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Esperienze

Ho effettuato il mio percorso di studi presso l'università di Firenze laureandomi prima in triennale in Biologia e poi specializzandomi con la laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione. Ho poi sostenuto l'esame di abilitazione alla professione di biologo nutrizionista a dicembre 2023 e da marzo 2024 sono iscritta regolarmente all'albo dei biologi.

La scelta di diventare nutrizionista è nata prendendo in considerazione le mie caratteristiche personali, tra cui l’empatia, l’entusiasmo e la gentilezza, e i miei principali interessi, quali il benessere, lo sport e la cucina sana.

Con il mio lavoro aiuto ogni giorno le persone a stare meglio, ad essere più sicure di sé stesse, a vedersi in forma e ad essere in salute.
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Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione

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  • Consulenza online

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  • Consigli dietetici

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  • Controllo nutrizionale

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Indirizzi (7)

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Studio Bordighera

Via Vittorio Emanuele II 131, Bordighera 18012

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TRIFIT Santa Sofia

Via Pietro Mascagni 6, Santa Sofia 47018

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TRIFIT Gambettola

Via del Lavoro 10, Gambettola 47035

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ELLEstetica, Civitella di Romagna

Piazza XXV Aprile 1, Civitella di Romagna 47012

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Studio Privato

Milano

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Fisio Force Menton

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58 recensioni

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  • F

    Precisa e professionale, ha capito e non ha fatto una piega per venirmi incontro e aiutarmi nonostante la mia situazione specifica un po' difficile da organizzare.
    Mi sono piaciuti sia il modo di porsi che i principi che segue.
    Sono anche andato sul sicuro visto che avevo delle referenze di amici positive, ma ne sono comunque rimasto colpito.

     • Ambulatorio online prima visita nutrizionale  • 

  • E

    Molto soddisfatta della visita , professionale e disponibile E.A.

     • TRIFIT Santa Sofia prima visita nutrizionale  • 

  • E

    Attenzione, gentilezza e competenza. 3 elementi fondamentali per un’ottima professionista

     • Studio Bordighera piano alimentare personalizzato  • 

  • G

    Ottima professionista, empatica e sempre disponibile all’ascolto. Sa venire incontro alle esigenze del paziente, mettendolo a proprio agio fin dal primo incontro. Trasmette positività, motivazione e grande professionalità. Consigliatissima!

     • Studio Bordighera controllo nutrizionale  • 

  • M

    Mi sono trovata molto bene!
    Sofia è empatica e attenta alle esigenze

     • Ambulatorio online controllo nutrizionale  • 

  • N

    Recensione assolutamente positiva per la mia dietologa Sofia.
    I risultati sono stati pienamente in linea con le aspettative e la dieta è estremamente facile da seguire. Sofia spiega in modo chiaro come combinare correttamente gli alimenti, rendendo tutto semplice e pratico.
    La cosa che mi ha sorpreso di più è che, pur mangiando a sazietà, il peso e il grasso — in particolare il girovita — continuano a diminuire, sorprendendomi ogni volta. Dimagrire mangiando bene è davvero possibile.
    Sofia è sempre disponibile e pronta a chiarire ogni dubbio con grande professionalità. Consigliatissima.

     • Studio Bordighera piano alimentare personalizzato  • 

  • S

    Molto attenta alle esigenze personali. Molto adatta agli sportivi.

     • Ambulatorio online dieta per sportivi  • 

  • F

    La Dottoressa Sofia é molto preparata, puntuale precisa, una persona ricca di energia, consiglio a tutti coloro che desiderano ottenere risultati.

     • Studio Bordighera piano alimentare personalizzato  • 

  • R

    Bravissima Sofia: professionale, attenta ai feedback, garantisce estrema disponibilità

     • Ambulatorio online check up nutrizionale  • 

  • P

    Dottoressa molto empatica e competente
    Mi sono trovata benissimo .
    Consigliatissima

     • TRIFIT Gambettola dieta per diabetici  • 

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore

Ho ricevuto un pezzo di cinghiale e dopo averlo pulito e messo a marinare era il momento di cuocerlo ma ad inizio cottura ho visto che era rimasto qualche e pelo e l'ho tolto , ora mi chiedo se sia giusto mangiarlo o posso avere qualche strana contaminazione

Buongiorno,
non ci sono problemi se sono rimasti alcuni peli sulla carne, con la lunga cottura richiesta da questa tipologia di alimento sicuramente eventuali pericoli sono eliminati. Capita a volte anche nel classico pollo arrosto della rosticceria quindi basta escludere la parte con la peluria e non ci sono problemi.
Un caro saluto,
Dott.ssa Sofia Buscherini

Dott.ssa Sofia Buscherini

Salve,
sto ponderando l'idea di passare a un regime alimentare di tipo vegetariano, per questioni etiche. Vorrei sapere se come stile di vita può portare nel tempo a carenze nutrizionali e/o altri problemi di salute ed eventualmente come rimediare. Vi chiedo inoltre gentilmente delle valide alternative da introdurre nella dieta per sostituire carne e derivati.
Grazie mille.

Buongiorno,
essendo sempre più in aumento la popolazione che sceglie di seguire un'alimentazione vegetariana, anche il mondo della produzione e distribuzione alimentare sta al passo con questa richiesta dei consumatori. Sono infatti presenti ora al supermercato tante alternative di fonti proteiche vegetali come seitan, tempeh, tofu, edamame, soia e derivati. Per comodità può acquistare questi prodotti già pronti e confezionati, in alternativa può prendere materie prime come lupini, edmame, fiocchi di soia o altro e fare lei dei burger o polpette o altre ricette mischiandoli ad altri ingredienti. Un consiglio che le do è quello di inserire ingredienti saporiti tipo spezie o verdure perchè spesso questi alimenti sono neutri quindi molto versatili come gusto.

Sicuramente le consiglio di utilizzare anche le proteine animali che sono incluse nel regime vegetariano come le uova e i latticini per avere un migliore apporto vitaminico e di nutrienti e le consiglio l'assunzione di vitamina B12 dopo aver appurato un'eventuale carenza attraverso le analisi del sangue e visita da uno specialista medico o nutrizionista.

Saluti, Dott.ssa Sofia Buscherini

Dott.ssa Sofia Buscherini
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