Dott.ssa Veronica Cati

Mangiare è una necessità, ma anche un atto d'amore verso se stessi, espressione di una perfetta armonia tra mente e corpo.
Mangiare bene è uno dei basilari interventi di prevenzione a tutela della salute, ma troppo spesso passa come noiosa nota che, da spuntare con difficoltà e non poca diffidenza, recita come 'da lunedì inizio la dieta'

Credo nell'educazione alimentare come potente strumento di consapevolezza e autonomia decisionale che renda liberi dalla 'cultura della dieta' intesa come privazione o schema assegnato del momento da dover seguire.

Sono Veronica Cati, biologa nutrizionista. Mi sono laureata in Scienze Biologiche con il massimo dei voti all'Università di Torino e successivamente ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana con lode e menzione accademica presso lo stesso Ateneo, presentando una tesi sperimentale sull'attività antiproliferativa di batteri probiotici su linee cellulari umane del cancro colon-rettale. Ho superato a pieni voti l'esame di Stato e sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi dal 2015.
Ho proseguito gli studi con il Master Nutrifor in Nutrizione Umana come Consulente Nutrizionale a Milano e con percorsi di formazione teorico-pratici negli ambiti della nutrizione nelle varie fasi della vita, nutrizione clinica e sportiva con diverse scuole italiane. Svolgo la libera professione a Torino e provincia e sono in continuo aggiornamento.

Ho conseguito nel marzo 2024 il Master Universitario di II livello in 'Nutrizione Personalizzata: basi molecolari e genetiche', con votazione 110 e lode, presso la facoltà di Medicina e Chirurgia Tor Vergata di Roma.

Oltre a impegnarmi nel fornire un approccio scientifico basato su evidenze, ritengo imprescindibili strumenti professionali l'ascolto della Persona, l'instaurarsi di una buona alleanza paziente-professionista e l'accompagnamento lungo un percorso di rieducazione alimentare mirato all'autonomia.

Come posso aiutarti?
Durante il primo incontro, tramite un lungo colloquio anamnestico avremo modo di conoscerci meglio, concentrarci sulle motivazioni e sulle esigenze personali. In tale sede effettuo l'antropometria, analizzo la composizione corporea con impedenziometria e, in base al caso, posso anche eseguire la plicometria.
In separata sede valuto lo stato di nutrizione, i fabbisogni nutrizionali ed energetici, elaboro piani dietetici personalizzati in accertate condizioni fisiopatologiche e avvio la persona al suo specifico percorso individuando le strategie per la gestione pratica dell'alimentazione nella quotidianità, con ampio spazio all'educazione alimentare.

Le consulenze nutrizionali non sono attive per disturbi dell'alimentazione e nutrizione (disturbi del comportamento alimentare)

• Sovrappeso

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• Reflusso gastroesofageo (esofagite)

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• Malattie gastrointestinali

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• Obesità

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• Colon irritabile

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• Sindrome dell'intestino irritabile

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• Gastrite

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• Costipazione

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• Flatulenza

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• Celiachia

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• Bruciore di stomaco

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• Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Ipertensione

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• Allergie Alimentari

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• Malattie dismetaboliche

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• Malattie cardiovascolari

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• Sindrome Metabolica

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• Dismenorrea

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• Endometriosi

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• Malattie autoimmuni

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• Dieta per sportivi

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• Dieta vegetariana

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• Dieta vegana

• Specialista Tecnico in sistemi di gestione per la qualità e la sicurezza alimentare, Checkfruit, (2020), Torino

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• Attestato di partecipazione come volontario alla Giornata nazionale del Biologo Nutrizionista ed evento Crisport per promuovere alla cittadinanza corretti stili di vita (2019-2018), Enpab e Croce Rossa Italiana

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• Diploma di Specializzazione in Divulgazione Scientifica, Scuola di formazione Rasoio di Occam, (2017), Torino

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• Attestato di Tecnico e Operatore di laboratorio (in microbiologia alimentare), (2015), rilasciato da Regione Piemonte, progetto Garanzia Giovani Piemonte