Dott.ssa
Annie Zappone
Nutrizionista
·
Dietista
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Bologna 2 indirizzi
Esperienze
Laureata cum LAUDE presso l’Università degli studi di Messina in Biotecnologie per la Salute, ho proseguito il mio percorso formativo conseguendo un dottorato in Biomedicina molecolare presso l'università degli studi di Trieste.
Ho seguito e gestito progetti di ricerca in ambito oncologico e oncologico pediatrico finanziati dall’associazione AIRC e successivamente dalla Fondazione Umberto Veronesi.
Il mio percorso da ricercatrice mi ha permesso di comprendere che, nella ricerca di soluzioni di una condizione patologica, è fondamentale lo studio molecolare della stessa sia ai fini diagnostici che terapeutici.
D’altro canto, l’osservazione dell’evoluzione delle patologie da un punto di vista diverso, ha evidenziato L’IMPORTANZA DELLO STILE DI VITA nell’insorgenza, nell’andamento e nella relativa risoluzione o progressione dello stato patologico.
Ho iniziato, perciò, ad occuparmi di alimentazione e del ruolo dei vari macro nutrienti in ambito fisiopatologico.
Ho studiato l’effetto dell’infiammazione cronica silente (ICS) e come la stessa crea una condizione favorevole per l’insorgenza di patologie cardiovascolari, intestinali, metaboliche, endocrinologiche e oncologiche.
Il mio scopo è quello di supportare i mie pazienti a seguire un alimentazione sana equilibrata ma soprattutto CONSAPEVOLE, non basata su sacrifici e rinunce e adattata allo stile di vita e alle preferenze alimentari del paziente.
Per cui il mio ruolo, come nutrizionista, è quello di ricercare con il paziente quali sono le abitudini scorrette e creare insieme il miglior percorso per raggiungere una condizione di benessere fisico e mentale.
Perché scegliere me?
Nel mio lavoro di biologa nutrizionista, pongo al centro la persona, le sue abitudini, i suoi bisogni e il suo vissuto, affinché il percorso nutrizionale non sia una semplice "dieta", ma una scelta consapevole e sostenibile nel tempo.
EMPATIA E ASCOLTO ATTIVO
Ogni persona ha la propria storia, il proprio rapporto con il cibo e un modo unico di vivere l’alimentazione. Per questo, il mio primo obiettivo è ascoltare senza giudicare, comprendendo le difficoltà, le motivazioni e le aspettative di chi si affida a me. Il cambiamento non deve essere vissuto come un’imposizione, ma come un percorso in cui ci si sente accompagnati e sostenuti.
NESSUN PIANO RIGIDO, MA UNA UNA STRATEGIA ALIMENTARE PERSONALIZZATA
Credo che la chiave per ottenere risultati duraturi non sia imporre schemi rigidi e difficili da seguire, ma creare un percorso realistico e adattabile allo stile di vita di ciascuno. Per questo:
Rispetto le abitudini alimentari del paziente, mantenendo il numero di pasti e gli orari più consoni alla sua routine.
Tengo conto delle preferenze alimentari, evitando di forzare il consumo di alimenti non graditi e trovando alternative equilibrate.
Integro le esigenze personali e sociali, affinché il piano alimentare sia flessibile e compatibile con la vita di tutti i giorni.
UN PIANO ALIMENTARE BASATO SU UN'ATTENTO ESAME ANAMNESTICO
Ogni percorso inizia con una valutazione approfondita, che non riguarda solo il peso o le calorie, ma prende in considerazione lo stato di salute generale, il metabolismo, la storia clinica, le abitudini alimentari e il livello di attività fisica. Questo mi permette di elaborare un piano su misura, non solo efficace, ma anche sicuro e rispettoso delle necessità fisiologiche di ogni persona.
UN APPROCCIO EDUCATIVO PER UN CAMBIAMENTO DURATURO
Il mio obiettivo non è fornire una soluzione temporanea, ma accompagnare il paziente in un percorso di consapevolezza alimentare, affinché impari a nutrirsi in modo equilibrato senza sentirsi vincolato da regole rigide. Non si tratta solo di raggiungere un peso forma, ma di migliorare la qualità della vita, acquisendo strumenti utili per gestire l’alimentazione in ogni situazione.
Scegliere me significa scegliere un approccio scientifico, ma umano, un percorso personalizzato e costruito su basi solide. Il cambiamento è un viaggio, e io sarò al tuo fianco per renderlo più semplice e sostenibile, con il sorriso e senza rinunce drastiche.
Aree di specializzazione principali
ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE:
supporto per i pazienti che vogliono modificare il loro stile di vita eliminando le abitudini scorrete;
Dimagrimento, ritenzione idrica, stitichezza, gonfiore addominale
ALIMENTAZIONE IN CONDIZIONI PATOLOGICHE:
studio della storia clinica del paziente e organizzazione di un piano nutrizionale ottimale per ridurre i sintomi della patologia
Ipotiroidismo, diabete, insulino-resistenza, ipercolesterolemia, ipertensione
ALIMENTAZIONE SPORTIVA:
Crazione di un piano alimentare che si adatti all’esigenza dell’alteta e che tenga conto delle varie fasi (allenamento, gara, recupero...) per garantire il massimo della performance.
Il mio studio e il mio staff
Ricevo presso il centro clinico NOUS in via Giovanni Amendola, n 8 a Bologna ( a 400 mt dalla stazione centrale).
Altre prestazioni
Obesità
Diabete
Insulino-resistenza
Ipercolesterolemia
Flatulenza
Stitichezza
Gonfiore addominale
Celiachia
Ipertensione
Gastrite
Ipercolesterolemia
Iperomocisteinemia
Disturbi alimentari
Infiammazione cronica silente
Gravidanza e allattamento
Infertilità
Biohacking
Alimentazione antiage
Aree di competenza principali:
- Fitoterapia
- Fitoterapia
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Diabete
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Esperienze
Annie Zappone
nutrizionista, dietista
Formazione
- Molecular biomedicine, PhD Università degli Studi di Trieste
- Laurea magistrale in Biotecnologie per la salute - Università degli Studi di Messina
- Laurea triennale in Biotecnologie - Università degli Studi di Messina
- Abilitazione Biologo A - Università degli studi di Bari
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Diabete
- Ipotiroidismo
- Costipazione
- Flatulenza
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sindrome Metabolica
- Gastrite
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipercolesterolemia
- Colite
- Allattamento e svezzamento
- Anemia
- Ritenzione idrica
- Cellulite (infiammazione)
- Malattie gastrointestinali
- Bruciore di stomaco
- Anemia da carenza di folati
- Malattie cardiovascolari
- Inappetenza
- Iponutrizione
- Infiammazione cronica silente
- Gravidanza
- Diabete mellito
- Diabete mellito di tipo
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Morbo celiaco
- Litiasi biliare
- Sovrappeso
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Malattie dismetaboliche
- Dismenorrea
- Tiroidite
Pubblicazioni
- SFPQ and NONO suppress RNA:DNA-hybrid-related telomere instability. Nature Communication 2019 Mar 1; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.g1v/30824709/
- TGS1 mediates 2,2,7-trimethyl guanosine capping of the human telomerase RNA to direct telomerase dependent telomere maintenance. Nat Commun. 2022 Apr 28; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35484160/
- miR9 inhibits 6-mer HA-induced cytokine production and apoptosis in human chondrocytes by reducing NF-kB activation. Arch Biochem Biophys. 2022 Mar 30; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35114139/
- Epigenetic silencing of miR-296 and miR-512 ensures hTERT dependent apoptosis protection and telomere maintenance in basal-type breast cancer cells. Oncotarget. 2017 Sep 23; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29221158/
Premi e riconoscimenti
- Post doctoral fellowship Fondazione Umberto Veronesi 2021
- Post doctoral fellowship Fondazione Umberto Veronesi 2020
- Post doctoral fellowship Fondazione AIRC 2019
Prestazioni e prezzi
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Dieta chetogenica
80 € - 100 € -
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Dieta in gravidanza
80 € - 100 € -
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Dieta per sportivi
80 € - 100 € -
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Prima visita nutrizionale
80 € - 100 € -
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Analisi della composizione corporea
30 € - 50 € -
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Indirizzi (3)
Via Giovanni Amendola 8, Bologna 40138
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Consulenza online
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Via Via Marco Polo, Rosarno 89025
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Convenzioni assicurative non attive
Questo dottore accetta solo pazienti privati. Verrà richiesto un pagamento da parte tua per la prestazione o puoi ricercare un altro dottore che abbia una convenzione con la tua assicurazione
Recensioni
25 recensioni
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C
Carla
Tutto bene,visita di controllo dopo un mese,la dottoressa cerca di venirmi incontro con le mie esigenze, ho avuto un calo di peso e di circonferenze, direi che per adesso sono soddisfatta del risultato, ma c'è ancora della strada fa fare, spero di farcela.
• Consulenza online • consulenza nutrizionale •
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J
Jacopo Del Carlo
Nelle visite in studio la dottoressa è molto professionale. Si offre disponibile per comunicazioni su whatsapp per chiarimenti. Dopo le visite prepara un piano alimentare hic. Diceva che in un paio di giorni sarebbe arrivato, ma non mi è mai arrivato prima di 2/3 settimane. Il 21/5, alla 3^ visita mi ha detto che mi avrebbe mandato un nuovo piano nutrizionale "in serata". Dopo un mese ancora non ricevetti niente. Le scrissi e mi disse che sarebbe dovuto essere già stato inviato e che me lo avrebbe fatto avere quanto prima. Dopo settimane non era arrivato nulla. Scrivendole qui mi ha risposto un'altra persona per dirmi che la dr.ssa mi avrebbe contattato il prima possibile. Il 3/9 ancora niente. Le scrivo nuovamente, ma nessuna risposta. Ad oggi, 22/9, ancora nessuna risposta. La dr.ssa mi ha di fatto ghostato. Mancandomi di rispetto
Nei pochi mesi di lavoro fatto i risultati si sono visti. Le sue competenze professionali sono sicuramente valide, quelle relazionali lo sono state meno.• Studio Associato Bologna • dieta per sportivi •
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G
Giovanni raia
Dottoressa molto competente nel suo lavoro mi ha dato un ottima impressione per la prima visita sicuramente sarò soddisfatto nel mio obbiettivo che raggiungerò mi ha dato molto fiducia grazie
• Studio Associato Bologna • prima visita nutrizionale •
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A
A.F
Oggi e stato il mio primo incontro con la dottoressa, devo dire che sono rimasta molto soddisfatta della visita ,lei e molto cordiale e disponibile ,adesso devo solo iniziare il mio percorso ...grazie
• Studio Associato Bologna • prima visita nutrizionale •
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L
Luisa&Manfredo
Dottoressa molto professionale. Sa ascoltare e cerca in tutti i modi di risolvere eventuali problemi. Cordiale, gentile e simpatica.
• Consulenza online • Visita di controllo •
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A
A.F.
La Dott.ssa Zappone unisce alla sua professionalità anche capacità di ascolto ed empatia. Ho trovato anche molto utile la sua capacità di spiegare le scelte nutrizionali e questo aiuta molto nello sviluppo della terapia.
• Studio Associato Bologna • prima visita nutrizionale •
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V
Veronica
Come prima visita mi è sembrata molto scrupolosa e attenta al minimo dettaglio e alle mie esigenze
Cordiale è disponibile
• Consulenza online • consulenza online •
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F
F. A.
Professionale, scupolosa e attenta ai dettagli. Riesco a perdere peso senza mai patire la fame. Ho ottenuto molto più di quello che mi aspettavo da un percorso online
• Consulenza online • cura dimagrante •
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P
Paola
La dottoressa è estremamente gentile e competente, molto disponibile. Si percepisce la passione nel suo lavoro.
• Studio Associato Bologna • dieta per sportivi •
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D
Deanna
Con la dottoressa mi sono trovata subito benissimo, ha compreso le mie necessità ed ha saputo subito trovare il percorso adatto
• Consulenza online • cura dimagrante •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 23 domande da parte di pazienti di MioDottore
La spremuta di arancia si può bere dopo l'asportazione della coli cisti?
La spremuta di arancia si può bere dopo l'asportazione della coli cisti?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Salve, dopo l'asportazione della colecisti può riprendere una dieta normale, tenendo sottocontrollo l'assunzione di grassi. La spremuta d'arancia non ha controindicazioni in questo… Altro
Sono un ragazzo adolescente e ho un loop giornaliero che mi mette in confusione. Quando torno a casa
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Salve, bisognerebbe fare un attenta valuzaione anamnestica per poter dare una risposta certa. La stanchezza che descrive potrebbe essere legata a vari fattori legati all'alimentazione, stato… Altro
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