Dott.ssa Valeria Meconi

Salve! Avrei bisogno di un consiglio. Ho fatto una dieta ipocalorica (1600 kcal) con un apporto proteico di 120g (peso 60 kg), 160g di carb (quindi neanche troppo bassi) e 54g di grassi, tutto ciò per poco più di un mese. Mi allenavo a casa 4/5 giorni a settimana. Prima di questa dieta non ne seguiva una specifica, ma semplicemente contavo le calorie giornaliere che assumevo e rimanevo sempre intorno ai 1600/1700 (lo facevo solo ed esclusivamente per imparare a bilanciare i macro in ogni pasto). Il mio fabbisogno calorico quotidiano attualmente è di 1800/1900, ma vorrei iniziare ad andare in palestra per mettere massa (sono normopeso, massa grassa intorno ai 21-23%), ciò vuol dire che dovrò anche andare in un surplus calorico. Non sono un medico, ma sono sicura del fatto che possa far male al mio metabolismo saltare da un deficit di 1600 kcal a 2200 di surplus (circa) senza ritornare prima ad un numero di calorie ritenuto ''normale''. La mia domanda quindi sarebbe, devo per forza fare un reset metabolico concentrandomi sull'aumento dei carboidrati e lasciando ai grammi attuali le proteine e i grassi oppure posso aumentare tutti e 3 GRADUALMENTE aggiungendo 100 kcal a settimana (suddivisi in carboidrati, proteine, grassi)?
Non chiedo di avere tutti i dettagli possibili che si possono avere andando a fare un visita da un nutrizionista, ho solo bisogno di un riferimento per capire anche a grandi linee che fare. So che un ottima soluzione sarebbe quella di andarci, ma purtroppo sono una studentessa fuorisede che non lavora, non me lo posso permettere.

Salve, problema. Ho mangiato, non accorgendomene, del cibo decongelato e congelato. Spiego: avevo comprato degli spiedini di gamberi, e non mi sono accorta che il prodotto era decongelato. Tornata a casa l'ho messo al congelatore, e stasera li ho cotti al forno e mangiati. Solo dopo mi sono accorta che sull'etichetta c'era la dicitura prodotto decongelato. Ora che succedera'?