Domande del paziente (3)

Domande su breath test per determinazione di colonizzazione batterica anomala

Buongiorno ho fatto il test per la disbiosi ed è risultato un valore di indicano pari a 76,5 e scatolo <10,0
Adesso qual è il passo successivo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, come accennato dai colleghi l'alto valore di indicano determina la presenza di una disbiosi di natura fermentativa a carico del piccolo intestino (zona tenue). In questa zona è (spesso) presente... Altro

Per intolleranza all'istamina è necessario evitati tutti i tipi di lievitati? Lievito madre, lievito di birra e agenti lievitanti?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, innanzitutto bisognerebbe capire se l'intolleranza all'istamina è data da un eccessiva liberazione/assunzione alimentare della stessa oppure da una carenza enzimatica, agendo di conseguenza... Altro

Domande su consulenza nutrizionale

Buongiorno.Sono intollerante all'istamina con un DAO 0,001 e leggera disbiosi .Ho un cacioricotta di capra che è un formaggio fresco a pasta cotta confezionato in febbraio e con scadenza 06/08/24.Posso mangiarlo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, il cacioricotta, essendo un formaggio semi-stagionato, contiene comunque istamina, a prescindere dalla sua data di scadenza. Avendo lei una DAO molto bassa può comunque avvertire sintomi, soprattutto... Altro

Autore

Dott. Davide Iozzi

nutrizionista

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