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Esperienze

Sono Dottore in Dietistica con una passione profonda per la buona cucina e la salute, unendo competenze cliniche a quelle culinarie offro un approccio unico e personalizzato alla nutrizione. Laureato presso l'Università degli Studi di Milano ho svoltola mia tesi presso l'Ospedale Pediatrico Buzzi, dove mi sono specializzato nel trattamento delle allergie alimentari, ho maturato una solida esperienza anche nella gestione di diete per condizioni come diabete, ipertensione, malattie infiammatorie croniche intestinali, colesterolemia, fegato grasso, celiachia, donne in gravidanza e bambini

La mia esperienza va oltre l'ambito clinico: sono anche un cuoco professionista, avendo lavorato in ristoranti di alto livello. Questo mi permette di creare piani alimentari che non solo promuovono la salute, ma soddisfano anche il palato, dimostrando che mangiare sano non significa rinunciare al gusto. Durante l'inverno, offro corsi di cucina personalizzati, anche a domicilio, per aiutare i miei pazienti a trasformare la teoria in pratica direttamente nella loro cucina.


La mia formazione si completa con un anno di specializzazione in nutrizione sportiva presso la scuola SANIS, riconosciuta dalla European Sport Nutrition Society, che mi consente di supportare anche atleti e persone attive nel raggiungere i loro obiettivi di performance e benessere.

Collaboro attivamente con medici di diverse specialità per la gestione di pazienti con esigenze specifiche, creando piani alimentari su misura che tengano conto delle singole necessità e preferenze. La mia filosofia di lavoro si basa su un approccio integrato che considera l’individuo nella sua interezza, valorizzando l'importanza di un’alimentazione sana e consapevole come pilastro del benessere quotidiano.

Affidarsi a me significa scegliere un percorso nutrizionale che mette al centro la salute senza compromettere il piacere di mangiare, con la certezza di essere seguiti da un professionista che unisce passione, competenza e attenzione personalizzata.
Altro Su di me

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione umana

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Tipologia di visite

Consulenza online

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Prestazioni e prezzi

  • Consulenza online


  • Prima visita dietistica

    Da 80 €

  • Visita di controllo

    60 €

  • Insulino resistenza e dieta


  • Dieta vegana


Indirizzi (4)

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Studio Osteopatico - Luca Ogliari , Oggiono

Via Bachelet 13, Oggiono 23848

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  • Pazienti senza assicurazione sanitaria
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PODOSAL POLIAMBULATORIO

Viale Guglielmo Marconi 5, Calolziocorte 23801

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FisioRun

Via montelungo 5, Lecco 23900

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47 recensioni

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  • S

    La visita con il Dott.Flavio Malighetti è andata bene ha ascoltato attentamente le mie preoccupazioni, ha spiegato in modo chiaro e comprensibile come dovrò affrontare la mia allergia al nichel.

     • PODOSAL POLIAMBULATORIO prima visita dietistica  • 

  • S

    Ottimo professionista, spiegazioni chiare e condivise

     • Studio Osteopatico - Luca Ogliari , Oggiono prima visita dietistica  • 

  • S

    Frofessionale gentile e simpatico . Grazie dott. Flavio

     • PODOSAL POLIAMBULATORIO prima visita dietistica  • 

  • A

    Il dottor Flavio si è rivelato fin da subito preparato e pronto a rispondere in maniera adeguata ad ogni domanda. Molto professionale e comprensivo per tutta la durata dell’appuntamento

     • PODOSAL POLIAMBULATORIO prima visita dietistica  • 

  • L

    Molto gentile e preparato
    Aspetto la prossima visita dopo aver ricevuto il piano alimentare

     • FisioRun prima visita nutrizionistica  • 

  • F

    Oggi ho effettuato la mia prima visita, spiegazioni precise senza giri di parole..
    Speriamo bene

     • PODOSAL POLIAMBULATORIO prima visita dietistica  • 

  • V

    da poco ho iniziato la dieta, e gia' ho avuto dimagrimento, e' attento nel seguire la tua alimentazione abituale

     • PODOSAL POLIAMBULATORIO prima visita dietistica  • 

  • S

    il dottore é veramente bravissimo, paziente , disponibile eed esplicativo, sono seguia da un po' e sono estremamente soddisfatta,

     • Studio Osteopatico - Luca Ogliari , Oggiono visita nutrizionistica  • 

  • G

    Ottima empatia, ottimo modo di lavorare preciso e puntuale.

     • Studio Osteopatico - Luca Ogliari , Oggiono visita nutrizionistica  • 

  • C

    Attento alle mie esigenze e preferenze, molto competente ed attento al paziente, spiega bene con esempi pratici.

     • FisioRun prima visita dietistica  • 

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 14 domande da parte di pazienti di MioDottore

Scusatemi volevo solo sapere se mangiare pesce a pranzo e carne a cena! Facesse male!
Vi ringrazio anticipatamente per la risposta.

Le linee guida suggeriscono di alternare durante la settimana fonti proteiche animali e fonti proteiche vegetali, inserendo quindi anche i legumi nella propria alimentazione, è consigliabile inoltre introdurre anche latticini e uova. Questo permette di evitare di introdurre troppi grassi saturi presenti nelle fonti proteiche animali, inoltre consumando legumi si introducono maggiori quantità di fibre utili a modulare la peristalsi e l'assorbimento dei nutrienti stessi.
Le frequenze di consumo indicate sono le seguenti:
-Legumi 4-5 volte a settimana (puoi preparare delle insalate di legumi e cereali, zuppe, creme di legumi, hummus, creme di tofu e derivati della soia
-Latticini 2 volte a settimana, le porzioni indicate sono di 100g per i latticini freschi e 40g per i latticini stagionati
-Pesce 3 volte a settimana
-Carne 2 volte a settimana
-Uova 2-3 volte a settimana
In definitiva non fanno "MALE" tuttavia per le ragioni riportate pocanzi è preferibile variare maggiormente l'alimentazione.

Dott. Flavio Malighetti

La bromelina interrompe il digiuno intermittente? Io pratico il 16:8

Dipende un po' dal contesto del digiuno.
Se l'integratore contiene quantità trascurabili di calorie (che è spesso il caso), l'impatto sul digiuno metabolico è minimo. Tuttavia, anche quantità molto basse di nutrienti potrebbero teoricamente stimolare una lieve secrezione di insulina.
Se il tuo obiettivo principale è favorire l'autofagia (il processo di pulizia cellulare attivato durante il digiuno), qualsiasi apporto di proteine o amminoacidi potrebbe interferire con questo processo, poiché la bromelina è un enzima proteico.
Se il tuo obiettivo è semplicemente il controllo calorico e il dimagrimento, un integratore di bromelina non avrà un impatto significativo, a patto che sia privo di calorie o quasi.
Se cerchi di ottimizzare i benefici ormonali o metabolici del digiuno (ad esempio, migliorare la sensibilità all'insulina), è meglio evitare di assumere integratori che potrebbero anche minimamente stimolare la digestione o la risposta insulinica.
Consumare un integratore di bromelina durante il digiuno potrebbe interrompere il digiuno se il tuo obiettivo principale è l'autofagia o un digiuno puro, ma l'impatto sarà minimo nel contesto di un digiuno orientato alla perdita di peso o alla gestione calorica.

Controlla l'etichetta per verificare l'assenza di calorie o zuccheri.
Valuta se è essenziale assumere la bromelina durante il digiuno o se può essere spostata al periodo di alimentazione.

Dott. Flavio Malighetti
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