino Romeo, MD; Monica Lodi, MD; Pierangelo Veggiotti, MD; Giovanni Airoldi; Chris Panzeri, PhD; Renato Borgatti, MD; Nereo Bresolin, MD; Maria Teresa Bassi, PhD. Cryptogenic Epileptic Syndromes Related to SCN1A Twelve Novel Mutations Identified Arch Neurol. 2008;65(4):489-494 Combi R, Grioni D, Contri M, Redaelli S, Redaelli F, Bassi MT, Barisani D, Lavitrano ML, Tredici G, Tenchini ML, Bertolini M, Dalprà L. Clinical and genetic familial study of a large cohort of Italian children with idiopathic epilepsy. Brain Research Bulletin 2009; 79: 89–96 Chiara Vantaggiato, Francesca Redaelli , Sestina Falcone , Cristiana Perrotta , Alessandra Tonelli , Sara Bondioni , Michela Morbin , Daria Riva , Veronica Saletti , Maria C. Bonaglia, Roberto Giorda, Nereo Bresolin , Emilio Clementi, Maria T. Bassi A novel CLN8 mutation in late-infantile-onset NCL reveals aspects of cln8 neurobiological function. Hum Mutat., Vol. 30, No. 1, 1–13, 2009
Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionistica
Da 90 € -
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Consulenza online
Da 100 € -
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Analisi della composizione corporea
Da 70 € -
-
Consulenza nutrizionale
Da 70 € -
-
Controllo nutrizionale
Da 70 € -
Indirizzi (2)
Via Vittorio Veneto 68, Valbrona 22039
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Corso XXV Aprile, Erba 22036
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Recensioni
20 recensioni
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D
Danelli Claudio
Serietà e professionalità molto chiara nella spiegazione
• studio • prima visita nutrizionistica •
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A
A.V.
Brava spiegazioni dettagliate ti fa sentire a proprio agio . Adesso tocca a me fare il bravo
• studio • prima visita nutrizionistica •
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A
A.M.
Molto positiva e non intenzionata a stravolgere le abitudini che danno serenità
• studio • prima visita nutrizionistica •
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V
V.F
Sempre super gentile e disponibile molto professionale
• studio • consulenza nutrizionale •
-
P
Paolo Cigala
Professionale e cortese come sempre.
La consiglio vivamente• studio • analisi della composizione corporea •
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C
Camilla
Seria e professionale. Sono riuscita a raggiungere il mio obbiettivo grazie a lei!!
• studio • controllo nutrizionale •
-
N
Noemi
Ottima presa in carico del paziente, disponibilità
• Altro • Altro •
-
E
Elena
Molto disponibile,ti mette proprio a tuo agio e assolutamente professionale.
• studio • consulenza nutrizionale •
-
M
M.C.
Sono alcuni anni che conosco la dr.ssa Redaelli.
È una persona cordiale e attenta alle esigenze del paziente. I piani nutrizionali li costruisce anche in base ai gusti personali.Con me hanno sempre dato dei risultati.La mia valutazione è più che positiva.
• studio • consulenza nutrizionale •
-
C
Carmen
Brava, chiara nelle spiegazioni!
Ha una marcia in più• studio • consulenza nutrizionale •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 27 domande da parte di pazienti di MioDottore
Gentili dottori,
chiedo una delucidazione su un argomento molto dibattuto (da quello che leggo online e sui libri specifici).
L’intolleranza al grano/frumento.
Esiste o no?
La scorsa estate ho fatto il test iGe per le intolleranze alimentari e sono usciti “pallini rossi” per alcune cose, tra cui il grano e la segale. Da brava inesperta (?), ma confermata dal mio medico di base, ho tolto i suddetti alimenti dalla dieta, stando bene o male a periodi alterni. Recentemente mi sono informata meglio su riviste e siti e trovo discordanza. C’è chi dice che il test iGE non ha validità scientifica e chi afferma il contrario. C’è chi parla di intolleranza al frumento e chi la nega… non ci sto più capendo niente e pertanto chiedo a voi, dottori, di delucidarmi. Grazie
Gentile Signora,
la sua confusione è assolutamente comprensibile: online (e purtroppo anche su alcuni libri e ambulatori) si trovano informazioni contraddittorie su grano, frumento e “intolleranze”. Provo a fare ordine, in modo scientifico ma chiaro.
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Partiamo dai TEST IgE
Qui è fondamentale fare una distinzione netta.
IgE specifiche: cosa indicano davvero
Le IgE sono anticorpi che indicano ALLERGIA, non intolleranza.
Un test IgE positivo al grano o alla segale significa sensibilizzazione allergica, che:
può essere clinicamente rilevante
oppure silente (cioè senza sintomi reali)
Il test da solo NON fa diagnosi
Conta sempre:
presenza di sintomi immediati (orticaria, prurito, gonfiore, difficoltà respiratoria, disturbi gastrointestinali rapidi)
relazione temporale chiara con l’alimento
Se lei non ha mai avuto sintomi allergici immediati, non si parla di allergia clinica, anche se le IgE sono positive.
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Esiste l’intolleranza al grano/frumento?
La risposta corretta è:
dipende da cosa si intende per “intolleranza”
NON esiste
una “intolleranza al grano” come quella al lattosio (enzimatica, misurabile, univoca)
ESISTONO invece condizioni diverse, spesso confuse tra loro:
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Le vere condizioni legate al grano/frumento
1. Allergia al grano (IgE-mediata)
Rara negli adulti
Sintomi rapidi e evidenti
Diagnosticata con:
IgE + storia clinica + test di provocazione
Non sembra il suo caso, da quello che descrive.
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2. Celiachia
Malattia autoimmune
NON dipende dalle IgE
Si diagnostica con:
anticorpi specifici (tTG, EMA)
biopsia
Se non è stata esclusa con esami specifici, va sempre esclusa, prima di togliere il glutine.
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3. Sensibilità al glutine NON celiaca (NCGS)
Questa è la più dibattuta, ma oggi riconosciuta dalla letteratura scientifica.
Non è allergia
Non è celiachia
I test IgE sono negativi
I sintomi sono intestinali e/o sistemici:
gonfiore
dolore addominale
stanchezza
cefalea
nebbia mentale
alvo alterno
La diagnosi è clinica, per esclusione, con:
eliminazione temporanea
reintroduzione controllata
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4. Problema NON con il glutine, ma con i FODMAP
Molto spesso il problema non è il glutine, ma:
fruttani (zuccheri fermentabili del grano e segale)
In questi casi:
si sta male con pane, pasta, pizza
ma non per il glutine in sé
bensì per la fermentazione intestinale
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E i “test per intolleranze”?
Qui è importante essere onesti:
Test IgG, IgE “per intolleranze”, biorisonanza, test con pallini colorati
NON hanno validità diagnostica per le intolleranze
indicano al massimo esposizione frequente, non un problema reale
Le principali società scientifiche (allergologia, gastroenterologia) NON li raccomandano.
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Perché togliendo il grano a volte si sta meglio?
Perché:
si riducono cibi ultra-processati
si abbassa il carico fermentativo
si mangia in modo più semplice
Il miglioramento NON è una prova diagnostica, ma un indizio da interpretare bene.
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conclusione (il punto più importante)
Non esiste una “intolleranza al grano” unica e misurabile
Esistono condizioni diverse, spesso confuse
I test che ha fatto non bastano per giustificare eliminazioni a vita
Eliminare il grano “alla cieca” può portare:
carenze
intestino più sensibile
rapporto conflittuale col cibo
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Cosa le consiglierei, da biologo nutrizionista:
Verificare che celiachia e allergia vera siano escluse correttamente
Valutare una prova guidata (non fai-da-te) su:
glutine
frumento
FODMAP
Lavorare su intestino e microbiota, spesso il vero nodo
Se vuole, posso aiutarla a capire se il suo problema è davvero il grano o qualcos’altro, e soprattutto come tornare a mangiare senza paura.
Ha fatto benissimo a chiedere chiarimenti.
Buonasera, ho comprato un pacchetto di Rodeo (le patatine al mais). Prima di aprirle ho notato che la busta era stranamente gonfia, ma mio figlio (16 anni) ha insistito per aprirla e mangiarne una. Puo' essere pericoloso? Puo' esserci il rischio che sia botulino? Vi ringrazio.
Nel caso delle patatine al mais (come i Rodeo), una confezione gonfia nella stragrande maggioranza dei casi non è segno di pericolo.
Questi prodotti vengono confezionati in atmosfera protettiva, cioè con aria o azoto, per:
evitare l’ossidazione
mantenere la croccantezza
Per questo motivo la busta appare spesso gonfia già di suo. A volte può sembrare “più gonfia del solito” per:
variazioni di temperatura
trasporto
pressione esterna
Rischio botulino: molto improbabile
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