Esperienze
Sono una Biologa Nutrizionista con una Laurea Triennale in Scienze Biologiche e una Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione, entrambe conseguite con il massimo dei voti e lode presso l’Università degli Studi di Firenze. Ho completato un Dottorato di Ricerca in Medicina Molecolare e ho conseguito un Diploma di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione. Sono stata visiting research scholar presso il Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) at Tufts University, Boston, USA. Effettuo attività di ricerca e sono Docente a Contratto di Scienze e Tecniche Dietetiche presso l’Università degli Studi di Firenze. Sono autrice di oltre 60 articoli scientifici pubblicati su riviste nazionali e internazionali. Svolgo attività ambulatoriale di consulenza nutrizionale e pianificazione di regimi dietetici per soggetti sani o con patologie, sempre adottando un approccio evidence-based orientato alla prevenzione e alla personalizzazione del trattamento.
Esperienze
Giuditta Pagliai
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi
- Malattie metaboliche
- Ipoglicemia
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Insufficienza renale
- Fibromialgia
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- S.O.D. Nutrizione Clinica – Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
- Jean-Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) - Tufts University, Boston, MA, USA
- S.O.D. Malattie Aterotrombotiche – Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica - Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
Pubblicazioni
Formazione
- Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione – Università degli Studi di Siena
- Dottorato di Ricerca in Medicina Molecolare – Università degli Studi di Siena
- Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione – Università degli Studi di Firenze – Scuola di Scienze della Salute Umana. Voto: 110 e Lode
- Laurea Triennale in Scienze Biologiche – Università degli Studi di Firenze – Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali. Voto: 110 e Lode
Premi e riconoscimenti
- Premio “GIANNI BARBA” in occasione del XL Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), per il migliore lavoro scientifico nell’ambito della nutrizione pubblicato su riviste scientifiche internazionali nell’arco temporale 1° Ottobre 2018 – 1° Ottobre 2019. Titolo del lavoro scientifico premiato: “Influence of a 3-month low-calorie Mediterranean diet compared to the Vegetarian diet on human gut microbiota and SCFA: the CARDIVEG study”
- Premio per la migliore comunicazione orale al XXXIX Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU). Titolo della presentazione: “La Dieta Mediterranea, ma non la dieta lacto-ovo vegetariana, influenza positivamente le cellule progenitrici circolanti per la prevenzione cardiovascolare: lo studio CARDIVEG”
Indirizzi (2)
Viale Montegrappa 163, Prato
Disponibilità
Telefono
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Sport center Battiston Fisioterapia
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Scipione Ammirato 35/1, Firenze
Disponibilità
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Training Lab Firenze
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Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionale
100 € -
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Visita di controllo
50 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
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Prima consulenza nutrizionale
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Educazione alimentare
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Recensioni
19 recensioni
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M
Massimo Toccafondi
Magnifica professionista, attenta a ogni minimo particolare e molto collaborativa per risolvere tutti quei problemi inerenti alle ns difficoltà.
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Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie di cuore Massimo!!
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O
Ornella
Personalmente mi trovo molto bene con lei è sempre disponibile .
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Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Ornella!
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G
GH
Molto preparata ed empatica. Sempre veloce nel rispondere ai dubbi, Giuditta è riuscita a farmi dimagrire anche in un momento complicato come la menopausa
• Presso: Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille!!
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V
Vanessa Boretti
Serietà, professionalità, competenza, ottima capacità di ascolto. Ho trovato nella dott.ssa Pagliai tutto questo e la consiglierei vivamente a chiunque voglia intraprendere un serio percorso di benessere
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Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie di cuore Vanessa!!
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E
Emanuela P.
Ottima professionista, molto gentile e disponibile, mi ha aiutato a raggiungere il mio obiettivo nel modo migliore possibile
• Presso: Sport center Battiston Fisioterapia • educazione alimentare![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Emanuela!!
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F
F.L
Tutto molto bene
Puntuale
Professionale carina gentile• Presso: Sport center Battiston Fisioterapia • Visita di controllo![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille!!
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G
Giuditta
Professionale e seria ma allo stesso tempo molto comprensiva e motivante!
Mi sto trovando molto bene• Presso: Sport center Battiston Fisioterapia • prima visita nutrizionale![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille Giuditta!!
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E
Egi Turku
Desidero ringraziare di cuore la Dottoressa Guiditta per la sua professionalità, la disponibilità e, soprattutto, per avermi aiutata a ritrovare il mio benessere.
Mi trovavo in una situazione che mi preoccupava molto: ero molto magra, mangiavo regolarmente ma non riuscivo ad aumentare di peso. Grazie al suo piano alimentare personalizzato e al supporto costante, ho iniziato a vedere miglioramenti concreti fino a raggiungere i chili di cui avevo bisogno.
Sono davvero soddisfatta del percorso fatto insieme e non posso che consigliarla: è una professionista competente, attenta e sempre presente.• Presso: Sport center Battiston Fisioterapia • prima visita nutrizionale![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie di cuore Egi!!
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M
Marta
Dopo numerose esperienze, finalmente ho incontrato una professionista che mi ha fatto vivere per la prima volta un’esperienza diversa. La Dott.ssa Pagliai è riuscita fin da subito a capirmi, ad ascoltare davvero le mie esigenze, senza mai farmi sentire giudicata. Ha costruito per me un piano alimentare su misura, che si è adattato perfettamente alla mia quotidianità, permettendomi di vivere la mia vita sociale senza sensi di colpa o rinunce forzate.
Grazie a lei ho imparato a mangiare in modo più consapevole, acquisendo strumenti pratici e utili che posso utilizzare nel tempo.
Una professionista empatica, competente e appassionata, che consiglio sinceramente a chi cerca un approccio sano e sostenibile al proprio benessere. La migliore.• Presso: Altro • Altro![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie di cuore Marta!!
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C
C.M.
Sono veramente contenta di aver intrapreso un percorso con una professionista come la dottoressa Pagliai. Super disponibile, comprensiva, sempre gentile e pronta a spronarti, oltre a dimostrare competenza e passione per il lavoro che svolge. La consiglio assolutamente!
• Presso: Sport center Battiston Fisioterapia • Altro![]()
Dott.ssa Giuditta Pagliai
Grazie mille!!
Informazioni sul prezzo
Sport center Battiston Fisioterapia
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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Training Lab Firenze
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