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ragazza 21 anni. Non ho mai avuto allergie alimentari. Ho sempre mangiato tutto, senza riscontrare problemi di alcun tipo.
Qualche giorno fa, compro salmone fresco dal Pescivendolo al mercato (lo stesso comprato e mangiato 6 giorni prima).
Quando inizio a tagliarlo per togliere la pelle, inizio a sentire le mani bruciare. Dopo averle lavate con il sapone, il bruciore/prurito cessa. Non mi rimangono segni, rossori, ne ponfi.
Inizio a cucinarlo in padella e ne assaggio un pezzettino per vedere se fosse cotto a sufficienza.
Dopo poco inizio a sentire una specie di formicolio alla lingua. Chiamo la guardia medica, che mi indica di prendere 1mg di bentelan e un antistaminico.
Nel frattempo inizio a sentire il bisogno di dover andare in bagno. Non avevo rossori, pruriti ne gonfiori al viso e sul corpo e respiravo bene. Dopo aver assunto ció che mi hanno indicato, la situazione torna normale.
Un’ora dopo circa, rigetto, forse per la troppa agitazione e paura.
Non avendo mai avuto allergie, mi hanno detto che potrebbe essere stata o un’allergia sviluppata al salmone o la possibile presenza elevata di istamina nel pesce.
Volevo chiedervi un consiglio e quale secondo voi possa essere la causa più probabile.
Inoltre, come mi devo comportare in base a ciò che é accaduto.
Attendo un vostro cortese riscontro.
Grazie mille