Domande del paziente (21)

Buonasera, oggi a pranzo con la mia famiglia ho mangiato un tortano acquistato da una pasticceria napoletana e spedito con corriere in scatola non refrigerata giovedì 9 Settembre. Avremmo dovuto consumarlo nel weekend. Oggi lunedì il tortano era morbido e come sapore buono, però a un’analisi attenta…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buon pomeriggio. Nessun rischio di botulismo in quanto gli alimenti sono cotti ad elevate temperature. Può capitare, stia tranquilla

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Autore

Dott.ssa Veronica Testa

nutrizionista

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