Ingrandire l'immagine: Francesca Ventresca, nutrizionista Salerno

Dott.ssa Francesca Ventresca

Nutrizionista · Altro sulle specializzazioni

Salerno 3 indirizzi

117 recensioni
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Esperienze

"Mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere di prendersi cura di sé. E io sono qui per aiutarti a farlo nel modo giusto, senza rigidità né sensi di colpa."

Sono una biologa nutrizionista con specializzazione in genetica e aiuto le persone a trovare un equilibrio concreto tra salute, cibo e benessere. Il mio lavoro non si basa su diete rigide o schemi preconfezionati, ma su percorsi personalizzati che tengono conto della tua storia, delle tue esigenze e anche del tuo DNA.
Ogni corpo è diverso. Ogni metabolismo ha il suo linguaggio. E comprenderlo, anche grazie a strumenti scientifici come la bioimpedenziometria (BIA), le misurazioni antropometriche o i test genetici, è il primo passo per costruire un piano davvero efficace.

Il mio obiettivo è unire il rigore scientifico all’attenzione per la persona, offrendo percorsi personalizzati per:
-Gestione del peso (sovrappeso, obesità)
-Disturbi metabolici (resistenza insulinica, colesterolo, PCOS, diabete)
-Benessere intestinale (gonfiore, stipsi, disbiosi)
-Alimentazione nelle diverse fasi della vita (gravidanza, allattamento, menopausa)
-Nutrizione sportiva e miglioramento della composizione corporea

Nel mio studio troverai uno spazio di ascolto e confronto, senza giudizio. Nessuna dieta punitiva, ma un percorso realistico, flessibile e pensato per accompagnarti verso il tuo benessere con equilibrio, costanza e consapevolezza.
Altro Su di me

Su di me

"Mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere di prendersi cura di sé. E io sono qui per aiutarti a farlo nel modo giusto, senza rigidità né sensi di colpa."

Sono una biologa nutrizionista con specializzazione in genetica e aiuto le persone a trovare un equilibrio concreto tra salute, cibo e benessere. Il mio lavoro non si basa su diete rigide o schemi preconfezionati, ma su percorsi personalizzati che tengono conto della tua storia, delle tue esigenze e anche del tuo DNA.
Ogni corpo è diverso. Ogni metabolismo ha il suo linguaggio. E comprenderlo, anche grazie a strumenti scientifici come la bioimpedenziometria (BIA), le misurazioni antropometriche o i test genetici, è il primo passo per costruire un piano davvero efficace.

Il mio obiettivo è unire il rigore scientifico all’attenzione per la persona, offrendo percorsi personalizzati per:
-Gestione del peso (sovrappeso, obesità)
-Disturbi metabolici (resistenza insulinica, colesterolo, PCOS, diabete)
-Benessere intestinale (gonfiore, stipsi, disbiosi)
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Nel mio studio troverai uno spazio di ascolto e confronto, senza giudizio. Nessuna dieta punitiva, ma un percorso realistico, flessibile e pensato per accompagnarti verso il tuo benessere con equilibrio, costanza e consapevolezza.

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione umana
  • Nutrizione clinica

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Esperienze

Doctor
Francesca Ventresca

nutrizionista, biologo nutrizionista

117 recensioni

Tirocini

  • Ospedale Riuniti di Ancona Torrette
  • ASUR Area Vasta 5 - San Benedetto del Tronto (AP)

Formazione

  • Università degli studi di Camerino (MC), 2019

Certificati

Patologie trattate

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Competenze linguistiche

  • Inglese
  • Francese

Pubblicazioni

  • Correlazione tra varianti genetiche nelle epilessie e risposta alla dieta chetogenica: approcci integrati di nutrizione di supporto (2025)

Premi e riconoscimenti

  • Attestato di Competenza Avanzata in Nutrigenetica e Analisi del DNA (2024)
  • Certificazione in Applicazioni Cliniche della Nutrigenetica

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Via Michelangelo 14, Pescara 65124

PROMO NATALE – DNA & NUTRIZIONE PERSONALIZZATA (Promo valida fino al 31 dicembre 2025)
Scopri come il tuo DNA influenza metabolismo, alimentazione e benessere generale.
Un percorso che unisce la visita nutrizionale all’analisi genetica personalizzata, per creare un piano alimentare davvero su misura basato su ciò che il tuo corpo ti “racconta” a livello genetico.
Durante la visita vengono valutati i parametri corporei, le abitudini alimentari e lo stile di vita.
È possibile integrare un’analisi genetica scegliendo tra due livelli di approfondimento:
DNA START – Screening genetico-metabolico
Un’analisi genetica completa che esplora i principali geni coinvolti in:
intolleranza al lattosio e sensibilità al glutine
sensibilità a istamina, caffeina, alcolici e sale
metabolismo dei macronutrienti, vitamine e micronutrienti (inclusa la vitamina D)
rischio cardiovascolare e risposta infiammatoria
performance sportiva di base e capacità antiossidante
Prezzo Promo Natale: 369 € (anziché 400 €)
Comprende:
Visita nutrizionale completa
Screening genetico-metabolico (DNA Start)
Relazione interpretativa con indicazioni personalizzate

DNA PREMIUM – Analisi genetica avanzata
Un livello di analisi ancora più ampio che include tutti i parametri del test DNA Start, con ulteriori approfondimenti su:
metabolismo energetico e rendimento sportivo (VO₂Max)
tendinopatia e rischio di infortunio muscolare
regolazione di estradiolo e testosterone
metabolismo della melatonina e qualità del sonno
predisposizione a invecchiamento cutaneo e stress ossidativo
risposta infiammatoria e processi di recupero
Prezzo Promo Natale: 399 € (anziché 450 €)
Comprende:
Visita nutrizionale completa
Analisi genetica avanzata (DNA Premium)
Relazione dettagliata con interpretazione professionale dei risultati

Nota: Il test genetico rappresenta un approfondimento facoltativo, integrabile alla visita nutrizionale.
È sempre possibile effettuare anche la visita nutrizionale tradizionale (80 €) senza test genetico.

31/10/2025

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Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto 4, Salerno 84122

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31/10/2025

Prestazioni e prezzi

  • Consulenza online

    60 €

  • Controllo nutrizionale

    40 € - 60 €

  • Analisi bioimpedenziometrica

    40 € - 50 €

  • Prima visita nutrizionistica

    60 € - 80 €

  • Visita di controllo

    30 € - 40 €

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Recensioni

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117 recensioni

Tutte le recensioni contano e non possono essere rimosse o modificate dai dottori a proprio piacimento. Scopri come funziona il processo di moderazione delle recensioni. Per saperne di più sulle opinioni
  • A

    Una visita davvero piacevole! La dottoressa ti mette subito a tuo agio. Una bella scoperta.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • dieta per colon irritabile  • 
  • A

    Super disponibile e davvero professionale! La consiglio vivamente

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca • controllo nutrizionale  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile paziente,
    grazie mille per le sue parole! Sono felice che abbia apprezzato la disponibilità e la professionalità.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • R

    Primo appuntamento diverso, con una leggerezza che ti mette subito a tuo agio .

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Roberto,
    grazie per le sue parole! Sono felice che si sia sentito subito a suo agio.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • E

    Excelente visita. Dottoressa molto accurata con ogni dettaglio della persona. Aperta al diálogo.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • controllo nutrizionale  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile paziente,
    grazie di cuore per la sua recensione! Sono felice che abbia apprezzato l’attenzione e il dialogo: per me è fondamentale costruire un percorso su misura, ascoltando ogni esigenza.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • M

    Ottima professionista! Sa essere esaustiva nelle spiegazioni e in più sa istaurare un buon rapporto con il paziente fatto di empatia, vicinanza e fiducia.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Mariapia,
    grazie di cuore per le sue parole! Sono felice che abbia apprezzato l’approccio e la chiarezza: per me è fondamentale costruire un percorso basato su ascolto e fiducia.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • M

    Come primo incontro tutto positivo, vedremo ma sono fiduciosa

     • Consulenza Online • consulenza online  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile paziente,
    grazie per la fiducia.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • R

    Finalmente un regime alimentare che non ti fa patire la fame, non ti fa sentire in “punizione” e che ti fa dimagrire con il giusto ritmo.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • controllo nutrizionale  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile R.P.,
    grazie per le belle parole! Sono felice che con il mio piano tu abbia trovato un modo di mangiare equilibrato, che ti faccia stare bene e che ti permetta di dimagrire senza rinunce eccessive. Questo è proprio l’obiettivo del percorso.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • A

    Sono super contenta di aver intrapreso questo percorso con la dottoressa Ventresca. Professionale, disponibile, gentile.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Antonia,
    grazie di cuore per la tua recensione. Mi fa molto piacere sapere che la tua esperienza con me sia stata così positiva.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • A

    Una spiccata professionalità e ottime conoscenze. Ho scoperto una persona vera, empatica e soprattutto umile.
    Consiglio vivamente la meravigliosa Dottoressa Francesca Ventresca.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Aura,
    grazie mille per questa bellissima recensione e per le tue parole così gentili. Per me è molto importante unire competenza ed empatia, perché ogni percorso nutrizionale deve essere costruito sulla persona. Ti ringrazio davvero per la fiducia!
    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • M

    Dottoressa molto gentile accogliente professionale e competente

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • educazione alimentare  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Mariarosaria,
    grazie di cuore per le sue parole. Sono felice che si sia sentita accolta durante la consulenza nutrizionale. Per me è fondamentale creare un ambiente sereno e accompagnare ogni paziente in un percorso nutrizionale personalizzato e sostenibile nel tempo.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 57 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve vorrei sapere un informazione, è possibile sapere l allergia all' istamina tramite prick test? Grazie

Gentile paziente,
l’intolleranza o sensibilità all’istamina crea spesso confusione con le vere allergie.
È importante chiarire che non esiste un prick test affidabile per diagnosticare un’allergia all’istamina, perché l’istamina non è un allergene.
I prick test individuano solo allergie IgE-mediate (pollini, acari, alimenti, peli di animale, ecc.).
Quando invece si parla di sensibilità o intolleranza all’istamina, la causa è spesso legata a un alterato metabolismo dell’istamina — in particolare a un possibile deficit dell’enzima DAO, che può essere geneticamente determinato.
Nel mio studio è possibile approfondire questo aspetto grazie a test genetici specifici, che analizzano vari aspetti della risposta individuale, tra cui:
predisposizione genetica all’intolleranza all’istamina / deficit DAO
metabolismo dei nutrienti (carboidrati, grassi, caffeina, alcol…)
rischio di infiammazione cronica
sensibilità allo stress e capacità di detossificazione
tolleranza alimentare personalizzata su oltre 250 alimenti
predisposizione a disturbi digestivi, come colon irritabile o malassorbimenti
Questi strumenti permettono un’analisi molto più precisa rispetto ai classici test allergologici, aiutando a impostare un percorso nutrizionale realmente personalizzato.
Se desidera, posso aiutarla a valutare se questo tipo di approfondimento è indicato nel suo caso.
Resto a disposizione!
Dott.ssa Francesca Ventresca

Dott.ssa Francesca Ventresca

Buongiorno: vorrei capire perché quando mangio solo un tipo di funghi quale il cardoncello o fungo di ferla sto molto male e rimetto tutto, mentre con tanti altri funghi non succede

Gentile paziente,
il fatto che lei stia male esclusivamente dopo aver consumato il fungo cardoncello fa pensare a una sensibilità individuale specifica verso questa specie. Il cardoncello ha una struttura più fibrosa e una maggiore quantità di chitina, oltre ad alcuni composti che possono risultare più difficili da digerire, provocando nausea e vomito anche a breve distanza dal pasto.
Non si tratta di un avvelenamento, ma di una forma di intolleranza selettiva, che può verificarsi anche se altri funghi vengono tollerati senza problemi.
Il mio consiglio è di evitare questa varietà e, se lo desidera, possiamo approfondire eventuali fattori digestivi o di sensibilità che possano aver favorito questa reazione.
Saluti
Dott.ssa Francesca Ventresca

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