Dott.ssa Sara Viscardi

Sono Sara Viscardi, biologa nutrizionista iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (AA_ 093780)
Amante del buon cibo fin da piccola e attenta ad una corretta alimentazione ho deciso di
intraprendere il percorso di studi di laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso
l’università degli studi di Milano. Mi sono laureata con lode portando un progetto di tesi svolto
presso il centro per i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) all’ospedale Auxologico San
Luca. Qui ho potuto apprendere l’approccio terapeutico e l’importanza di affrontare il percorso
con il paziente collaborando con un’adeguata equipe di professionisti. Credo ci sia fortemente
bisogno di prevenzione nei confronti dei DCA e di capacità di riconoscere precocemente, da parte
del professionista della nutrizione, situazioni borderline che potrebbero poi sfociare nella
patologia.
Il mio approccio si discosta dalla dicotomia tra “cibo buono” e “cibo cattivo” ma punta a renderti
consapevole su cosa, come e perché mangi. Mangiare bene infatti non significa mangiare solo ciò
che reputiamo “sano” ma significa essere consapevoli e conoscere il cibo per ritrovare libertà ed
equilibrio nell’approccio alimentare.
Amo il mio lavoro e il rapporto che si instaura con il paziente durante il percorso. Rimango inoltre
sempre disponibile per superare eventuali problemi che si riscontrano durante il percorso di
crescita a cambiamento.

• Obesità

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• Celiachia

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• Diabete

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• Diabete mellito

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• Costipazione

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• Flatulenza

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• Diabete di tipo 2

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• Anoressia

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• Diabete di tipo 1

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• Bulimia