Esperienze
Sono una biologa nutrizionista e chinesiologa, laureata presso l’Università San Raffaele di Roma. Nel mio lavoro integro nutrizione e movimento, per aiutare le persone a costruire un’alimentazione che sia davvero adatta ai loro obiettivi, ai loro ritmi e al loro stile di vita.
In studio mi occupo principalmente di educazione alimentare, ricomposizione corporea, gestione dell’energia quotidiana e supporto alla performance negli allenamenti. Il mio approccio è pratico e chiaro: punto a rendere l’alimentazione uno strumento semplice e utile, senza rigidità e senza complicazioni.
Durante la prima visita raccolgo la storia alimentare e le esigenze personali, effettuo la valutazione della composizione corporea con adipometria ecografica, strumento avanzato che permette di monitorare il tessuto muscolare e quello adiposo con precisione. Queste informazioni mi aiutano a costruire piani alimentari più precisi e ad adattarli nel tempo.
Il mio obiettivo è costruire autonomia, risultati stabili e un rapporto più sereno con allenamento e alimentazione. Lavoro con un approccio diretto, chiaro e realistico, sempre centrato sul benessere e sulla persona.
Se desideri un percorso completo, strutturato e personalizzato, sarò felice di accompagnarti passo dopo passo.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
- Chinesiologia
Principali patologie trattate
- Malattie metaboliche
- Ritenzione idrica
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Cellulite (infiammazione)
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Esperienze
Sara Valetti
nutrizionista, Chinesiologo
Tirocini
- Tirocinio magistrale presso studio di un biologo nutrizionista, con attività di valutazione nutrizionale, educazione alimentare e supporto nella stesura di piani personalizzati.
Formazione
- Università Telematica San Raffaele Roma
Certificati
Patologie trattate
- Malattie metaboliche
- Ritenzione idrica
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Cellulite (infiammazione)
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Colon irritabile
- Dismenorrea
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Bruciore di stomaco
- Ipoglicemia
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Dolore addominale
- Lipedema
- Amenorrea
- IBS
- Disbiosi
- PCOS
- Postura
- Sciatalgia
- Dolore alla spalla
- Mal di schiena
- Lombalgia
- Cifosi
- Instabilità di spalla
- Lombosciatalgia
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
- °
Premi e riconoscimenti
- °
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
100 € -
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Analisi dello stato nutrizionale
70 € -
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Piano di allenamento
Da 30 € -
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Dieta per sportivi
110 € -
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Controllo nutrizionale
85 € -
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Indirizzi (2)
Via per Grumello 32, Bergamo 24127
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Recensioni
14 recensioni
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M
Maria Paola Persico
Ho iniziato il mio percorso con la dott.ssa Valetti più di un anno fa. Seguivo una dieta vegetariana “fai da te” che pensavo fosse equilibrata, ma spesso mi sentivo stanca e non avevo l’energia necessaria per allenarmi come volevo.
Fin dal primo incontro, Sara ha individuato con professionalità le lacune della mia alimentazione e mi ha proposto un piano su misura, rispettando le mie scelte alimentari.
Grazie al suo supporto, oggi riesco ad allenarmi con molta più energia e mi sento meno affaticata anche nei giorni di riposo. I risultati iniziano a vedersi anche nel miglioramento della ricomposizione corporea, e conseguenti definizione muscolare e aumento della forza.
Sara è sempre attenta alle mie esigenze e mi propone piani pratici e sostenibili, facili da seguire in autonomia. La consiglio vivamente a chi cerca una nutrizionista competente, premurosa e capace di adattare l’alimentazione al proprio stile di vita e allenamento.• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Mary!
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R
Roberta C.
Ho scelto la Dott.ssa Valetti per la sua competenza e perché conosce lo sport che faccio e sa esattamente cosa mi serve per migliorarmi. Mi sta spronando a migliorare il mio rapporto col cibo e mi ha fatto un'accurata visita
• VenkonGym • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Roby!
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K
Katy
Grande competenza professionale: aderisce ai più moderni orientamenti in tema di nutrizione, con una mentalità aperta (abbastanza inusuale in ambito sanitario, per la mia esperienza).
Con l'esperienza e le competenze anche in ambito sportivo, si crea un connubio eccezionale che permette una pianificazione ottimale sui due fronti, inscindibili, di sport e alimentazione.
Un'ulteriore marcia in più è data dall' empatia ed ironia con cui riesce a spronare per farti dare sempre di più.
Insostituibile!
• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Cate!
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E
Eugenio Bonetti
Ho trovato nella Dottoressa Valetti non solo una professionista estremamente competente e preparata, ma anche una persona dotata di una grande empatia e capacità di ascolto. A differenza di approcci nutrizionali rigidi e impersonali sperimentati in passato, la Dottoressa Valetti ha saputo creare per me un piano alimentare completamente personalizzato, tenendo conto delle mie abitudini, dei miei gusti e, soprattutto, delle mie ( poche ) capacità in cucina. La consiglio vivamente a chiunque cerchi una nutrizionista capace di fare la differenza, che sappia accompagnarvi con professionalità e un sorriso verso i vostri traguardi di benessere.
• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Eugenio!
-
Alessandro Ferrari
Competente, professionale e soprattutto con un linguaggio semplice, ma al tempo stesso accurato, Sara, dopo la visita iniziale e una successiva di controllo, mi ha proposto un piano alimentare che non ha stravolto le mie abitudini, mirando a correggere quantità e combinazione dei pasti, proponendomi una scelta variegata di alimenti sani in funzione dello stile di vita e degli allenamenti settimanali.
Persona seria e discreta che mette le proprie competenze e conoscenze a disposizione del paziente.
È la prima volta che mi rivolgo ad uno specialista della nutrizione e devo dire che sono molto soddisfatto del percorso intrapreso.• VenkonGym • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Ale!
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F
F. C.
Sara costruisce dei programmi personalizzati impeccabili, illustra le caratteristiche del programma in maniera molto attenta e fornisce feedback continui anche tra un appuntamento e l’altro, se necessario. Approccio empatico che mira alla consapevolezza, con un’attenzione particolare alla comunicazione.
• VenkonGym • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille!
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E
Eugenio
Sto affrontando un percorso di nutrizione con la Dottoressa Sara perché sono passato ad un'alimentazione vegana.
Sono soddisfatto di come è stato impostato il piano alimentare,facile e sostenibile,dopo un anno circa mi sento bene e anche in allenamento vedo i risultati di un'alimentazione bilanciata.
In oltre è sempre disponibile per qualsiasi dubbio,professionale e preparata anche sulla parte di allenamento.
• VenkonGym • cambio dieta •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille!
-
G
Giulia Cortinovis
Ho iniziato un percorso con Sara in un periodo dove il mio corpo aveva deciso di entrare in stallo e non cambiare nonostante gli allenamenti e una dieta “casalinga”.
Avendo già provato in passato con altri nutrizionisti e non avendo avuto nessun risultato, ero molto titubante sullo spendere altro tempo e soldi perché pensavo che sarebbe finita come tutte le altre volte.
Mi sbagliavo. Oltre ad aver avuto fin dal primo mese degli ottimi risultati dati dal programma nutrizionale di Sara, ho trovato anche una persona professionale pronta a spiegarmi in parole semplici anche le cose tecniche e disponibilissima. A qualsiasi dubbio ho avuto un chiarimento ed ogni volta che ho avuto qualche esigenza tra appuntamenti o domande sull’alimentazione, lei è sempre stata reperibile al telefono.
Ormai sono 6 mesi che sono seguita da lei e sono felice di dire che sono stata fortunata ad aver trovato una persona così.
Sicuramente la migliore di questo campo con cui io abbia avuto a che fare.• VenkonGym • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie davvero Giulia, il tuo impegno ti porterà a raggiungere grandi risultati, abbi fiducia e pazienza :)
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A
Aldo
Preparata molto competente e attenta alle esigenze
• VenkonGym • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie Aldo
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G
Giulia
Sara è una professionista attenta ai dettagli e alle esigenze individuali! Mi ha preparato un piano alimentare personalizzato che si adatta perfettamente ai miei impegni e mi sta aiutando a migliorare le mie abitudini alimentari.
Super consigliata !
• VenkonGym • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Giulia
!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 5 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
quali sono gli alimenti ad alto contenuto di nichel?
E mais e carote possono essere mangiati tranquillamente?
Grazie
Buongiorno,
I livelli possono variare molto in base al terreno e alla lavorazione, ma in generale risultano più ricchi di nichel:
1. Legumi
* Soia e derivati (tofu, bevanda di soia)
* Fagioli, lenticchie, ceci, piselli
2. Frutta secca e semi
* Noci, nocciole, mandorle
* Arachidi
* Semi di girasole, sesamo
3. Cereali integrali
* Farine integrali, crusca
* Avena, orzo
* Pane integrale, prodotti da forno integrali
4. Cioccolato e cacao
Tra gli alimenti più ricchi in assoluto.
5. Alcuni ortaggi
* Pomodori
* Spinaci
* Asparagi
* Cavolfiore
* Cipolle
* Funghi
* Lattuga (variabile)
6. Frutti di mare
In particolare cozze e ostriche.
7. Tè, infusi e caffè
Inferiori a cacao e frutta secca, ma comunque fonti rilevanti in caso di sensibilità.
Mais e carote rientrano tra gli alimenti a basso contenuto di nichel, quindi sono considerati ben tollerati nella maggior parte dei protocolli a ridotto apporto di nichel.
Attenzione che non è una vera “intolleranza alimentare” (come il lattosio).
Non esiste un deficit enzimatico o un test di intolleranza affidabile.
Quello che invece esiste ed è riconosciuto clinicamente è:
1. Dermatite da contatto al nichel (DAC) La più comune.
Reazione cutanea locale, quando la pelle entra in contatto con oggetti contenenti nichel (gioielli, bottoni, orologi, monete).
Si diagnostica con il patch test.
2. SNAS – Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel
Questa è la condizione spesso chiamata “intolleranza al nichel”.
È una reazione immunologica vera (non un’intolleranza).
Compare in persone già allergiche al nichel tramite patch test.
L’ingestione di alimenti ricchi di nichel può scatenare sintomi sistemici, non solo cutanei ( Dermatite o eczema, Gonfiore addominale, meteorismo, Dolore addominale, alterazioni dell’alvo, Cefalea, Sensazione di stanchezza...)
Richiede valutazione specialistica (dermatologo o allergologo).
Buongiorno vorrei sapere quante calorie hanno 100g di polpo crudo
Buongiorno,
100 g di polpo crudo apportano in media 70–80 kcal.
Il valore esatto può variare leggermente in base al contenuto di acqua, ma si colloca stabilmente in questo intervallo.
Dal punto di vista nutrizionale, il polpo è un alimento magro, ricco di proteine ad alto valore biologico, povero di grassi e con un buon contenuto di minerali come selenio, rame e iodio.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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