Esperienze
Offro consulenze in presenza e online, con ascolto attivo per individuare esigenze, obiettivi e creare piani su misura. Utilizzo strumenti professionali (plicometri, bioimpedenziometria, bilance, ecc.) per valutare la composizione corporea e monitorare i progressi.
Analizzo abitudini alimentari, stile di vita e documentazione clinica per definire il fabbisogno nutrizionale e correggere eventuali errori.
Ti guido anche nella gestione dei pasti fuori casa (cene, viaggi, feste) per aiutarti a mantenere i risultati nel tempo.
Collaboro con altri professionisti per garantire interventi efficaci e aggiornati secondo le ultime evidenze scientifiche.
Il benessere parte da ciò che scegli ogni giorno: iniziamo insieme il tuo percorso!
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Celiachia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Disturbi alimentari
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Esperienze
Giuliano Simone Di Silvestre
nutrizionista
Formazione
- Laurea in Scienze Biologiche - Università degli Studi di Bologna Alma Mater Studiorum
- Master professionalizzante Nutrifor come Consulente Nutrizionale
- Corso aggiornamento Nutrimedifor in "Nutrizione del paziente oncologico"
- Corso aggiornamento Nutrimedifor in "Nutrizione della donna nelle diverse fasi della vita"
- Corso di aggiornamento Nutrimedifor in "Nutrizione nelle varie discipline sportive"
- altri corsi di aggiornamento: su approccio nutraceutico disturbi del sonno, dieta chetogenica, dieta mediterranea..
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Celiachia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Disturbi alimentari
- Steatosi
- Insulino resistenza
- Sovrappeso
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Anemia in gravidanza
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Anemia da carenza di folati
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Diabete infantile
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Acidosi
- Intolleranze alimentari
- Disturbi Della Crescita
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Allergie Alimentari
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Colite
- Insufficienza epatica
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Fibromialgia
Competenze linguistiche
- Italiano
Prestazioni e prezzi
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Dieta chetogenica
100 € -
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Dieta personalizzata
100 € -
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Visita nutrizionistica
100 € -
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Visita nutrizionale
100 € -
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Prima visita nutrizionistica
100 € - 110 € -
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Indirizzi (3)
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- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Piazza XX Settembre, 13, Castel San Pietro Terme 40024
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Studio privato Dott. Di Silvestre
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Viale Alfredo Oriani 37/2B, Bologna 40137
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Recensioni
38 recensioni
-
P
Palma
Il dott. Simone Di Silvestre è persona molto preparata e competente, sempre disponibile all'ascolto, a dare spiegazioni e consigli utili. Molto incoraggiante
• Studio privato Dott. Di Silvestre • visita nutrizionale di controllo •
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F
Federico
Visita e consulenza estremamente dettagliati, con attenzione alle spiegazioni di ogni parametro, indice, ed elemento.
Estremamente professionale e disponibile.• Studio privato Dott. Di Silvestre • prima visita nutrizionistica •
Dott. Giuliano Simone Di Silvestre
Grazie moltissimo per aver speso del tempo per scrivere questa bella la recensione
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S
Sabina
E' il mio nutrizionista di fiducia da diversi anni, è molto attento all'ascolto e disponibile e con i suoi consigli ho sempre raggiunto l'obiettivo di dimagrire.
• Studio privato Dott. Di Silvestre • dieta chetogenica •
-
F
Francesco Genovese
Pttimo professionista,ti da anche tante soluzioni e alternative!
CONSIGLIATISSIMO• Poliambulatorio Angolo della Salute • visita nutrizionistica di controllo •
-
A
AR
Preparato ed attento, instaura un ottimo rapporto col paziente, permettendogli di acquisire meglio le sue abitudini per poi dare le migliori indicazioni in relazione al piano nutrizionale da seguire
• Studio privato Dott. Di Silvestre • visita nutrizionale di controllo •
-
L
L.R.
Il dottore ha la capacità di metterti a tuo agio! Professionista esemplare e cura dei dettagli, mi ha dato spiegazioni dettagliate e di facile interpretazione.
Continueremo sicuramente questo percorso alla grande.• Studio privato Dott. Di Silvestre • prima visita nutrizionale •
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M
M.M.
Spiegazioni ottime e chiare. Molto professionale...
• Studio privato Dott. Di Silvestre • prima visita nutrizionistica •
Dott. Giuliano Simone Di Silvestre
Grazie rimango a disposizione per qualsiasi chiarimento
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F
Filippo
Professionista attento, disponibile e chiaro nelle spiegazioni.
• Studio privato Dott. Di Silvestre • prima visita nutrizionistica •
Dott. Giuliano Simone Di Silvestre
Grazie per la fiducia accordatami
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F
Fabio
Tutto perfetto come sempre capisce il problema e va dritto al punto
• Studio privato Dott. Di Silvestre • dieta per sportivi •
Dott. Giuliano Simone Di Silvestre
Grazie tantissimo per la tua recensione
-
E
E.N
Sono stata molto soddisfatta della visita. Il Dottore è stato estremamente cortese e competente. Ha ascoltato attentamente le mie preoccupazioni, ha effettuato una visita scrupolosa e mi ha fornito spiegazioni dettagliate ! Sono contenta !
• Studio privato Dott. Di Silvestre • prima visita nutrizionistica •
Dott. Giuliano Simone Di Silvestre
Grazie, contentissimo di queste parole
Risposte ai pazienti
ha risposto a 14 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, sono sensibile a nichel e istamina. Vorrei sapere se è possibile intraprendere una dieta vegetariana (latto-ovo-vegetariana).
Grazie mille.
Buongiorno
sicuramente possibile intraprendere una dieta latto/ovo/veg con tali intolleranze.. ma bisognerà prestare attenzione;
ad esempio tra i latticini prediligere i freschi (esempio ricotta-yogurt)
utilizzare sempre frutta e verdure escludendo quelle ricche di nichel ( es.: kiwi, pomodori)
scegliere carboidrati NON integrali (ricchi di nichel)
sui legumi spesso il discorso può avere delle personalizzazioni, dalla mia esperienza ad esempio i ceci in piccole quantità sono meglio tollerati.
Sperando di essere stato utile la invito in ogni caso di far riferimento ad un Nutrizionista/Dietologo per una dieta (latto-ovo)Vegetariana sicura e ben bilanciata
Ho acquistato dei pomodori secchi sott olio industriali li ho aperti e mangiati meno della metà sono avanzati e li ho messi in frigo , li ho dimenticati da qualche settimana.ho buttato però vorrei sapere se poteva aver sviluppato il botulino anche se all apertura erano buoni
o può "attaccarlo" al frigo ?
I pomodori secchi acquistati sono un prodotto industriale che ha subito acidificazione, pastorizzazione ed altri controlli per minimizzare al massimo qualsiasi contaminazione; se ci si attiene alle indicazioni del produttore per la conservazione dopo l'apertura (FORSE 3-4 SETTIMANE SONO UN PO' TANTE A PRESCINDERE DAL BOTULINO) e si è evitato la contaminazione ( mani sporche, utensili non puliti, aver lasciato fuori frigo per qualche ora il prodotto e poi reinserito..) non ci sono problemi ( l'importante e che vengano consumati secondo indicazione);
il Clorstridium botulinum è un batterio che vive bene in ambiente anossico ( privo di ossigeno) per cui i sottolio casalinghi sono a forte rischio perché creano un habitat ideale e non subiscono processi di riduzione del Ph (acidificazione) ad esempio che ne evita la proliferazione, a differenza dei prodotti industriali;
questi ultimi se mal conservati o peggio maneggiati erroneamente o contaminati (es mani sporche di terra) possono diventare rischiosi a loro volta;
prodotti casalinghi come sotto-aceti (grazie ph acido) o marmellate (grazie alla presenza di zucchero meglio se in proporzione 1/1)se ben realizzate sono decisamente a minor rischio.
ps: IL BOTULINO/ TOSSINA BOTULINICA è INSAPORE: NON AFFIDARSI MAI AD ASPETTO E PROPIETA' ORGANOLETTICHE
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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