Dott.ssa Valentina Stelitano

Sono una Biologa Nutrizionista che offre nel proprio studio servizi di valutazione della composizione corporea tramite Antropometria e Bioimpedenziometria, Educazione Alimentare, Elaborazione di piani personalizzati per soggetti in condizioni di sottopeso, normopeso, sovrappeso ed Obesità in condizioni fisiologiche (allergie, intolleranze, gravidanza, allattamento...) e patologiche accertate.
Molto spesso il termine dieta viene associato ad una restrizione dell'importo calorico giornaliero che ha come unico scopo la perdita di peso, in realtà questo termine ha un significato molto più ampio. Dieta deriva dalla parola greca διαιτα il cui significato è: stile di vita. La dieta quindi va intesa come il complesso delle norme di vita (alimentazione equilibrata, attività fisica adeguata, sufficiente riposo) necessarie per ottenere e mantenere un buono stato di salute e benessere sia fisico che psicologico

Formazione e titoli
2014 - Corso completo di dietetica e nutrizione umana. Organizzato dalla BHC
2014 - Abilitazione alla professione di Biologo Università degli studi della Tuscia, Viterbo
2009/2012 - Dottorato in scienze biochimiche Università di Roma "La Sapienza"
Ott. 2009 - Laurea magistrale in Biotecnologie Genomiche Università di Roma "La Sapienza"
Feb. 2008 - Laurea di primo livello in Biotecnologie Università di Roma "La Sapienza"

Esperienze Lavorative
-2014 /oggi Biologo nutrizionista: Valutazione della composizione corporea (antropometria e
bioimpedenziometria); educazione alimentare; elaborazione di piani alimentari
personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche accertate, allergie e intolleranze,
attività sportive e vegetariani.
-2013 /2014 - Borsista fondazione Cenci Bolognetti (9 mesi) nell’ambito di un progetto di ricerca
Istituto Pasteur- Fondazione Cenci Bolognetti
-2012 /2013 - Assegno di ricerca Post-dottorato
nell’ambito di un progetto di ricerca presso il Dipartimento di Scienze Biochimiche “A.
Rossi Fanelli” Università di Roma "La Sapienza"

• Obesità

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• Cellulite

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• Intolleranze alimentari

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• Celiachia

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• Diabete

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• Fegato grasso