Mi chiamo Daria e sono una dietista iscritta all'Albo dei Dietisti di Brescia.
Dopo aver terminato il corso di Laurea in Dietistica presso l'Università degli Studi di Brescia, ho deciso di tornare a vivere nelle mie amate montagne in provincia di Bergamo ed eccomi qui! Il mio desiderio è quello di accompagnare le persone in un percorso di cambiamento che possa restituire non solo salute, ma anche un sano e sereno rapporto con il cibo.
Nessun alimento dalle proprietà incredibili. Nessun alimento che è veleno. Nessun integratore che possa fare miracoli. Spesso si cerca il rimedio veloce, che richieda poca fatica e che porti a veder calare il numero sulla bilancia. Questo, però, non significa imparare a mangiare bene, non significa stare bene, non significa trovare un equilibrio tra ciò che fa bene alla nostra salute e ciò che ci fa bene come esseri umani.
Per me è importante che le persone comprendano il grande ruolo che l'alimentazione ricopre nella salute a lungo termine e allo stesso tempo che "mettersi a dieta" non significa seguire uno schema restrittivo che privi di tutto ciò che piace fino al raggiungimento del peso o dell'aspetto desiderati, ma piuttosto imparare a mangiare per soddisfare non solo i propri fabbisogni fisici, ma anche quelli psicologici e sociali. E anche in questo contesto, come per tutte le cose, per ottenere dei benefici che si mantengano nel tempo è necessario impegnarsi e ricordarsi che le scorciatoie non esistono. Le chiavi sono sempre la moderazione, la varietà, la costanza e il buon senso.
Io posso affiancarti un passo alla volta, fornirti tutte le conoscenze necessarie a renderti capace di fare scelte consapevoli in autonomia, aiutarti a costruire il tuo equilibrio e a trovare i compromessi tra ciò che è giusto fare e ciò che ti piace e ti fa stare bene. Il resto, dipende da te.
dietista
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Buongiorno
Sono un uomo di quasi 62 anni e sto seguendo una dieta (per 5 settimane iniziali è stata chetogenica) - poi è stata introdotta pian piano un dieta normale che come dicevo tuttora seguo.
Ovviamente sono stato seguito da un nutrizionista.
La dieta è questa (peso sempre tutto) - solo per la colazione uso i prodotti specifici chetogenici.
Colazione mattina con due pancake dietetici + un po di miele e un frutto - eventualmente prima della palestra + 50 grammi di biscotti sempre dietetici.
Spuntino con frutta secca oppure un frutto.
Pranzo con verdura (senza limiti) + 1 primo (100 grammi pasta) o una patata o una piadina con 100 grammi affettato
Spuntino pomeridiano con frutta secca o un frutto
Cena con verdure "verdi" (senza limiti) + carne o pesce o uova (formaggio solo 1 volta a settimana).
Da 97 kg sono arrivato a 70 kg in un anno e mezzo circa.
Ho i valori degli esami del sangue nei range previsti (soffro di colesterolo e trigliceridi alti che adesso sono sotto controllo e normali).
Adesso seguo la dieta per mantenere il peso e devo dire che fino a poco tempo fa il peso risultava stabile 69/70 kg.
adesso invece da qualche tempo vedo che il peso è aumentato di 1 - 1/2 kg.
Non ho fatto cambiamenti alimentari; seguo sempre la dieta, non facendo alcun sgarro (neanche a Natale).
Faccio attività fisica, andando in palestra regolarmente 5 giorni su 7, e fino a poco tempo fa andavo anche quasi ogni giorno in bicicletta facendo 10/15 km.
La mia domanda è questa:
L'aumento di peso è dato dall'aver smesso di andare in biciletta?
o è una cosa "normale" che in inverno si tenda a prendere qualche kg in più?
Oppure devo rivedere la dieta?
Grazie mille per la risposta.
Buongiorno, per il momento non è il caso di allarmarsi: il suo percorso nutrizionale da quello che ha descritto ha portato a risultati notevoli e, grazie alla sua costanza, anche duraturi nel tempo.
Per il peso corporeo è fisiologico e normale subire delle leggere variazioni come quelle che ha riportato, e questo può dipendere da molti fattori che non sono perfettamente costanti nel tempo, come ad esempio la ritenzione idrica, i movimenti spontanei che facciamo ogni giorno (di solito nei mesi freddi tendiamo a muoverci meno), piccole variazioni ormonali, situazioni più o meno stressanti, ecc.
Nel suo caso, potrebbe essere che la sospensione dei km in bicicletta abbia diminuito il dispendio energetico portando ad un leggero incremento ponderale, oppure potrebbe anche essere che i giorni in palestra la stiano aiutando ad aumentare la massa muscolare.
In ogni caso, finché l'aumento è minimo non è assolutamente necessario preoccuparsi, mentre se nel tempo dovesse continuare a salire costantemente, allora in quel caso le consiglierei di rivolgersi nuovamente al suo nutrizionista per analizzare la situazione più nel dettaglio e capire cosa fare.
In conclusione, non si preoccupi eccessivamente per l'attuale numero sulla bilancia e continui serenamente il suo percorso che l'ha portata ad ottenere dei risultati splendidi!
Buonasera, sono una ragazza di 28 anni e dalla mia adolescenza ho sempre cambiato mille diete seguita ovviamente da nutrizionisti ma non sono mai riuscita ad arrivare ad un peso forma. L'ultimo anno ho seguito una dieta chetogenica che è stata l'unica che mi ha permesso di arrivare al peso che ho oggi 64 kg circa, ma più di questo non riesco a scendere nonostante io pratichi attività fisica 6/7 gg. Dovrei farmi seguire da un Dietista/dietologo ed eventualmente anche endocrinologo?
Buon pomeriggio.
Come prima cosa è importante sottolineare che il peso corporeo di una persona dipende da moltissimi fattori tra cui genetica, il tipo di diete e alimentazione degli anni passati, quantità di massa muscolare (che è quella metabolicamente più attiva), fattori ormonali, eventuali patologie presenti, ecc. Va anche detto che ciascuno di noi è diverso e per questo ognuno di noi ha un peso ideale differente che dipende strettamente da tantissimi fattori che ci toccano nel corso degli anni (dai primi mesi di gravidanza fino alle scelte di vita che facciamo ogni giorno): ogni corpo tende a stabilizzarsi su quello che ritiene essere il proprio peso ideale per mantenere un suo equilibrio in base alla sua storia e tende ad adattarsi alle diete restrittive. Quindi, per sapere se il peso che ha raggiunto è o non è ideale per Lei, sarebbe importante raccogliere molti altri dati. Consiglio anche di indagare la composizione corporea perché se pratica molta attività fisica è probabile che una buona percentuale del suo peso sia dovuta a massa muscolare.
Se ci sono motivi per sospettare problemi di tipo ormonale e/o metabolico, prima di rivolgersi a un endocrinologo in genere si fa affidamento al proprio medico di medicina generale che può prescrivere degli esami di prima linea per verificare se vari parametri rientrano nei limiti di normalità (es. ormoni tiroidei) e in caso contrario dovrebbe essere lui a indirizzare verso uno specialista.
Vorrei infine aggiungere che dopo aver ripetutamente seguito delle diete anche molto restrittive come quella chetogenica, è importantissimo essere seguiti da un professionista dell'alimentazione per ricostruire delle abitudini alimentari sane e sostenibili nel lungo periodo che non mettano più il corpo in una condizione in cui si sente di dover "attivare meccanismi di sopravvivenza".
Spero di essere stata d'aiuto, buona giornata!
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