Salve. Ho consumato dell' aglio tritato sotto olio con annesso olio. Era stato preparato 4 giorni pr

1 risposte
Salve. Ho consumato dell' aglio tritato sotto olio con annesso olio. Era stato preparato 4 giorni prima e conservato in frigo . C è rischio di botulismo?
Dott. Rosario Vecchio
Neurologo
Siracusa
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Gentile Utente

L'aglio sott’olio fatto in casa può comportare un rischio reale di botulismo, se non conservato correttamente. Bisogna usare delle misure di sicurezza come aggiungere del succo di limone, tenere in frigo o congelare il prodotto.

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