Dott.ssa
Viviana Del Carpio
Nutrizionista
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Sono la nutrizionista Viviana Del Carpio
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Alitosi
- Costipazione
- Anemia in gravidanza
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Viviana Del Carpio
nutrizionista
Tirocini
- Dal 2025 al 2022 Titolare e Amm.ne Unico Salus Lab srls, Ambulatorio veterinario “Salus Pet Lab” direzione sanitaria Dr. Santo neri. Biologa Nutrizionista specializzata in Nutrizione animale nel cane e nel gatto presso Salus per lab. Biologa Nutrizionista specializzata in Nutrizione funzionale presso Studio Polifunzionale Liberamente per la famiglia di San Cesareo. Biologa Nutrizionista esperta in fitoterapia presso Erboristeria Bottega madre natura di Palestrina Biologa Nutrizionista abilitata a rilasciare ed elaborare in totale autonomia programmi dietetici personalizzati presso Studio polifunzionale “liberamente per la famiglia” di San cesareo.
- Dal 2019 al 2022 Consulente nutrizionale-libero professionista presso studio medico sportivo “Progetto Forma” di Frascati.
- Dal 2017 al 2019 Progetto Sinergicum , progetto di Educazione alimentare e Cucina in collaborazione con lo chef dei Giro Cuochi Emiliano Giorgio (corsi di cucina naturale e degustazioni didattiche)
- Dal 2016 Progetto Re-food, Food innovation and reformulation for a healthier, innovazione in campo agronomico e alimentare in collaborazione con l’università di Perugia e la regione umbria.
- Dal 2000 al 2017 ERBORISTA E CONSULENTE NUTRIZIONALE PRESSO ERBORISTERIA LA FELCE, VIA XXIV MAGGIO,8 00043 CIAMPINO CON RUOLO DI RESPONSABILTÀ E DI ADDETTA ALLA VENDITA.
- Dal 2010 al 2013 Erborista presso Erboristeria Ape Regina, via Sestio Calvino,41 00174 Roma e via Furio Camillo16/18 00174 roma. Addetta alla vendita e al laboratorio di preparazioni galeniche, con ruolo di responsabiltà su entrambi i punti vendita.
- Dal 2008-2009 Progetto pilota e proposta di partenariato per e da parte di Pharma Andersen srl, via Angelo Catoleni zona industriale Paciana 06034 foligno (PG) ,azienda che produce integratori fitoterapici. Investigazione di mercato e prime fasi di realizzazione per apertura di una nuova divisione commerciale della Pharma andersen sull’ intero territorio spagnolo partendo dall’area test rappresentata dalla cittadina di Salamanca con una strategia di marketing comprensiva di: informazione scientifica presso medici della sanità pubblica e privata, informazione tecnico-scientifica presso farmacisti e organizzazione di congressi ed eventi ad entrambe le comunità scientifiche. L’intero progetto si è svolto direttamente in Spagna con partecipazione diretta ed esclusiva della stessa .
Formazione
- 2021 Esame di Stato per abilitazione a Biologo Specialista iscritto alla sezione A dell’ Albo dei Biologi con esito positivo e successiva iscrizione all’albo e alla cassa previdenziale ENPAB
- Dal 2014 al 2016 Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della nutrizione umana, presso l’Università degli studi di Perugia . Materie e qualifica del corso: biochimica della nutrizione,alimentazione umana, , chimica agraria, chimica degli alimenti e dei prodotti dietetici, botanica e genetica delle piante alimentari, igiene alimentare, tecnologia alimentari, endocrinologia e biochimica clinica applicata, gastroenterologia, medicina interna, scienze dietetiche applicate e malattie metaboliche, diritto UE, attività di ambulatorio di endocrinologia-diabetologia, tirocinio presso azienda agricola Valle dell’oasi. Il corso abilita alla professione di nutrizionista.
- 2007 Corso di post grado teorico pratico in Esperto universitario in Gestione, Conservazione di Flora, Fauna e Spazi protetti della Università di Salamanca, con particolare riferimento alla conservazione delle piante medicinale e spontanee considerata la loro importanza per la salute dell’uomo. Stage in “Conservazione efficace dei semi a lungo tempo”
- 2006 Laurea in Tecniche erboristiche, classe delle lauree in Scienze Farmaceuitiche, conseguita presso l’Università degli studi di perugia con votazione di 110/110 con lode ( tesi: Fioritura, rischi e benefici per la salute dell’uomo ). Materie e qualifica del corso: anatomia umana e microbiologia generale, botanica farmaceutica e flora medicinale-regionale,biologia vegetale, botanica e zoologia, chimica generale ed inorganica, chimica organica, economia agraria e marketing dei prodotti agroalimentari, biochimica e fisiologia generale, colture officinale ed entomologia generale, botanica farmaceutica applicata e etnobotanica, miglioramento genetico delle piante officinali, chmica dei prodotti dietetici, chimica dei prodotti cosmetici, farmacognosia e tossicologia , medicine alternative- Il corso qualifica al controllo qualità all’interno di aziende erboristiche e agricole, nonché all’attività di professionista presso negozi specializzati di erboristeria, farmacia, parafarmacia e alimentazione biologica.
- • 1999 Diploma di scuola media superiore in Tecnico di Laboratorio chimico biologico, realizzato presso l’Istituto professionale Giovanni falcone di Roma e conseguito con votazione )99/100.
Patologie trattate
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Alitosi
- Costipazione
- Anemia in gravidanza
- Stipsi
- Colon irritabile
- Anemia da carenza di folati
- Bruciore di stomaco
- Ipoglicemia
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Acidosi
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Allergie Alimentari
- Stitichezza
- Anemia
Video
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- -
Premi e riconoscimenti
- -
Prestazioni e prezzi
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70 € -
-
Check up nutrizionale
120 € -
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Via Gabriele d'Annunzio 15, Palestrina 00036
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