Esperienze
Ho frequentato il liceo classico internazionale e conseguito un doppio diploma, di liceo classico e bachillerato.
Iscritta successivamente all’università, ho iniziato il percorso di Scienze Biologiche a Palermo terminando gli studi a Salamanca.
Poco tempo dopo, ho quindi deciso che avrei completato la mia formazione con una Laurea Specialistica in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana. E proprio presso il Campus Bio-Medico di Roma, ho conseguito la laurea magistrale poco tempo dopo.
Avventura e curiosità non hanno mai abbandonato il mio percorso e con essi la passione per viaggi. L’esperienza formativa è stata così arricchita dell’esperienza svolta durante il mio progetto di tesi sperimentale in Tanzania presso il St. Cammilus Health Centre di Sumbawanga. Lì ho svolto un ruolo di ricerca importante e ho occupato la mia permanenza nella valutazione socio-demografica dello stato nutrizionale della popolazione di Rukwa, correlando l’intake calorico al rischio di insorgenza di patologie cardio-vascolari.
Abilitazione e iscrizione all’Albo dei Biologi, nella sez. A, sono stati step importanti del mio percorso. Ho completato, inoltre, la mia formazione con un Master di II Livello presso il Campus Bio-Medico di Roma in “Nutrizione Applicata, Sicurezza e Qualità degli Alimenti”.
Esperienze
Elena Cucchiara
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Flatulenza
- Malattie dismetaboliche
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Dismenorrea
- Tiroidite
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Ipotiroidismo
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Anemia
- Endometriosi
- Fibromialgia
Competenze linguistiche
- Italiano
- Spagnolo
Tirocini
- Unità operativa di Diabetologia presso l'Ospedale San Camillo Forlanini di Roma
Formazione
- Master in Nutrizione applicata, sicurezza e qualità degli alimenti- Campus Bio-Medico di Roma
- Laurea Magistrale in Scienze Dell'alimentazione e Nutrizione Umana- Campus Bio-Medico di Roma
Certificati
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36 recensioni
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M.P.
La Dottoressa è stata sin da subito attenta ed empatica. Mi ha messo a mio agio ed ha ascoltato tutto il mio vissuto, con interesse.
Mi ha dato la giusta carica ad iniziare il percorso e le giuste spiegazioni su come verrà affrontato INSIEME... sottolineo insieme perché è fondamentale per una persona che ha bisogno di perdere peso sentirsi dire: " ce la dobbiamo fare! " E ricevere il giusto entusiasmo.
Dott.ssa Elena Cucchiara
Grazie per la tua bellissima recensione. So che faremo un bellissimo percorso insieme
Silvia
Professionalitá , gentilezza, disponibilitá verso le esigenze del paziente, la Dott.ssa Cucchiara è questo e molto altro. Per me il top!
Dott.ssa Elena Cucchiara
Grazie per aver condiviso la tua esperienza
Franca
Ho intrapreso un percorso che ora inizia a dare dei risultati importanti.. credo di essermi rivolta alla persona giusta. Molto soddisfatta.
Dott.ssa Elena Cucchiara
Non potrei esserne più felice. Un abbraccio
Silvia Buttarini
Dieta ricca e studiata nei minimi dettagli , pasti molto appetibili e vari.
Dott.ssa Elena Cucchiara
Cara Silvia, grazie per la tua recensione
D.Z.
Dottoressa brava,preparata e capace di ascoltare e capire i vari problemi.
Dott.ssa Elena Cucchiara
Grazie per la tua recensione
Nunzia A.
La dottoressa è stata una meravigliosa scoperta!
A distanza di un anno di percorso è diventata un punto di riferimento. Potrei riassumere il percorso fatto con “parole chiavi”: Educazione alimentare, combinazioni super gustose, preparazioni facili ed equilibrate, scoperte alimentari (ho riscoperto il piacere di mangiare alimenti che non avevo mai provato, solo perché non sapevo combinarli nel giusto modo. Es. broccoli, cavolo viola, avocado, latte di cocco, albume d’uovo…)
La definirei la “sarta della nutrizione”, ogni mese realizza una dieta su misura, rispettando i gusti personali.
Avrete sempre spiegazioni esaustive ai vostri dubbi irrisolti, anche grazie alla possibilità di contattarla tramite whatsapp. Ha mostrato una costante pazienza a rispondere alle mie infinite domande.
Spicca per la sua attenzione ai dettagli e la sua capacità di ascolto. Mi son sempre sentita trattata come persona e mai solo come una semplice cliente/paziente.
Grata di averla conosciuta! Super consigliata!
Dott.ssa Elena Cucchiara
Sei nel cuore. Grazie per la recensione
E R.
Ottimi risultati grazie all'empatia di Elena che rispecchia al 100% le esigenze esposte durante le visite!
Dott.ssa Elena Cucchiara
Grazie per la tua recensione e per aver condiviso la tua esperienza
Melissa
Ho avuto la fortuna di trovare una nutrizionista altamente professionale, competente ed empatica, che conosce profondamente la sua materia e sa come guidare i suoi pazienti con attenzione e dedizione. Fin dal primo incontro, ho percepito la sua grande disponibilità: risponde sempre con rapidità e chiarezza, facendomi sentire accolta e seguita in ogni fase del percorso.
Nonostante io risieda all’estero, ho scelto di affidarmi a lei senza esitazione, perché so di essere in buone mani. Averla al mio fianco in questo percorso è una garanzia di sicurezza e fiducia. La consiglio a chiunque cerchi un supporto nutrizionale personalizzato, efficace e umano.
Grazie di cuore per il tuo lavoro e la tua passione!!
Dott.ssa Elena Cucchiara
Grazie di cuore a te per fidarti di me da così tanto tempo. Ti abbraccio forte
Michela
Elena e’ vicina empaticamente e cerca di comprendere le esigenze del paziente.
Dott.ssa Elena Cucchiara
Grazie per aver condiviso la tua esperienza
Elisa
Professionalità, esperienza, disponibilitá, gentilezza e capacità di comprendere i problemi e le esigenze del paziente. Piano alimentare ricevuto molto prima del tempo...velocissima! Super consigliata!!
Dott.ssa Elena Cucchiara
Sono sicura che faremo davvero un bel lavoro insieme!!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 28 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve. Pero sospetta insulino resistenza è stato consigliato a mia figlia esami come Bia e stratigrafia. Chiedo gentilmente ai dottori cosa ne pensino di questi 2 esami e se è il caso di eseguire questi esami oppure altri tipi di valutazioni. Grazie.
Buongiorno, l'insulino resistenza va valutata tramite esami di laboratorio, circa da carico, insulina basale ecc. La BIA è uno strumento utilissimo per quanto concerne la valutazione della composizione corporea, e di sicuro si rileverà utile per elaborare un piano nutrizionale ad hoc per sua figlia (a prescindere dall'esito per le analisi per ricercare l'insulina resistenza)
Salve buonasera, un sorso di te. Con lo zucchero interrompe il digiuno intermittente
Sì, il digiuno intermittente presuppone l'ingestione di bevande non contenenti zucchero nella finestra temporale di digiuno
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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