Esperienze
Sono una Biologa Nutrizionista con una Laurea Triennale in Scienze Biologiche e una Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione, entrambe conseguite con il massimo dei voti e lode presso l’Università degli Studi di Firenze. Ho completato un Dottorato di Ricerca in Medicina Molecolare e ho conseguito un Diploma di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione. Sono stata visiting research scholar presso il Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) at Tufts University, Boston, USA. Effettuo attività di ricerca e sono Docente a Contratto di Scienze e Tecniche Dietetiche presso l’Università degli Studi di Firenze. Sono autrice di oltre 60 articoli scientifici pubblicati su riviste nazionali e internazionali. Svolgo attività ambulatoriale di consulenza nutrizionale e pianificazione di regimi dietetici per soggetti sani o con patologie, sempre adottando un approccio evidence-based orientato alla prevenzione e alla personalizzazione del trattamento.
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Stipsi
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Presso questo indirizzo visito
Tipologia di visite
Esperienze
Giuditta Pagliai
nutrizionista
Tirocini
- S.O.D. Nutrizione Clinica – Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
- Jean-Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) - Tufts University, Boston, MA, USA
- S.O.D. Malattie Aterotrombotiche – Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica - Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
Formazione
- Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione – Università degli Studi di Siena
- Dottorato di Ricerca in Medicina Molecolare – Università degli Studi di Siena
- Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione – Università degli Studi di Firenze – Scuola di Scienze della Salute Umana. Voto: 110 e Lode
- Laurea Triennale in Scienze Biologiche – Università degli Studi di Firenze – Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali. Voto: 110 e Lode
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi
- Malattie metaboliche
- Ipoglicemia
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Insufficienza renale
- Fibromialgia
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
Premi e riconoscimenti
- Premio “GIANNI BARBA” in occasione del XL Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), per il migliore lavoro scientifico nell’ambito della nutrizione pubblicato su riviste scientifiche internazionali nell’arco temporale 1° Ottobre 2018 – 1° Ottobre 2019. Titolo del lavoro scientifico premiato: “Influence of a 3-month low-calorie Mediterranean diet compared to the Vegetarian diet on human gut microbiota and SCFA: the CARDIVEG study”
- Premio per la migliore comunicazione orale al XXXIX Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU). Titolo della presentazione: “La Dieta Mediterranea, ma non la dieta lacto-ovo vegetariana, influenza positivamente le cellule progenitrici circolanti per la prevenzione cardiovascolare: lo studio CARDIVEG”
Indirizzi (2)
Viale Montegrappa 163, Prato 59100
Disponibilità
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Sport center Battiston Fisioterapia
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Via Scipione Ammirato 35/1, Firenze 50136
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Training Lab Firenze
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Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionale
100 € -
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Dieta per diabetici
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
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Prima consulenza nutrizionale
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Educazione alimentare
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Recensioni
29 recensioni
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A
Alberto Martini
Il piano alimentare è stato personalizzato sui miei gusti e le mie esigenze, è stata molto disponibile e chiara nelle spiegazioni, mi è sembrata una eccellente professionista.
• Sport center Battiston Fisioterapia • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille!!
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P
Poli Antonella
È una dottoressa che sa come aiutarti e che non ti scoraggia mai è molto umana per me è la migliore
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Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie di cuore Antonella!!
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M
Matteo
La dottoressa mi segue da tre anni e con lei ho trovato un ottimo equilibrio nell’alimentazione.
Sempre chiara e disponibile, la consiglio.• Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Matteo!
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S
Silvia
Dottoressa molto professionale e competente. Vado da lei da diverso tempo e non potevo aver fatto scelta migliore
• Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie di cuore Silvia!!
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A
Adriana D'Anniballe
La Dottoressa Pagliai è stata molto precisa nelle spiegazioni e ha usato un linguaggio non eccessivamente tecnico che ha permesso a me, che non sono del settore, di comprendere perfettamente quello che mi stava venendo detto.
Inoltre, si è dimostrata molto cordiale ed empatica poiché ha preso seriamente la mia richiesta di supporto. Infatti ha compreso bene il fatto che, seppur io abbia un MBI molto buono, ho bisogno di perdere quei 4-5 chili di troppo che mi provocano malessere non facendomi sentire a mio agio.• Sport center Battiston Fisioterapia • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Adriana!!
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V
Vadignof zRoberta
Oggi ho avuto la visita di controllo, e andato tutto molto bene. La Dottoressa è molto brava, e soprattutto una persona sempre gentile , e molto professionale.
• Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Roberta!!
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E
Elena N.
Tutto perfetto , la dottoressa è professionale e ti mette a tuo agio
• Sport center Battiston Fisioterapia • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Elena!
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M
Massimo dG
Come sempre semplicemente soddisfatto della prestazione
• Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Massimo!
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T
Targioni Susanna
Dottoressa competente .. spiega molto bene ed è sempre disponibile … ormai sono diversi anni che vado da lei .. la consiglio
• Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Susanna!
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S
Stefano mori
Professionalità e competenza al top come immaginavo
• Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo •
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Stefano!
Informazioni sul prezzo
Sport center Battiston Fisioterapia
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Training Lab Firenze
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