Dott.ssa
Elena Sofia Giovanardi
Dietista
·
Nutrizionista
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Modena 3 indirizzi
Esperienze
Sono Elena Sofia Giovanardi, dietista specializzata in disturbi del comportamento alimentare e obesità. Ho scelto di approfondire ciò che più mi appassiona: la complessità del rapporto con il cibo. Aiuto le persone a ristabilire un rapporto sereno con l'alimentazione, unendo competenze scientifiche, ascolto ed empatia per offrire un supporto concreto basato su equilibrio e consapevolezza.
La mia filosofia
Il cibo parla di te
Mangiare bene significa anche nutrire la mente e il cuore. Nel piatto non mettiamo solo nutrienti, ma anche emozioni, ricordi, pensieri e abitudini che ci accompagnano ogni giorno. Il modo in cui mangiamo racconta molto di come stiamo, di cosa viviamo e di ciò che portiamo dentro di noi.
Il cibo riflette la vita
Routine frenetiche, ritmi familiari, impegni, stress o momenti difficili: tutto questo si riflette nel nostro rapporto con il cibo. Per comprendere come mangiamo, è importante considerare anche il contesto che ci circonda, perché il comportamento alimentare nasce sempre da qualcosa di più ampio.
Un percorso su misura
Ogni persona ha una storia, un vissuto e delle esigenze specifiche. Per questo costruisco un percorso nutrizionale pensato attorno a te, flessibile e personalizzato, che tenga conto non solo del “cosa mangiare”, ma anche del “come” e del “perché”.
Chi ha detto dieta
Non credo nelle diete rigide e prescrittive. Il mio obiettivo è aiutarti a ritrovare forza, serenità e sicurezza nel tuo rapporto con il cibo e con il corpo. Il lavoro che faremo insieme non sarà una lista di regole, ma un cammino verso un benessere autentico, fatto di ascolto e consapevolezza.
Ascolto e relazione
Al centro del percorso ci sei tu. Il cambiamento duraturo nasce da un lavoro condiviso, da uno spazio sicuro in cui sentirti ascoltato, accolto e compreso. Per questo la relazione e il dialogo sono il cuore del mio modo di lavorare.
Ogni cambiamento inizia con un primo passo.
Se senti che è il momento di prenderti cura di te, del tuo corpo e del tuo rapporto con il cibo, sono qui per accompagnarti in questo percorso.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell’alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diabete di tipo 2
- Disturbi alimentari
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Esperienze
Elena Sofia Giovanardi
dietista, nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio formativo presso il Centro Disturbi del Comportamento Alimentare, AUSL Modena (maggio 2021 – settembre 2021, 275 ore)
- Tirocinio formativo presso la Diabetologia e il Team Nutrizionale Domiciliare, AUSL Reggio Emilia (aprile 2021 – maggio 2021)
Formazione
- Corso di perfezionamento universitario: Diete e terapie nutrizionali chetogeniche: integratori e nutraceutici (30 CFU) (28 aprile 2023 – 7 dicembre 2023), Università di Salerno (UNISA)
- Master di primo livello: Terapia e prevenzione dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità (22 settembre 2023 – 1 dicembre 2024), promosso dall’Associazione Italiana Disturbi dell’Alimentazione e del Peso (AIDAP)
- Corso di formazione: "Le Diete Chetogeniche" (agosto 2022 – novembre 2022), Scuola di Nutrizione Salernitana
- Corso di formazione: "Trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità e dei disturbi alimentari" (luglio 2022), Salerno, ADEPO
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diabete di tipo 2
- Disturbi alimentari
- Bulimia
- Celiachia
- Diabete mellito
- Diabete mellito di tipo
- Gotta
- Ipercolesterolemia
- Osteoporosi
- Diabete
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Costipazione
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Anoressia
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Adiposità localizzate
- Insufficienza epatica
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- "Strategie di supporto al pasto" pubblicata dall’AUSL Modena in data 15/03/2024. Autori: Elena Sofia Giovanardi, Silvia Bellei, Roberta Covezzi.
Premi e riconoscimenti
- Miglior tesi Dietitian MoRe, Albo Dietisti di Modena e Reggio Emilia (2022)
- Comunicazione orale, SISDCA 2022, Verbania
- Nutrition Research Award, ASAND (2022)
Prestazioni e prezzi
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Prima visita dietistica
120 € - 210 € -
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Dieta personalizzata
120 € - 130 € -
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Visita dietistica di controllo
50 € - 60 € -
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Trattamento fame nervosa
120 € - 130 € -
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Trattamento bulimia
120 € - 130 € -
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Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani
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Via Vallisneri, 17, 17/P, Scandiano 42019
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Recensioni
40 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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E
Enrica
Sono tanti i contesti che mi fanno scegliere la dott.ssa Giovanardi: altissima professionalità, coscenza delle problematiche realtive all'alimentazione e all'obesità, accompagnamento verso risultati visibili. Ma più di questo è l'empatia, il piacere di condividere il percorso, di imparare a riconoscere il cibo e dargli il giusto valore e poi, il non sentirsi mai sbagliati.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
A
A.K.A.
Risposto alle miei domande ottımo
Spıegazıonı con detaglı
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
M
MB
Prima visita molto positiva, la Dott.ssa Giovanardi è stata molto empatica, disponibile ed attenta.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
V
Attentissima alle esigenze del paziente e molto preparata!
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-
F
Frency G.
Finalmente qualcuno che tratta il suo lavoro con dedizione e amore....dottoressa di forte impatto empatico dove il sacrificio diventa piu' tenue grazie alle modalità con cui interagisce con il paziente ...a pieno soddisfatta
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
-
A
A.V.
Ottima professionista, risultati in linea con gli obiettivi posti. Meritatissime le 5 stelle.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
-
L
L.P.
Finalmente una dietista che non ti mette in una situazione di stress......
• Studio Privato • •
-
C
Concetta
Dottoressa molto preparata e professionale.ha spiegato in modo chiaro e semplice..mi ha messa a mio agio...da consigliare
• Studio Privato • •
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S
S.A
Gentilezza e professionalità alla base di tutto, mi ha fatto sentire a mio agio per tutto il tempo della visita, posso ritenermi soddisfatta, ora tocca solo a me rimboccarmi le maniche per fare si che i suoi consigli abbiano la meglio su di me.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
R
Roberto
Valutazione professionale della situazione sanitaria e proposta attenta delle soluzioni proposte ottimo approccio
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Se faccio la cheto e poi sgarro con una pizza,posso riprendere la cheto il giorno dopo? Cosa succede
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Se sta seguendo un regime chetogenico e assume all’improvviso un grosso quantitativo di carboidrati (come nel caso della pizza), non solo uscirà dalla chetosi, ma potrebbe riportare sintomi di… Altro
Salve, Volevo avere maggiori informazioni sui semi di chia. In particolare volevo sapere cosa so
RISPOSTA DEL DOTTORE:
I semi di chia sono principalmente una fonte di grassi sani (in particolare acidi grassi Omega-3) e sono straordinariamente ricchi di fibre.
Non hanno bisogno di essere cotti e mantengono…
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