Esperienze
Ritrovare il gusto di scegliere gli alimenti e trasformarli in nostri alleati.
Quotidianamente sono in prima persona a farne esperienza ed a studiare il percorso di "nutrizione olistica" migliore per i miei clienti.
Un' esperienza fatta di conoscenza degli alimenti piuttosto che della loro eliminazione, che conduce a raggiungere una performance fisica ed il proprio peso forma.
La mia Biografia.
Sin da piccola sono stata intraprendente mi sono scelta la maestra delle elementari perché ero stanca di frequentare la materna ero alla ricerca di nuove esperienze. All’età di 7 anni ho iniziato a studiare pianoforte con molta determinazione. Il mio sogno era quello di suonare alla scala di Milano. Poi un colpo di scena ha stravolto le mie abitudini, i miei ritmi e da quel momento ho iniziato a pensare di diventare un promotore della salute.
Ho frequentato l’Università degli studi di Palermo e nel 2003 ho conseguito il Diploma di Laurea in Scienze Biologiche. Post laurea ho frequentato a Palermo, come volontaria per sei mesi, il laboratorio di batteriologia del P. O. di Cristina durante la mattina. Nel pomeriggio ho frequentato lo studio di Nutrizione diretto dal Dott. Marcello Virzì - Personal Trainer e Biologo Nutrizionista, che al termine del periodo ritiene utile sottolineare la mia particolare dedizione, professionalità e stimolo alla conoscenza sia dal punto di vista umano che scientifico.
Conclusi i due periodi di esperienza la decisione di voler esercitare la professione di Biologa Nutrizionista.
Nel 2005 per tre mesi ho frequentato lo stage presso le strutture ambulatoriali e di Day Hospital dell’Azienda Ospedaliera San Giovanni-Addolorata con tutor aziendale Prof. Marcello Marcelli Direttore della S.C. Nutrizione Clinica. Al termine del quale ho preparato un elaborato di diete sequenziali per comunità che è stato vivamente apprezzato dagli utenti per la precisione sul piano formale e per la applicabilità pratica.
Dal 2007 a giugno 2011 collaboro come volontaria presso il servizio di diabetologia dell’ospedale San Camillo -Forlanini di Roma curando diverse edizioni di corsi sulla conta dei carboidrati per pazienti con diabete. Ho creato e curato il pasto assistito, con la supervisione del responsabile del servizio Dott. Claudio Tubili, durante il day hospital dei pazienti con diabete.
Nel 2009 concludo a Firenze il Master Biennale in Alimentazione Clinica e Applicata e nel giugno 2011 conseguo a pieni voti il Diploma triennale di Perfezionamento in Piante Medicinali e Fitoterapia Applicata presso l’università della Tuscia di Viterbo.
Nel 2010 inizio ad includere tra gli eventi formativi quelli che implementano l’area della psicologia clinica e dinamica, comprendendo anche la Terapia cognitivo – comportamentale dell’obesità.
Agosto 2011 divento mamma. Un traguardo importante, la gravidanza con il diabete è stata un impresa di grande conoscenza in merito la variabilità glicemica. Il controllo normoglicemico degli anni precedenti il concepimento e della gestazione hanno permesso lo sviluppo di un neonato sano.
Il grande insegnamento personale e professionale di questo periodo è che la variabilità glicemica è imprevedibile e oscillante per varie situazioni.
Si possono mettere in atto strategie idonee per il mantenimento del controllo glicemico e migliorare l'efficacia dell'ormone insulina.
Nel 2017 conseguo il Diploma biennale di specializzazione nella didattica differenziata Montessori. Da qui l’esplosione della costruzione del mio percorso che tiene conto dell’influenze dell’ambiente sulle scelte alimentari.
Studio, conoscenza e strategie questo il mio iter nella cura del diabete e nel promuovere la salute prima che si rompa l’equilibrio con il manifestarsi di un problema.
Questa è la mia missione.
L’avvicinamento alle piante, ai loro fitocomplessi e alla loro energia viene da me utilizzato come strumento strategico unito al valore della musica a 432Hz per promuovere la salute.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Diabete
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Colon irritabile
- Diabete infantile
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Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Giovanna Eleonora Fanara
nutrizionista
Tirocini
- Azienda Ospedaliera San Giovanni-Addolorata S. C.Nutrizione clinica servizio ambulatoriale e day hospital
- Azienda Ospedaliera San Camillo Forlanini UOSD DIABETOLOGIA
Formazione
- Università di Palermo
- Master Biennale Nutrizione Umana Firenze
- Diploma triennale di perfezionamento in Piante Medicinali e Fitoterapia Applicata Università della Tuscia - VITERBO
Patologie trattate
- Diabete
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Colon irritabile
- Diabete infantile
- Insulino resistenza
- Sovrappeso
- Obesità
Pubblicazioni
- Libro - Nutrizione Quantica - Scopri i segreti per nutrirti con gusto in ogni fase della tua vita"
Premi e riconoscimenti
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Indirizzi (3)
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via delle Isole Curzolane 164, Roma 00139
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Roma
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Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
60 € -
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Visita nutrizionistica
Da 120 € -
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Analisi della composizione corporea
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Analisi dello stato nutrizionale
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Educazione alimentare
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Recensioni
21 recensioni
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L
Lucia C.
Sono seguita da 5 mesi dalla dottoressa G E Fanara per le mie problematiche alimentari. Devo dire che ho trovato finalmente una persona attenta a tutti gli aspetti del problema. Un modo veramente nuovo di affrontare tutti quei fattori che influenzano l’aspetto nutritivo che rimane un atto del tutto unico e personale per ogni persona. Mi sono sentita finalmente compresa ed accompagnata nel scegliere e cercare il cibo che più aiuta il mio metabolismo. Grazie dottoressa!
• Consulenza Online • consulenza online •
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E
Elisabetta Polentini
Dottoressa molto competente ed empatica… affronta le problematiche con molta calma e quindi ci si sente a proprio agio
• Studio Medico • educazione alimentare •
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D
Donatella N.
Sono ormai circa due mesi che mi sono rivolta alla Dott.ssa Fanara per migliorare la mia educazione alimentare e la mia salute e non posso far altro che consigliarla a gran voce a chiunque voglia iniziare il proprio percorso di benessere fisico.
Persona dolce, educata, gentile, puntuale e chiara nelle spiegazioni.
Sa ascoltare tutte le esigenze del paziente toccando con estrema empatia anche corde più delicate.
Grazie a lei sto imparando a conoscere e ri-conoscere i segnali che il corpo mi invia di volta in volta.
Pienamente soddisfatta della scelta.
• Studio Medico • educazione alimentare •
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L
LHA
Professionale, competente, ottima ascoltatrice, metodo curativo innovativo ed efficace se rispettato e seguito con cura ed attenzione.
• Consulenza Online • Altro •
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D
Daniele & Elvira
Dopo sei settimane di educazione alimentare possiamo sicuramente confermare l'eccellenza della dottoressa Eleonora. Un rapporto empatico e stimolante che ottimizza ogni aspetto della persona. Ottima scelta, complimenti sinceri da Elvira e Daniele.
• Studio Medico • analisi dello stato nutrizionale •
Dott.ssa Giovanna Eleonora Fanara
Le emozioni sono la carica che mette in azione i processi metabolici per la salute. Complimenti a voi per la viva collaborazione.
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S
Sandra
La dr.ssa Fanara ha una preparazione molto ampia che le permette di entrare in contatto con il paziente in modo profondo, in modo da poter attuare strategie efficaci.
• Consulenza Online • consulenza online •
Dott.ssa Giovanna Eleonora Fanara
Mi fa molto piacere leggere che il mio pensiero e la formazione quotidiana sono percepiti dalla Persona che a me si rivolge.
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E
Emanuele
Preparata e affidabile! L’approccio è quel che ho bisogno e che mi aiuterà a vedere risultati già a breve termine, mi sento di aver fatto la scelta giusta a scegliere Eleonora, grazie!
• Studio Medico • educazione alimentare •
Dott.ssa Giovanna Eleonora Fanara
Leggo con molta emozione ciò che viene riferito dalla Persona che a me si è rivolta. L'intenzione di aver cura della propria salute e di costruirla giorno dopo giorno nella libera scelta degli alimenti a cui è legato il proprio gusto e imparando a riconoscere le proprie credenze limitanti è il punto di forza del percorso personale e individuale. Grazie Emanuele
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A
Anna
Mi sono trovata molto bene. La dottoressa è molto dolce e gentile e mi sono sentita a mio agio. Contenta di iniziare un percorso con lei
• Studio Medico • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Giovanna Eleonora Fanara
Mi fa piacere aver soddisfatto le sue aspettative. Il percorso porta ad una evoluzione personale sulla scelta degli alimenti preferiti ed a cui è legato il proprio gusto. Grazie Anna
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E
Elvira & Daniele
Si percepisce che la dottoressa ci mette l'anima. Attenzione alla persona nella sua interezza, per raggiungere un equilibrio psico-fisico che dà senso e valore alla vita. Un' ottima impressione...grazie dottoressa.
• Studio Medico • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Giovanna Eleonora Fanara
"Attenzione alla persona nella sua interezza, per raggiungere un equilibrio psico-fisico che dà senso e valore alla vita".
Questo è il mio obiettivo cardine e riscontrare che venga percepito è una grande emozione.
Grazie Elvira e Daniele
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B
B.B.
Dottoressa cortese e puntuale, chiara nelle spiegazioni e negli accordi presi. La visita è stata accurata e mi sono sentita a mio agio. Assolutamente consigliata.
• Studio Medico • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Giovanna Eleonora Fanara
Avere il riscontro di creare condizioni di agio in cui la Persona riesce a mettersi in discussione ed a esprimere situazioni delicate e personali è un grande atto di fiducia nei miei confronti.
Grazie B.B.
