Dott. Leonardo Vincenzi

Salve,
una glicemia intorno a 140 mg/dl merita sicuramente un approfondimento, soprattutto se misurata a digiuno. In questi casi è importante confrontarsi con il medico, che potrà valutare eventuali esami come una seconda glicemia a digiuno, l’emoglobina glicata e/o una curva da carico.

Dal punto di vista nutrizionale, prima di dare indicazioni precise bisognerebbe valutare peso corporeo, circonferenze, stile di vita, attività fisica, abitudini alimentari ed eventuali patologie o farmaci.

In generale, può essere utile lavorare su:
- eventuale calo di peso, se necessario;
- aumento dell’attività fisica, soprattutto se si è sedentari;
- pasti più bilanciati, associando carboidrati, proteine, verdure e grassi buoni.

Cordialmente,

Dott. Leonardo Vincenzi

Buongiorno,
prima di tutto è importante capire quale test sia stato eseguito. Dalle percentuali che riporta (89%, 31%, 55% ecc.) sembrerebbe si tratti di uno dei cosiddetti test per le “intolleranze alimentari” che misurano IgG o utilizzano metodiche alternative. Questi test, ad oggi, non sono considerati validi dalla comunità scientifica e non dovrebbero essere utilizzati per diagnosticare intolleranze o per impostare diete di esclusione.

Le uniche condizioni per cui esistono test diagnostici validati sono:

- le allergie alimentari, diagnosticate mediante visita allergologica e test specifici (prick test e/o IgE specifiche), se indicati;
- la celiachia, che si diagnostica con esami del sangue specifici e, quando necessario, con gastroscopia e biopsia intestinale;
- l’intolleranza al lattosio, che viene confermata principalmente con il breath test.

Per questo motivo, sulla base del solo risultato di questi test, non consiglierei di eliminare uova, frumento o nocciole, né per lei né per i suoi figli, soprattutto considerando che nei bambini restrizioni alimentari non necessarie possono aumentare il rischio di carenze nutrizionali.

Se invece qualcuno presenta sintomi dopo l’assunzione di uno specifico alimento, è opportuno rivolgersi al medico o a un allergologo per eseguire gli accertamenti appropriati.

Cordialmente,
Dott. Leonardo Vincenzi