Dott.ssa
Sara Valetti
Nutrizionista
·
Chinesiologa
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Esperienze
Sono una biologa nutrizionista e chinesiologa, laureata presso l’Università San Raffaele di Roma. Nel mio lavoro integro nutrizione e movimento, per aiutare le persone a costruire un’alimentazione che sia davvero adatta ai loro obiettivi, ai loro ritmi e al loro stile di vita.
In studio mi occupo principalmente di educazione alimentare, ricomposizione corporea, gestione dell’energia quotidiana e supporto alla performance negli allenamenti. Il mio approccio è pratico e chiaro: punto a rendere l’alimentazione uno strumento semplice e utile, senza rigidità e senza complicazioni.
Durante la prima visita raccolgo la storia alimentare e le esigenze personali, effettuo la valutazione della composizione corporea con adipometria ecografica, strumento avanzato che permette di monitorare il tessuto muscolare e quello adiposo con precisione. Queste informazioni mi aiutano a costruire piani alimentari più precisi e ad adattarli nel tempo.
Il mio obiettivo è costruire autonomia, risultati stabili e un rapporto più sereno con allenamento e alimentazione. Lavoro con un approccio diretto, chiaro e realistico, sempre centrato sul benessere e sulla persona.
Se desideri un percorso completo, strutturato e personalizzato, sarò felice di accompagnarti passo dopo passo.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
- Chinesiologia
Principali patologie trattate
- Malattie metaboliche
- Ritenzione idrica
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Cellulite (infiammazione)
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Sara Valetti
nutrizionista, Chinesiologo
Tirocini
- Tirocinio magistrale presso studio di un biologo nutrizionista, con attività di valutazione nutrizionale, educazione alimentare e supporto nella stesura di piani personalizzati.
Formazione
- Università Telematica San Raffaele Roma
Certificati
Patologie trattate
- Malattie metaboliche
- Ritenzione idrica
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Cellulite (infiammazione)
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Colon irritabile
- Dismenorrea
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Bruciore di stomaco
- Ipoglicemia
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Dolore addominale
- Lipedema
- Amenorrea
- IBS
- Disbiosi
- PCOS
- Postura
- Sciatalgia
- Dolore alla spalla
- Mal di schiena
- Lombalgia
- Cifosi
- Instabilità di spalla
- Lombosciatalgia
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
- °
Premi e riconoscimenti
- °
Prestazioni e prezzi
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Adipometria
70 € -
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Consulenza nutrizionale
60 € -
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Prima consulenza nutrizionale
110 € -
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Piano di allenamento
Da 30 € -
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Dieta per sportivi
110 € -
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Recensioni
22 recensioni
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L
Lp
Ok soddisfatto attendo miglioramenti continui con le indicazioni ...
• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
-
M
M.P
Nutrizionista molto preparata, attenta e professionale.
• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille!
-
S
S. G.
Ieri ho fatto la mia prima consulenza con la Sara ed è stata un’esperienza davvero positiva.
La cosa che mi ha colpito di più è stata quanto tempo mi abbia dedicato per ascoltarmi davvero: ha cercato di capire le mie abitudini, le mie esigenze e il mio rapporto con il cibo, senza giudicare e senza imporre schemi rigidi.
Ho apprezzato tantissimo anche il fatto che non mi abbia detto di dover mangiare per forza carne rossa, ma abbia invece costruito un approccio alimentare più adatto a me, rispettando le mie preferenze.
Si vede che mette molta attenzione e professionalità nel suo lavoro. Consigliatissima!• VenkonGym • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie davvero!
-
D
Davide R.
Ho iniziato ad essere seguito da settembre 2025. Fin da subito Sara ha accontentato le mie richieste/gusti alimentari e mi ha proposto un piano con il quale non mi sono mai trovato in difficoltà! Anzi
Da allora sono passati diversi mesi e sono contento dei traguardi raggiunti. Grazie a lei oggi posso dire sicuramente di avere più energia per gli allenamenti. Grazie a questo sono riuscito anche a raggiungere alcuni obiettivi sportivi che mi ero prefissato.
Consiglio a chiunque voglia migliorare il proprio stile di vita partendo prima di tutto dall’alimentazione.• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Davide, sono molto contenta del nostro percorso!
-
G
GM
Preparata e professionale, al contempo dolce e disponibile. La visita è molto approfondita. Le sue valutazioni poggiano su solide basi scientifiche (non scontato al giorno d’oggi).
• VenkonGym • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille!
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M
M. C.
Sara è la puntualità fatta persona. Non si accontenta di definire obbiettivi, ma approfondisce molto lo stile di vita del paziente. In più, considerando la sua preparazione tecnico-sportiva, essendo anche lei un'atleta, riesce davvero a comprendere ciò di cui il mio corpo necessita.
• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille! Sono davvero contenta del nostro percorso!
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G
GG
Ho fatto la prima visita nutrizionale.
Molto professionale, gentile, chiara nelle spiegazioni e pronta ad ascoltarti. Sicuramente ritornerò.• VenkonGym • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Luigi
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C
Carissimi Michele
Sono stato molto soddisfatto del servizio di consulenza nutrizionale ricevuto da Sara. Avevo problemi di alimentazione e non sapevo come affrontarli. Sara mi ha aiutato a capire le cause dei miei problemi e a creare un piano alimentare personalizzato. Grazie al suo aiuto, ho perso peso, migliorato la mia salute e aumentato la mia energia. È stata molto professionale, gentile e attenta alle mie esigenze. Consiglio vivamente a chiunque voglia migliorare la propria salute e benessere.
• VenkonGym • dieta per sportivi •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Michele!
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M
Maria Paola Persico
Ho iniziato il mio percorso con la dott.ssa Valetti più di un anno fa. Seguivo una dieta vegetariana “fai da te” che pensavo fosse equilibrata, ma spesso mi sentivo stanca e non avevo l’energia necessaria per allenarmi come volevo.
Fin dal primo incontro, Sara ha individuato con professionalità le lacune della mia alimentazione e mi ha proposto un piano su misura, rispettando le mie scelte alimentari.
Grazie al suo supporto, oggi riesco ad allenarmi con molta più energia e mi sento meno affaticata anche nei giorni di riposo. I risultati iniziano a vedersi anche nel miglioramento della ricomposizione corporea, e conseguenti definizione muscolare e aumento della forza.
Sara è sempre attenta alle mie esigenze e mi propone piani pratici e sostenibili, facili da seguire in autonomia. La consiglio vivamente a chi cerca una nutrizionista competente, premurosa e capace di adattare l’alimentazione al proprio stile di vita e allenamento.• VenkonGym • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Mary!
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R
Roberta C.
Ho scelto la Dott.ssa Valetti per la sua competenza e perché conosce lo sport che faccio e sa esattamente cosa mi serve per migliorarmi. Mi sta spronando a migliorare il mio rapporto col cibo e mi ha fatto un'accurata visita
• VenkonGym • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sara Valetti
Grazie mille Roby!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 13 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,sto facendo digiuno intermittente 16/8 da novembre, mangio sempre verdura proteine grassi e per ultimo i carboidrati ma non riesco a dimagrire,cosa sto sbagliando?
Buongiorno, capisco la frustrazione: quando ci si impegna e i risultati non arrivano è normale chiedersi cosa non stia funzionando.
Il digiuno intermittente e l’ordine degli alimenti non garantiscono automaticamente il dimagrimento. Se il peso non scende, nella maggior parte dei casi è perché il bilancio energetico non è negativo (non è in deficit calorico). Le quantità o l’adattamento metabolico non sono adeguati alla sua situazione.
Anche all’interno della finestra 16/8 si può facilmente assumere più energia di quella necessaria, oppure mangiare troppo poco in modo disordinato. Inoltre contano età, livello di attività fisica, qualità del sonno, stress e – se presenti – terapie o condizioni ormonali.
Prima di pensare a strategie più restrittive, sarebbe utile rivedere porzioni, distribuzione dei pasti, apporto proteico reale e movimento quotidiano, perché spesso il problema non è il “quando” si mangia, ma quanto e come.
Con una valutazione personalizzata si può capire dove intervenire senza estremismi, in modo efficace e sostenibile
Ho 73 anni e vorrei dimagrire circa 5 kg. Sto provando il digiuno intermittente ma Jon so. Se va bene per me. Prendo crestor, cardioaspirina, swroquel e carbolitium
Buongiorno, comprendo il desiderio di perdere qualche chilo, ed è positivo che se ne stia occupando con attenzione. Nel suo caso però è importante andare con cautela. Con l’età e con le terapie che assume (in particolare litio e psicofarmaci), il digiuno intermittente non è automaticamente la scelta migliore e può creare sbalzi di energia, glicemia e disidratazione che è meglio evitare.
Dimagrire 4–5 kg è un obiettivo realistico e raggiungibile anche senza digiuni, lavorando piuttosto su pasti regolari, ben distribuiti nella giornata, porzioni adeguate e una scelta degli alimenti che favorisca la salute cardiovascolare e il benessere generale.
Prima di intraprendere restrizioni prolungate, soprattutto con le terapie in corso, è consigliabile un approccio personalizzato , che protegga massa muscolare, equilibrio metabolico e stabilità dell’umore. Se vuole, possiamo valutare insieme una strategia adatta a lei, sicura e sostenibile nel tempo.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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