Dott.ssa Francesca Ventresca

Nutrizionista · Biologo nutrizionista Altro

Esperienze

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Formazione

"Mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere di prendersi cura di sé. E io sono qui per aiutarti a farlo nel modo giusto, senza rigidità né sensi di colpa."

Sono una biologa nutrizionista con specializzazione in genetica e aiuto le persone a trovare un equilibrio concreto tra salute, cibo e benessere. Il mio lavoro non si basa su diete rigide o schemi preconfezionati, ma su percorsi personalizzati che tengono conto della tua storia, delle tue esigenze e anche del tuo DNA.
Ogni corpo è diverso. Ogni metabolismo ha il suo linguaggio. E comprenderlo, anche grazie a strumenti scientifici come la bioimpedenziometria (BIA), le misurazioni antropometriche o i test genetici, è il primo passo per costruire un piano davvero efficace.

Il mio obiettivo è unire il rigore scientifico all’attenzione per la persona, offrendo percorsi personalizzati per:
-Gestione del peso (sovrappeso, obesità)
-Disturbi metabolici (resistenza insulinica, colesterolo, PCOS, diabete)
-Benessere intestinale (gonfiore, stipsi, disbiosi)
-Alimentazione nelle diverse fasi della vita (gravidanza, allattamento, menopausa)
-Nutrizione sportiva e miglioramento della composizione corporea

Nel mio studio troverai uno spazio di ascolto e confronto, senza giudizio. Nessuna dieta punitiva, ma un percorso realistico, flessibile e pensato per accompagnarti verso il tuo benessere con equilibrio, costanza e consapevolezza.

Altro

Aree di competenza principali:

Scienze dell'alimentazione umana
Nutrizione clinica

Principali patologie trattate

Obesità
Celiachia
Diabete
Diabete mellito
Costipazione
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Via Michelangelo 14, Pescara 65124

PROMO NATALE – DNA & NUTRIZIONE PERSONALIZZATA (Promo valida fino al 31 dicembre 2025)
Scopri come il tuo DNA influenza metabolismo, alimentazione e benessere generale.
Un percorso che unisce la visita nutrizionale all’analisi genetica personalizzata, per creare un piano alimentare davvero su misura basato su ciò che il tuo corpo ti “racconta” a livello genetico.
Durante la visita vengono valutati i parametri corporei, le abitudini alimentari e lo stile di vita.
È possibile integrare un’analisi genetica scegliendo tra due livelli di approfondimento:
DNA START – Screening genetico-metabolico
Un’analisi genetica completa che esplora i principali geni coinvolti in:
intolleranza al lattosio e sensibilità al glutine
sensibilità a istamina, caffeina, alcolici e sale
metabolismo dei macronutrienti, vitamine e micronutrienti (inclusa la vitamina D)
rischio cardiovascolare e risposta infiammatoria
performance sportiva di base e capacità antiossidante
Prezzo Promo Natale: 369 € (anziché 400 €)
Comprende:
Visita nutrizionale completa
Screening genetico-metabolico (DNA Start)
Relazione interpretativa con indicazioni personalizzate

DNA PREMIUM – Analisi genetica avanzata
Un livello di analisi ancora più ampio che include tutti i parametri del test DNA Start, con ulteriori approfondimenti su:
metabolismo energetico e rendimento sportivo (VO₂Max)
tendinopatia e rischio di infortunio muscolare
regolazione di estradiolo e testosterone
metabolismo della melatonina e qualità del sonno
predisposizione a invecchiamento cutaneo e stress ossidativo
risposta infiammatoria e processi di recupero
Prezzo Promo Natale: 399 € (anziché 450 €)
Comprende:
Visita nutrizionale completa
Analisi genetica avanzata (DNA Premium)
Relazione dettagliata con interpretazione professionale dei risultati

Nota: Il test genetico rappresenta un approfondimento facoltativo, integrabile alla visita nutrizionale.
È sempre possibile effettuare anche la visita nutrizionale tradizionale (80 €) senza test genetico.

31/10/2025

Dott.ssa Francesca Ventresca

Via Michelangelo 14, Pescara 65124

31/10/2025

Dott.ssa Francesca Ventresca

Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto 4, Salerno 84122

31/10/2025

Prestazioni e prezzi

Consulenza online

60 €
Prima visita nutrizionistica

60 € - 80 €
Visita di controllo

30 € - 40 €
Analisi bioimpedenziometrica

40 € - 50 €
Alimentazione chemioterapia

90 €
Dieta personalizzata

60 €
Terapia dietetica della steatosi epatica

80 €
Terapia dell'obesità e del sovrappeso

80 €
Piano alimentare personalizzato

80 €
Pacchetto prestazioni

200 € - 270 €
Morbo di Crohn

80 €
Insulino resistenza e dieta

80 €
Educazione alimentare

80 €
Digiuno Intermittente

80 €
Dieta vegetariana

80 €
Dieta vegana

80 €
Dieta post-partum

80 €
Dieta per PMA

80 €
Allenamento sportivo

90 €
Dieta per intolleranze alimentari

80 €
Dieta per diabetici

80 €
Dieta per colon irritabile

80 €
Dieta per celiaci

80 €
Dieta mediterranea

80 €
Dieta in gravidanza

80 €
Dieta in base al DNA

Da 320 €
Dieta chetogenica

90 €
Controllo nutrizionale

40 € - 60 €
Check up nutrizionale

60 €
Analisi della composizione corporea

30 € - 90 €
Dieta per disbiosi

80 €

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Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno

Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto 4, Salerno 84122

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102 recensioni

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Giada F.

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Mi sono rivolta alla Dott.ssa Francesca Ventresca in un momento in cui ero molto confusa e scoraggiata.
Fin dal primo incontro mi sono sentita ascoltata, senza giudizi.
È una professionista molto competente, ma soprattutto empatica: spiega tutto con calma e costruisce il percorso in base alla persona, non con schemi standard.
Consiglio assolutamente a chi cerca non solo una dieta, ma un supporto reale.

30 dicembre 2025

• Altro • Altro •
G
Giulia Perigli

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Mi sono rivolta alla Dott.ssa Francesca Ventresca perché, nonostante dieta e palestra, facevo molta fatica a perdere peso e avevo spesso gonfiore.
Attraverso il test di nutrigenetica ho scoperto di avere una predisposizione all’intolleranza al lattosio, una sensibilità al glutine e una predisposizione all’insulino-resistenza, che spiegavano anche la mia difficoltà nel dimagrire.
Grazie ai risultati genetici è stato possibile impostare un’alimentazione più adatta a me e un’integrazione mirata, con un supporto personalizzato.
Mi sento finalmente seguita in modo preciso e consapevole. La Dott.ssa Francesca Ventresca è una professionista molto preparata, chiara e attenta alle esigenze individuali.

30 dicembre 2025

• PsicA Formazione&Benessere - Pescara • prima visita nutrizionistica •
C
Caterina

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Mi sono rivolta alla Dott.ssa Francesca Ventresca qualche mese fa perché avevo spesso gonfiore e problemi intestinali che andavano avanti da tempo.
Dopo avermi ascoltata, mi ha consigliato il test del microbiota intestinale e dai risultati è emersa una forte disbiosi, che mi ha aiutata a capire meglio l’origine dei miei disturbi.
In base al test abbiamo sistemato l’alimentazione e seguito un supporto mirato, tutto spiegato in modo chiaro e facile da capire.
Con il tempo ho visto un miglioramento della regolarità intestinale e mi sento decisamente meglio.
La Dott.ssa Francesca Ventresca è una professionista preparata, disponibile e molto attenta.

30 dicembre 2025

• PsicA Formazione&Benessere - Pescara • prima visita nutrizionistica •
W
Walter

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Ho scelto la Dott.ssa Francesca Ventresca perché cercavo una biologa nutrizionista che lavorasse tra Salerno e Pescara, e questa possibilità per me è stata molto comoda.
Mi sono trovata subito a mio agio: è una professionista attenta, chiara nelle spiegazioni e molto scrupolosa.
Il percorso è stato studiato sulle mie esigenze reali e seguito con costanza.
Consiglio la Dott.ssa Francesca Ventresca a chi cerca una nutrizionista affidabile, preparata ed empatica.

30 dicembre 2025

• PsicA Formazione&Benessere - Pescara • prima visita nutrizionistica •
A
Antonella Vigliotta

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Soffrivo da tempo di gonfiore e fastidi intestinali e non riuscivo a capire la causa.
La Dott.ssa Ventresca mi ha consigliato il test del microbiota intestinale, spiegandomi in modo chiaro a cosa serviva e come interpretare i risultati.
Grazie al test e alla terapia personalizzata che mi ha indicato, i sintomi sono migliorati tantissimo.
Professionalità, attenzione e grande competenza. La consiglio senza dubbio.

30 dicembre 2025

• Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • dieta per colon irritabile •
C
Carola

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Nonostante vari tentativi, non riuscivo a perdere peso e mi sentivo sempre frustrata.
Con la Dott.ssa Francesca Ventresca ho fatto il test di nutrigenetica, che mi ha aiutata a capire meglio le mie predisposizioni, alcune intolleranze e il motivo per cui il mio corpo rispondeva poco alle diete precedenti.
Abbiamo creato un’alimentazione davvero personalizzata e finalmente sto ottenendo risultati, senza stress.
Una professionista preparata, attenta e molto umana.

30 dicembre 2025

• Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • dieta per colon irritabile •
A
Annamaria

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Stamattina sono stata per la prima volta dalla Dottoressa Francesca Ventresca che mi e' stata consigliata da chat gpt. E' molto empatica e flessibile al cambiamento. Fornisce spiegazioni dettagliate ad ogni tua domanda e non guarda l'orologio. Prende appunti dettagliato sulle tue preferenze alimentari poiche' ad una certa eta' capisce di non poter cambiare le persone. Sono felice di averla trovata.

30 dicembre 2025

• Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • prima visita nutrizionistica •

Dott.ssa Francesca Ventresca

Gentile Annamaria,
grazie di cuore per le sue parole.
Per me è fondamentale ascoltare, comprendere le esigenze personali e costruire un percorso realmente sostenibile, rispettando abitudini, tempi e storia di ciascuno.
Sono felice che si sia sentita accolta e seguita con attenzione sin dal primo incontro.
Grazie per la fiducia e per aver condiviso la sua esperienza.
Cordiali Saluti
Dott.ssa Francesca Ventresca
30 dicembre 2025
B
Barbara M.

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Soffrivo da tempo di gonfiore addominale, spesso fastidioso e ricorrente.
Ho effettuato il test del microbiota intestinale su consiglio della Dottoressa Ventresca, la quale ha poi analizzato i risultati in modo approfondito e mi ha consigliato un probiotico mirato, scelto in base alle mie reali esigenze.
Seguendo le sue indicazioni, nel giro di poco tempo il gonfiore è progressivamente scomparso.
Assolutamente consigliata!!!

26 dicembre 2025

• PsicA Formazione&Benessere - Pescara • piano alimentare personalizzato •

Dott.ssa Francesca Ventresca

Gentile Barbara,
la ringrazio sinceramente per aver condiviso la sua esperienza. Sono felice che, grazie al test del microbiota intestinale e a un intervento mirato, sia riuscita a risolvere il gonfiore e a migliorare il suo benessere intestinale. La personalizzazione del percorso è sempre fondamentale!
Cordiali Saluti
Dott.ssa Francesca Ventresca
26 dicembre 2025
P
Paolo

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Ho effettuato il test di nutrigenetica con la Dottoressa Ventresca e mi sono trovato molto bene. Grazie al test ho scoperto di essere intollerante al lattosio, di avere una sensibilità al glutine e una predisposizione al colon irritabile, aspetti che prima non erano mai stati valutati in modo così preciso. La Dottoressa Ventresca mi ha spiegato tutto in modo chiaro e ha utilizzato questi risultati per impostare un’alimentazione davvero personalizzata, aiutandomi a capire meglio come funziona il mio corpo. É stata super professionale e mi ha dedicato molto tempo. Consiglio questo servizio a chi vuole un percorso nutrizionale mirato e consapevole.

24 dicembre 2025

• PsicA Formazione&Benessere - Pescara • dieta in base al DNA •

Dott.ssa Francesca Ventresca

Grazie Paolo per la tua recensione.
Il test di nutrigenetica è uno strumento molto efficace proprio perché permette di individuare predisposizioni e intolleranze che spesso non emergono con gli esami tradizionali.
Trasformare questi dati in indicazioni pratiche e personalizzate è ciò che rende il percorso davvero mirato ed efficace.
Grazie per la fiducia e per aver condiviso la tua esperienza.

Un caro Saluto,
Dott.ssa Francesca Ventresca
24 dicembre 2025
T
Teodoro

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Studio accogliente e con parcheggio comodo. Grande empatia, pazienza ed ascolto, professionalità, precisione nelle spiegazioni. L’esperienza è stata estremamente positiva

23 dicembre 2025

• Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • prima visita nutrizionistica •

Dott.ssa Francesca Ventresca

Grazie di cuore, Teodoro, per questa bellissima recensione.
Sono davvero felice che tu abbia apprezzato l’accoglienza dello studio, l’ascolto e la chiarezza nelle spiegazioni: per me sono aspetti fondamentali del mio lavoro.
Leggere che l’esperienza è stata così positiva è una grande soddisfazione.
A presto!
Dott.ssa Francesca Ventresca
23 dicembre 2025

Risposte ai pazienti

ha risposto a 57 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve vorrei sapere un informazione, è possibile sapere l allergia all' istamina tramite prick test? Grazie

Gentile paziente,
l’intolleranza o sensibilità all’istamina crea spesso confusione con le vere allergie.
È importante chiarire che non esiste un prick test affidabile per diagnosticare un’allergia all’istamina, perché l’istamina non è un allergene.
I prick test individuano solo allergie IgE-mediate (pollini, acari, alimenti, peli di animale, ecc.).
Quando invece si parla di sensibilità o intolleranza all’istamina, la causa è spesso legata a un alterato metabolismo dell’istamina — in particolare a un possibile deficit dell’enzima DAO, che può essere geneticamente determinato.
Nel mio studio è possibile approfondire questo aspetto grazie a test genetici specifici, che analizzano vari aspetti della risposta individuale, tra cui:
predisposizione genetica all’intolleranza all’istamina / deficit DAO
metabolismo dei nutrienti (carboidrati, grassi, caffeina, alcol…)
rischio di infiammazione cronica
sensibilità allo stress e capacità di detossificazione
tolleranza alimentare personalizzata su oltre 250 alimenti
predisposizione a disturbi digestivi, come colon irritabile o malassorbimenti
Questi strumenti permettono un’analisi molto più precisa rispetto ai classici test allergologici, aiutando a impostare un percorso nutrizionale realmente personalizzato.
Se desidera, posso aiutarla a valutare se questo tipo di approfondimento è indicato nel suo caso.
Resto a disposizione!
Dott.ssa Francesca Ventresca

Buongiorno: vorrei capire perché quando mangio solo un tipo di funghi quale il cardoncello o fungo di ferla sto molto male e rimetto tutto, mentre con tanti altri funghi non succede

Gentile paziente,
il fatto che lei stia male esclusivamente dopo aver consumato il fungo cardoncello fa pensare a una sensibilità individuale specifica verso questa specie. Il cardoncello ha una struttura più fibrosa e una maggiore quantità di chitina, oltre ad alcuni composti che possono risultare più difficili da digerire, provocando nausea e vomito anche a breve distanza dal pasto.
Non si tratta di un avvelenamento, ma di una forma di intolleranza selettiva, che può verificarsi anche se altri funghi vengono tollerati senza problemi.
Il mio consiglio è di evitare questa varietà e, se lo desidera, possiamo approfondire eventuali fattori digestivi o di sensibilità che possano aver favorito questa reazione.
Saluti
Dott.ssa Francesca Ventresca

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