Dott.ssa Simona Buccinnà

Mi occupo di guidare i pazienti attraverso l’educazione alimentare, verso una sempre maggiore autonomia e consapevolezza nelle scelte di ogni giorno, in tutte le circostanze, creando abitudini alimentari nuove e permanenti, che non siano mirate al solo raggiungimento del proprio obiettivo, ma che si integrino perfettamente alla vita di ognuno, nel modo più semplice possibile.

Il percorso è composto da:

• una prima visita, della durata complessiva di un’ora, nella quale si ripercorre la storia alimentare del paziente, si raccolgono tutte le informazioni necessarie alla costruzione della strategia alimentare più adeguata: anamnesi nutrizionale, rilevazione delle misure antropometriche, valutazione di eventuali esami ematochimici (ed eventuali condizioni patologiche); infine, verrà elaborato e inviato un piano alimentare personalizzato;

•  si prosegue con le visite di controllo, generalmente ogni 3 settimane, della durata di 30 minuti, in cui si verifica l’andamento del percorso e si effettuano eventuali modifiche al piano alimentare