Dott.ssa Roberta Jaccheri

La Dott.ssa Roberta Jaccheri è Dietista specializzata nella gestione nutrizionale dell’obesità, delle patologie metaboliche e dei disturbi del comportamento alimentare. Da oltre vent’anni svolge attività clinica presso il Centro Obesità e Lipodistrofie dell’Unità Operativa di Endocrinologia dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana, occupandosi della presa in carico nutrizionale del paziente obeso e del follow-up dei pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica. Accanto all’attività clinica, svolge attività didattica universitaria e partecipa a progetti di ricerca e studi clinici nazionali e internazionali nel campo dell’obesità e delle malattie metaboliche.
Dal 2000 la Dott.ssa Jaccheri svolge attività clinica presso il Centro Obesità e Lipodistrofie dell’Unità Operativa di Endocrinologia 1 dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana.

Si occupa della gestione nutrizionale del paziente con obesità in tutti i livelli di trattamento, dalla terapia dietetico-comportamentale ai percorsi integrati con terapia farmacologica.

Ha sviluppato una particolare esperienza nella valutazione nutrizionale pre-operatoria dei pazienti candidati a chirurgia bariatrica e nel successivo follow-up nutrizionale post-intervento, accompagnando il paziente lungo tutte le fasi del percorso terapeutico.

L’attività professionale comprende inoltre l’elaborazione di programmi nutrizionali personalizzati per pazienti con sovrappeso, obesità e patologie metaboliche correlate.