Esperienze
Mi occupo di alimentazione e benessere a 360 gradi, supportando chi vuole migliorare il proprio stile di vita, gestire patologie legate alla nutrizione o affrontare specifiche problematiche. In particolare, mi sono specializzata nella gestione della gastrite e dei disturbi del comportamento alimentare (DCA), ma seguo anche pazienti con altre condizioni, come problematiche metaboliche, infiammazioni intestinali, sovrappeso e obesità, intolleranze alimentari e molto altro.
Il mio obiettivo è aiutare ogni persona a trovare un’alimentazione adatta alle proprie esigenze, senza rigidità o restrizioni inutili, ma promuovendo un rapporto sano e consapevole con il cibo. Sono in costante aggiornamento per offrire un supporto sempre più efficace e basato sulle ultime evidenze scientifiche, perché credo che la nutrizione sia una chiave fondamentale per la salute e il benessere.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Eleonora Brumati
nutrizionista
Patologie trattate
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Dismenorrea
- Bruciore di stomaco
- Celiachia
- Ritenzione idrica
- Intolleranze alimentari
- Bulimia nervosa
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Maldigestione
- Acidosi
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Anemia
- Endometriosi
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Tirocini
- Tirocinio studio privato Biologa Nutrizionista, Trieste
Formazione
- Università San Raffaele Laurea in Scienze dell'Alimentazione e Gatronomia L-26
- Università San Raffaele Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana LM-61
- Università Catania, Esame di stato Biologi Nutrizionisti
- Iscrizione Albo dei Biologi Nutrizionisti sez. A
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61 recensioni
Punteggio generale
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Giovanni
La Dottoressa Eleonora è stata molto gentile e precisa, mi ha messo subito a mio agio e mi ha spiegato il tutto con precisione e professionalità con parole semplici. Molto soddisfatto e contento di iniziare! Grazie
GB
Mi ha fatto sentire a mio agio e ha saputo ascoltarmi e fare le domande giuste per capire veramente le mie esigenze che il più delle volte non sono solo alimentari! Consiglio a tutti/e ma soprattutto a chi non crede che la nutrizione possa cambiarti la vita! Grazie Ele
Dott.ssa Eleonora Brumati
Grazie di cuore per le tue parole! Mi fa davvero piacere sapere che ti sei sentita/o a tuo agio e compreso/a. Credo molto nell’ascolto e nell’andare oltre l’alimentazione per trovare un equilibrio più profondo. Un caro saluto, a presto!
Asia
Mi sono trovata benissimo con Eleonora grazie alla sua sensibilità e capacità di capire il bisogno del paziente. Mi è piaciuta molto perchè non svolge solo il suo mestiere da nutrizionista ma molto di più. Ti puoi confidare su molte cose (a mio parere un surplus molto importante) mi ha fatto un piano alimentare basato sul mio stile di vita e sui miei gusti a dir poco perfetto. La consiglio a tutti. Bravissima Ele.
Dott.ssa Eleonora Brumati
Asia, grazie infinite! Le tue parole mi emozionano. Seguirti nel percorso è stato un piacere e sapere che ti sei sentita ascoltata e supportata è per me la soddisfazione più grande. Sono felice che il piano sia stato in linea con te e il tuo stile di vita. Un caro abbraccio e a presto!
Lorenzo
Sinceramente ero in soggezione prima della visita, ma Eleonora con calma e gentilezza ha subito cancellato quella sensazione. Per quanto riguarda la visita ha approfondito non solo le mie abitudini alimentari ma anche il motivo, tanto che ad un certo punto mi sono ritrovato a parlarle di cose che fino a quel momento, ne avevo parlato solo con persone fidate.
Quindi per concludere se vi serve una nutrizionista competente e appassionata al suo lavoro che inoltre sa anche mettervi a vostro agio, beh non posso fare altro che consigliarvi la Dott.ssa Eleonora Brumati.
Dott.ssa Eleonora Brumati
Caro Lorenzo,
grazie davvero per questa bellissima recensione. Sapere che sei riuscito a sentirti a tuo agio e ad aprirti durante la visita è per me una grande soddisfazione. Credo molto nell’importanza di un ascolto profondo e sincero, e sono felice che tu l’abbia percepito.
Ti ringrazio di cuore per la fiducia e per le parole che hai voluto condividere.
Un caro saluto, a presto!
Ginevra
La dottoressa Eleonora ha una una sensibilità unica. Ti fa sentire a tuo agio e ti tratta con gentilezza.
Mi ha preparato un piano nutrizionale adatto a me, alle mie esigenze che seguo già da 1 settimana e sono già felice e soddisfatta . È facile seguire una buona routine con Ele.
I pasti sono semplici e molto gustosi
Grazie
Dott.ssa Eleonora Brumati
Cara Ginevra,
grazie di cuore per le tue parole così gentili. Sapere che ti senti già soddisfatta e a tuo agio dopo solo una settimana è per me motivo di grande gioia. Il mio obiettivo è proprio quello di accompagnare ogni persona in un percorso semplice, efficace e costruito su misura.
Continua così, sono felice di essere al tuo fianco in questo percorso!
A presto!
Annachiara
Durante la visita mi sono sentita davvero ascoltata, tanto da parlare di abitudini e problemi con molta tranquillità. Il piano che mi è stato poi inviato mi ha fatto capire che Eleonora crea DAVVERO un piano personalizzato in base a caratteristiche, gusti e abitudini del paziente.
Super consigliata!
Dott.ssa Eleonora Brumati
Cara Annachiara,
ti ringrazio di cuore per le tue parole! Mi fa davvero piacere sapere che ti sei sentita ascoltata e compresa: per me è fondamentale creare un piano che rispecchi davvero te, le tue abitudini e le tue esigenze. Sono felice che tutto questo ti sia arrivato!
Un grande grazie per la fiducia e per aver condiviso la tua esperienza.
A presto!
S.V.
sono andata da lei per una prima visita nutrizionale.é stata molto gentile,mi ha messo da subito a mio agio.Mi son sentita capita e mi ha subito dato senso di fiducia.
É una persona alla mano,chiara e diretta.
un sacco disponibile,mi son trovata molto bene
Dott.ssa Eleonora Brumati
Grazie mille cara, mi fa davvero piacere leggere queste parole. Vedrai che insieme riusciremo a fare un buon percorso. Un abbraccio e a presto!
Patrizia
L incontro con la dottoressa Eleonora è stato immensamente piacevole,la sua sensibilità ed empatia ti mettono completamente a tuo agio( cosa molto importante quando si parla di salute)... nonostante la giovane età dimostra una grande professionalità...la consiglio vivamente a chi si vuole bene....
Dott.ssa Eleonora Brumati
Grazie di cuore Patrizia per le tue parole!
Sapere che ti sei sentita accolta e a tuo agio è per me una grande soddisfazione, perché credo che la relazione di fiducia sia alla base di ogni percorso di salute.
È un piacere accompagnarti in questo percorso, e sono felice che la mia giovane età non sia un limite, ma un valore aggiunto. Un abbraccio a presto!
Antonio
Eleonora è stata molto gentile e precisa, mi ha messo a mio agio e mi ha spiegato tutto molto chiaramente. è stata la mia prima visita nutrizionistica e sono molto contento di iniziare!
Dott.ssa Eleonora Brumati
Grazie mille Antonio! Sono felice di sapere che ti sei sentito a tuo agio e che la visita è stata chiara e utile. È un piacere accompagnarti in questo percorso, e sono certa che faremo un ottimo lavoro insieme!
A presto!
Giada
Mi sono recata recentemente dalla dottoressa e sono rimasta subito soddisfatta!
È giovane ma preparata e professionale, è molto empatica e gentile, mi ha messo subito a mio agio ascoltandomi e capendo i miei obiettivi.
Super consigliata! Grazie mille
Dott.ssa Eleonora Brumati
Grazie di cuore Giada per le tue splendide parole!
Sono davvero felice che tu ti sia sentita accolta e ascoltata: per me è fondamentale creare un ambiente sereno in cui ogni persona possa esprimere i propri bisogni e sentirsi supportata.
A presto!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 20 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, se preparo una confettura e, una volta raffreddata, ripongo subito il vasetto nel frigo senza aver effettuato il sottovuoto, potrebbero esserci rischi di botulino se la consumo entro una settimana?
Grazie
Buongiorno, se prepara una confettura e la conserva in frigorifero senza sottovuoto, il rischio di botulino è molto basso, a condizione che la confettura abbia un pH inferiore a 4,6, come nel caso di frutta acida (ad esempio agrumi o fragole). Il Clostridium botulinum, che causa il botulismo, non cresce in ambienti acidi e zuccherini, come nelle confetture, quindi il rischio è trascurabile se consumata entro una settimana e mantenuta in frigorifero. Se invece utilizza frutta meno acida, sarebbe una buona pratica aggiungere succo di limone per garantire un pH più basso e ridurre ulteriormente qualsiasi rischio.
Saluti, Dott.ssa Eleonora Brumati
Buongiorno, a proposito du Alimenti con presenza di Nichel. Mi aiutate a fare chiarezza?
FINOCCHI
VINO ROSSO
CAROTE
PASTA/RISO
In alcune pubblicazioni scientifiche leggo che sono assumibili durante una dieta nichel free (secondo mese per me) in altre no.
Grazie
Buongiorno! La questione del nichel negli alimenti può essere un po' complicata, poiché la sensibilità al nichel varia da persona a persona, e le fonti scientifiche non sempre sono univoche riguardo a quali alimenti siano completamente privi di nichel. Tuttavia, posso darle alcune indicazioni generali sui cibi che ha menzionato.
Finocchi: In molte linee guida e pubblicazioni scientifiche, i finocchi sono considerati un alimento a basso contenuto di nichel e, quindi, in genere sono sicuri durante una dieta a basso nichel. Tuttavia, ci sono alcuni studi che segnalano tracce di nichel, quindi se è molto sensibile, è sempre utile monitorare eventuali reazioni.
Vino rosso: La quantità di nichel nel vino dipende da vari fattori, come il tipo di uva e il processo di vinificazione. In generale, il vino non è considerato un alimento che presenta alti livelli di nichel. Tuttavia, alcune fonti suggeriscono che, per chi è particolarmente sensibile, sarebbe meglio evitarlo, anche se non è tra gli alimenti più problematici.
Carote: Le carote sono generalmente ben tollerate durante una dieta nichel free e sono indicate come a basso contenuto di nichel. Tuttavia, alcune persone con sensibilità elevata potrebbero riscontrare lievi reazioni, quindi anche in questo caso, se è nel secondo mese di dieta, potrebbe essere utile monitorare i suoi sintomi.
Pasta e riso: Il riso bianco è generalmente considerato sicuro, in quanto contiene pochissimo nichel. La pasta di grano raffinato di solito è ben tollerata. Tuttavia, i prodotti integrali (sia pasta che riso) potrebbero contenere quantità più elevate di nichel, quindi se è i ancora nella fase di dieta stretta, potrebbe essere meglio evitare pasta e riso integrale per un po'.
In conclusione, molti di questi alimenti sono generalmente considerati sicuri durante una dieta a basso contenuto di nichel, ma poiché ogni persona reagisce in modo diverso, le consiglio di fare attenzione e monitorare come reagisce il suo corpo a ciascun alimento. Se ha dei dubbi, la cosa migliore sarebbe reintrodurre gradualmente ogni cibo per valutare la tua tolleranza individuale.
Saluti, Dott.ssa Eleonora Brumati
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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