Esperienze
Presentazione
Sono Vincenzo Zottoli, biologo nutrizionista e farmacista, con una formazione costruita negli anni per offrire una valutazione nutrizionale basata su solide conoscenze scientifiche e una visione clinica d'insieme.
Il mio percorso comprende una Laurea in Farmacia, una Laurea Magistrale in Biologia (curriculum biosanitario) e un Master Universitario di II livello in Nutrizione Clinica e Dietetica Applicata. Attualmente sto proseguendo la mia formazione con il corso di Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Salerno, approfondendo gli aspetti fisiopatologici e clinici delle principali patologie.
Questa formazione multidisciplinare mi consente di integrare competenze provenienti da ambiti differenti, con particolare attenzione alle interazioni tra alimentazione, terapia farmacologica e stato di salute. La conoscenza della farmacologia rappresenta un supporto importante nella valutazione del paziente, soprattutto quando sono presenti terapie croniche, politerapie o possibili interazioni tra farmaci, integratori e alimentazione.
Il mio principale interesse clinico riguarda la salute dell'apparato gastrointestinale. Mi occupo della valutazione nutrizionale di pazienti con sintomi digestivi, alterazioni dell'alvo, gonfiore addominale e condizioni in cui il rapporto tra alimentazione, microbiota intestinale e sintomatologia richiede un approccio personalizzato e fondato sulle evidenze scientifiche.
Credo che una corretta presa in carico non debba limitarsi alla prescrizione di una dieta, ma debba partire dalla comprensione della persona, della sua storia clinica, delle sue abitudini e delle eventuali terapie in corso, con l'obiettivo di costruire un percorso nutrizionale sostenibile e realmente adattato alle sue esigenze.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio al paziente
Credo che ogni percorso nutrizionale debba partire prima di tutto dall'ascolto. Dietro un sintomo, una diagnosi o una difficoltà nel rapporto con il cibo c'è sempre una persona con la propria storia, le proprie esperienze e le proprie preoccupazioni.
Per questo motivo considero fondamentale instaurare fin dal primo incontro un rapporto basato su empatia, fiducia e collaborazione. Il paziente non è un semplice destinatario di indicazioni alimentari, ma una parte attiva del percorso terapeutico. Solo attraverso una vera alleanza terapeutica è possibile costruire cambiamenti duraturi e raggiungere obiettivi realistici.
Un'area a cui dedico particolare attenzione è la salute gastrointestinale. Molti disturbi intestinali influenzano profondamente la qualità di vita e spesso inducono le persone a eliminare progressivamente numerosi alimenti nel tentativo di controllare i sintomi. Sebbene alcune esclusioni possano essere indicate in specifiche fasi del trattamento, quando diventano permanenti senza una reale necessità rischiano di alimentare paure e limitazioni che peggiorano il rapporto con il cibo.
Per questo motivo il mio obiettivo non è soltanto ridurre la sintomatologia, ma accompagnare il paziente in un percorso di comprensione dei propri disturbi, lavorando anche sull'effetto nocebo alimentare, cioè su quel fenomeno per cui la convinzione che un alimento sia dannoso può contribuire ad amplificare la percezione dei sintomi. Attraverso un percorso personalizzato, fondato sulle evidenze scientifiche e costantemente monitorato, quando clinicamente appropriato cerco di favorire una graduale reintroduzione degli alimenti e il recupero di un rapporto più sereno e consapevole con l'alimentazione.
Ogni piano nutrizionale viene costruito tenendo conto della persona nella sua globalità: condizioni cliniche, terapie farmacologiche, stile di vita, preferenze alimentari e obiettivi individuali. Ritengo che una dieta efficace non sia quella più restrittiva, ma quella che il paziente riesce a comprendere, condividere e mantenere nel tempo, migliorando non solo i parametri clinici, ma anche la qualità della vita.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Insulino resistenza
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Colite
- Sindrome Metabolica
- Intolleranze alimentari
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Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Vincenzo Zottoli
nutrizionista
Tirocini
- Osservatore Clinico presso Campsu Biomedico di Roma Reparto Gastroenterologia
- Internato Reparto di Gastroenterologia Ruggi D'Aragona
Formazione
- Laurea Magistrale in Farmacia e Farmacia industriale
- Laurea Magistrale In Biologia Curriculum Biosanitario
- Master di secondo livello in nutrizione clinica presso Università Politecnica delle Marche
Prestazioni e prezzi
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Adipometria
50 € - 60 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
50 € - 80 € -
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Analisi della composizione corporea
80 € - 130 € -
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Analisi dello stato nutrizionale
80 € -
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Check up nutrizionale
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Indirizzi (4)
Piazzale Aldo Moro 4, Contrada Mazzotta, Pizzo 89812
Disponibilità
Consulenza online
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Telefono
Viale Giulio Cesare, 17, Roma 00192
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- Bonifico
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Pizzo Calabro
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