Alimentazione Vegana

L'alimentazione vegana non garantisce da sola tutti i nutrienti di cui necessita l'organismo, pertanto va seguita con molta attenzione per non incorrere in importanti carenze vitaminiche e di sali minerali. L'integrazione va valutata caso per caso.

Salve! Considerando che alcuni tipi di nutrienti sono solo di origine animale e l'assorbimento di molti alimenti di origine vegetale non sono totalmente assorbiti dall'uomo, sicuramente sarebbe necessaria un'integrazione, ma per capire quale e in che quantità, ogni caso è a se. Dipende anche e soprattutto dallo stato immunitario e intestinale di ogni soggetto.

Andando a calibrare bene l'alimentazione è possibile garantire il fabbisogno giornaliero per un uomo adulto. Mi raccomando non fare mai un piano alimentare fai da te, soprattutto vegano! Esistono diverse proteine e non solo che possono essere sostituite al posto della carne e la proteina più utilizzata è il legume

Manca soprattutto la vitamina B12 che andrebbe integrata!

Un'alimentazione vegana esclude l'introito soprattutto di quei micronutrienti provenienti dal regno animale come ferro, vitamina B12, sbilanciamento del rapporto omega 3/6. pertanto, necessita di integrazione nutrizionale secondo specifici protocolli. inoltre, il consiglio e' sempre quello di farsi seguire inizialmente da un professionista per imparare a combinare al meglio alimenti vegetali e integrazione, evitsndo carenze severe, in cui si puo incorrere.

Buongiorno, è possibile integrare i nutrienti necessari anche attraverso prodotti di origine vegetale (legumi, frutta secca, altri prodoti...) Il tutto andrebbe bilanciato ad personam e tenuto sotto controllo, poichè si rischiano alcune carenze, soprattutto di Minerali e Vitamine. Mi auguro di averle risposto e auguro a Lei una splndida giornata. Dott.ssa Sara Olivieri

Buongiorno, sì, un'alimentazione vegana può essere nutrizionalmente adeguata anche nell'adulto, purché sia ben pianificata. È importante garantire un corretto apporto di proteine, ferro, calcio, zinco, iodio, omega-3 e soprattutto vitamina B12, che deve essere integrata perché non è presente in quantità sufficienti negli alimenti vegetali. Le consiglio di affidarsi a un professionista per impostare un'alimentazione equilibrata ed evitare carenze nel lungo periodo. Distinti saluti, Dr Luca Agostini