Dott.ssa Eleonora Muccioli
Via Porto Coriandro 7, Ravenna 48121
Per informazioni e prenotazioni presso Medicina Ravenna contattare la segreteria al numero: 0544 456845
Leggi di più06/05/2025
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Dott.ssa Eleonora Muccioli
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06/05/2025
Esperienze
Sono una Dietista laureata presso l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, dove ho conseguito la Laurea in Dietistica con votazione di 110/110 con Lode.
Sto frequentando un Master universitario sui Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione in età evolutiva, per approfondire ulteriormente le competenze in un ambito che richiede grande delicatezza e formazione continua.
Sono regolarmente iscritta all’Ordine TSRM-PSTRP di Forlì, Cesena, Rimini e svolgo la mia attività come libera professionista, offrendo percorsi nutrizionali altamente personalizzati.
Il mio obiettivo è aiutare ogni paziente a ritrovare un equilibrio duraturo con l’alimentazione, imparando a nutrirsi con consapevolezza, senza rinunce inutili né schemi rigidi.
Credo profondamente in un approccio empatico e su misura: ogni percorso viene adattato alle esigenze, agli obiettivi e allo stile di vita individuale, con un supporto costante e concreto.
Ricevo sia in presenza che online, con la massima flessibilità e attenzione alla qualità del percorso.
Ti accompagnerò passo dopo passo con professionalità, ascolto e strumenti pratici per raggiungere insieme i tuoi obiettivi.
Altro
Sto frequentando un Master universitario sui Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione in età evolutiva, per approfondire ulteriormente le competenze in un ambito che richiede grande delicatezza e formazione continua.
Sono regolarmente iscritta all’Ordine TSRM-PSTRP di Forlì, Cesena, Rimini e svolgo la mia attività come libera professionista, offrendo percorsi nutrizionali altamente personalizzati.
Il mio obiettivo è aiutare ogni paziente a ritrovare un equilibrio duraturo con l’alimentazione, imparando a nutrirsi con consapevolezza, senza rinunce inutili né schemi rigidi.
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Aree di competenza principali:
- Scienze dell’alimentazione
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Eleonora Muccioli
dietista, nutrizionista
Patologie trattate
- Celiachia
- Diabete mellito
- Ipercolesterolemia
- Iperlipoproteinemia
- Osteoporosi
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Diabete
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Ipoglicemia
- Diabete infantile
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Sindrome da intestino corto
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Diabete di tipo 2
- Insufficienza epatica
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
- Spagnolo
- Tedesco
Tirocini
- Policlinico Sant’Orsola-Malpighi, Bologna(BO)
- Ospedale Bellaria “Carlo Alberto Pizzardi”, Bologna (BO)
- Ospedale “M.Bufalini”, Cesena (FC)
- Ospedale privato accreditato “Villa Igea”, Forlì (FC)
- Ambulatorio dietologia e nutrizione clinica, Ospedale di Bentivoglio
- Pediatria di comunità, Cesena (FC)
- Ospedale "Santa Maria delle Croci", Ravenna (RA)
Pubblicazioni
- Tesi di laurea in Neuropsichiatria Infantile "La dietoterapia e le indicazioni nutrizionali non strutturate come trattamento dietetico in pazienti con Anoressia Nervosa in età evolutiva: Uno studio osservazionale"
Formazione
- Università degli studi di Bologna
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8 recensioni
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F
Federica
Numero di telefono verificato
Mi sono rivolta alla dott.ssa Muccioli perché dopo la menopausa ho iniziato ad avere problemi di peso, Ho trovato questa dietista molto professionale, competente ed empatica. Mi ha dato degli ottimi consigli oltre ad avermi redatto un piano nutrizionale facile da seguire e strettamente personalizzato. Per la prima volta mi sono sentita davvero seguita e accompagnata nel raggiungimento dei miei obiettivi.Ottimi voti
G
Giulia
Numero di telefono verificato
Prima volta nella mia vita in cui mi sono rivolta a una nutrizionista. Esperienza molto positiva con la Dottoressa Eleonora!
S
Sofia
Numero di telefono verificato
Ottimo approccio, la Dottoressa è competente ed empatica allo stesso tempo. Sono contenta di essere seguita da lei e di non sentirmi mai giudicata come invece mi è successo in passato con altri professionisti.
S
Stefano
Numero di telefono verificato
Sono stata dalla dottoressa Muccioli per iniziare un percorso di ricomposizione corporea. La dottoressa è sempre stata molto attenta ai miei gusti un po’ particolari e sopratutto alla mia diagnosi recente di IBS.
Consiglio per professionalità dimostrata e ascolto attivo costante. I risultati cominciano a vedersi e non vedo l’ora di arrivare all’obiettivo finale!
S
Samuele
Numero di telefono verificato
Mi chiamo Samuele e ho recentemente avuto il piacere di essere seguito dalla dottoressa Eleonora Muccioli per un percorso nutrizionale mirato all’aumento di massa muscolare in palestra. Fin dal primo incontro ho potuto apprezzare la sua grande professionalità, unita a una gentilezza e disponibilità rare. La dieta ingrassante che ha elaborato per me è stata perfettamente personalizzata, bilanciata e facilmente gestibile nella mia routine quotidiana da studente universitario. Dopo poche settimane ho notato miglioramenti concreti sia a livello fisico che di energia. Consiglio vivamente la dottoressa Muccioli a chi cerca una professionista seria, competente e attenta alle esigenze individuali.
Dott.ssa Eleonora Muccioli
Grazie Samuele, sono molto contenta del percorso che stiamo portando avanti!
M
Manuela
Numero di telefono verificato
Ho effettuato una visita per perdere peso. Tutti i precedenti specialisti da cui sono stata mi hanno sempre prescritto diete molto restrittive, con le quali ho avuto risultati solo nel breve termine, per poi riprendere peso entro un anno dalla fine della dieta. Questa dieta è invece completamente diversa, in cui la Dott.ssa è riuscita a inserire molte delle mie richieste e i risultati si vedono già a distanza di due mesi!
Dott.ssa Eleonora Muccioli
Grazie di cuore Manuela!
L
Luigi
Numero di telefono verificato
Sono andato dalla dottoressa in seguito alla diagnosi di diabete. Sin da subito ho riscontrato grande professionalità e serietà. Mi ha saputo tranquillizzare grazie alla sua conoscenza nell'ambito che ha contribuito a raggiungere il mio obiettivo. Ad oggi il diabete è sotto controllo.
Dott.ssa Eleonora Muccioli
Grazie Luigi!
G
Gabriele
Numero di telefono verificato
Ottima dietista, molto professionale e competente. La dieta che mi è stata prescritta è molto efficace, facilmente sostenibile.
Dott.ssa Eleonora Muccioli
Grazie mille Gabriele!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 4 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, dato che so che verdura e frutta contengono molte vitamine che si possono ''degradare'' facilmente se esposte a certe temperature, luce, calore, è possibile che preparando in anticipo alcuni pasti (macedonie, insalate), così come lavare, tagliare (ed eventualmente cucinare) le verdure possa farne perdere le proprietà? Banalmente, se avanza della verdura dal giorno prima, il giorno dopo contiene già meno nutrienti? In caso c'è modo di salvarne in parte le vitamine
Salve, ottima osservazione! È vero che alcune vitamine, in particolare la vitamina C, i folati e altre idrosolubili, sono sensibili a luce, calore e ossigeno, e tendono a degradarsi con il tempo, specialmente dopo il taglio, la cottura o la conservazione prolungata.
Tuttavia, preparare in anticipo frutta e verdura non le rende “inutili” dal punto di vista nutrizionale ed è spesso molto pratico e necessario per questioni di organizzazione.
Anche se c’è una leggera perdita di micronutrienti, resta comunque un alimento ricco di fibre, acqua, antiossidanti e sostanze benefiche. Meglio quindi mangiarla anche il giorno dopo, piuttosto che rinunciarvi.
Per limitare le perdite di vitamine, può seguire qualche accorgimento: Conservare gli alimenti in frigorifero e in contenitori chiusi, evitare l’esposizione prolungata alla luce e all’aria, cuocere le verdure al vapore o in poca acqua, per tempi brevi,aggiungere il limone ad esempio alla macedonia può aiutare a rallentare l’ossidazione.
In sintesi: sì, qualche perdita c’è, ma la verdura del giorno prima è ancora preziosa. Meglio organizzarsi in modo pratico e continuare a consumarla regolarmente.
Un caro saluto,
Dietista Muccioli Eleonora
Seguo una dieta da un mese e ho perso 1 kg e stop…. Sbaglio qualcosa?
Salve,
capisco la sua preoccupazione, ma perdere "solo" 1 kg in un mese non significa necessariamente che si sia sbagliato qualcosa. Anzi, un calo graduale è spesso indice di un percorso sano e sostenibile.
Quando si cambia alimentazione, è importante dare al corpo il tempo di adattarsi e alle nuove abitudini di instaurarsi. I risultati possono variare da persona a persona in base a fattori come metabolismo, composizione corporea, stile di vita, ciclo ormonale e livello di stress.
Inoltre, il peso sulla bilancia non è l’unico indicatore da considerare: miglioramenti in termini di energia, benessere generale, qualità del sonno, umore o composizione corporea (massa magra vs. massa grassa) sono tutti segnali importanti di successo.
Se sta seguendo una dieta personalizzata, bilanciata e compatibile con il suo stile di vita, è sulla strada giusta. In caso contrario, può essere utile confrontarsi con un professionista della nutrizione per valutare insieme se il piano alimentare è adatto a lei.
La costanza e l’ascolto del proprio corpo sono la chiave.
Un caro saluto,
Dietista Muccioli Eleonora
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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