Esperienze
Perché lo faccio? Perché ci sono passata anche io.
Condivido le sfide quotidiane legate all’intolleranza al lattosio e ad altre sensibilizzazioni alimentari. So cosa significa sentirsi limitati, scoraggiati o incompresi quando si cerca di seguire una dieta adatta al proprio corpo.
La mia formazione nasce da una forte passione per il cibo e il benessere.
Ho iniziato con una laurea in Scienze Gastronomiche, che mi ha dato una visione culturale e scientifica dell’alimentazione, e l’ho approfondita con una laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, per unire il sapere alla pratica clinica.
Il mio obiettivo non è solo “farti seguire una dieta”, ma insegnarti a mangiare in modo equilibrato e sereno, rispettando le tue esigenze fisiche, ma anche quelle mentali ed emotive.
Per me il cibo è nutrimento, piacere e ascolto di sé. È uno strumento potente per ritrovare benessere, energia e fiducia.
Ti guiderò passo dopo passo in un percorso costruito su misura, fatto di scelte consapevoli, rispetto dei tuoi tempi e delle tue emozioni.
Mangiare bene non deve essere una sfida: può diventare un atto d’amore verso te stessa/o.
Se sei pronta/o a riscoprire un nuovo modo di vivere il cibo, sono qui per accompagnarti. Insieme possiamo rendere il tuo benessere una realtà quotidiana.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Colon irritabile
- Flatulenza
- Ipertensione
- Costipazione
- Allergie Alimentari
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Esperienze
Sabrina Carla Fugazza
nutrizionista
Formazione
- Laurea Magistrale in Scienze della nutrizione umana LM61
- Laurea triennale in Scienze Gastronomiche L-26
Certificati
Patologie trattate
- Colon irritabile
- Flatulenza
- Ipertensione
- Costipazione
- Allergie Alimentari
- Sindrome Metabolica
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Ipotiroidismo
- Ipercolesterolemia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Osteoporosi
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Obesità
- Stipsi
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Gastrite
- Dolore addominale
- Diabete mellito
- Diabete
- Malattie dismetaboliche
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Mal di testa (cefalea)
- Stitichezza
- Endometriosi
- Fibromialgia
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
- Francese
Prestazioni e prezzi
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Educazione alimentare
Da 45 € -
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Analisi della composizione corporea
Da 100 € -
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Analisi dello stato nutrizionale
Da 100 € -
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Consulenza nutrizionale
Da 90 € -
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Visita nutrizionale di controllo
Da 50 € -
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Indirizzi (5)
Via Nazionale 81, frazione Ozzano Taro, Collecchio 43044
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Studio nutrizione Fugazza
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Piazzale Athos Maestri 5, Parma 43123
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Piazza A. Maestri 3, Parma 43123
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Via Unicef, 1a, Monticelli terme 43022
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Recensioni
15 recensioni
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W
Walter
Professionalità, serietà e semplicità nelle spiegazioni. Da sicurezza al paziente che sarà seguito nel proprio percorso, insegnando e non imponendo regole
• Studio nutrizione Fugazza • prima visita nutrizionale •
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S
Sara Elefanti
Preparazione a 360 gradi e grande empatia .Consiglierò la dottoressa a tutte le mie Amiche
• Casa di Cura Città di Parma • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Gentile Sara,
la ringrazio di cuore per le sue splendide parole!
È stato davvero un piacere conoscerla e lavorare con una persona così vitale ed energica. Sono certa che il percorso che abbiamo intrapreso insieme ci porterà grandi soddisfazioni.
La sua fiducia e la volontà di consigliarmi alle sue amiche sono per me motivo di grande orgoglio — e non vedo l’ora di accompagnarla passo dopo passo verso gli obiettivi che ci siamo prefissate.
Un caro saluto e a presto!
-
Y
Yasmine
Super alla mano spiegazioni dettagliate!! Mi sono trovata benissimo
• Studio Nutrizione Fugazza • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Gentile Yasmine, grazie di cuore per la tua bellissima recensione!
Sono davvero felice che ti sia trovata così bene e che le spiegazioni ti siano sembrate chiare e dettagliate.
Cerco sempre di creare un ambiente accogliente e alla mano, quindi sapere che l’hai percepito mi riempie di gioia!
Resto a disposizione per qualsiasi cosa, anche in futuro.
A presto!
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P
Pamela.
Consiglio vivamente a chiunque cerchi una professionista seria, empatica e preparata.
• Casa di Cura Città di Parma • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Grazie Pamela, davvero per questo bellissimo feedback!
Mi fa molto piacere sapere che si è trovata bene: accompagnare le persone con empatia e competenza è il cuore del mio lavoro.
Resto qui per sostenerla in ogni passo del suo percorso.
un caro saluto
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M
Monia Larini
Dottoressa molto gentile ,preparata e molto disponibile
Super consigliata• Casa di Cura Città di Parma • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Grazie di cuore per le sue parole Monia!
È un piacere accompagnare il suo bambino in questo primo percorso nutrizionale e lavorare insieme per aiutarlo a trovare un rapporto sereno con il cibo.
Resto sempre a disposizione per qualsiasi dubbio o necessità.
Un caro saluto a voi!
-
S
Syria Barbieri
Mi ha chiarito tutti i dubbi che avevo grazie ancora e spiegazioni chiarissime e sempre disponibile per qualsiasi dubbio
• Consulenza online • consulenza online •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Gentile Syria, è davvero un piacere poterla accompagnare in questo percorso di riscoperta di sé stessa.
Avere dei dubbi è assolutamente legittimo: sono proprio questi che ci spingono a riflettere, a conoscerci meglio e a migliorare la nostra condizione. Le sue domande mi hanno fatto molto piacere, perché mi danno l’opportunità di crescere professionalmente e di affinare la comunicazione con chi, come lei, sceglie di intraprendere un percorso consapevole.
Vorrei sottolineare che il vero cuore del piano non è il menù settimanale in sé, ma tutte le informazioni e gli strumenti contenuti al suo interno. L’obiettivo è renderla autonoma nella costruzione di ogni piatto, bilanciando correttamente i macronutrienti e scegliendo con consapevolezza gli alimenti che la fanno sentire meglio, nel corpo e nella mente.
Avanti tutta!
Un caro saluto
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J
Jessica
Non vedo l’ora di iniziare il percorso insieme prima impressione super ottima.
• Studio Nutrizione Fugazza • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Gentile Jessica, Grazie di cuore per le sue parole!
Sono davvero felice che la prima impressione sia stata così positiva. Non vedo l’ora anche io di iniziare questo percorso insieme: un cammino che parlerà di ascolto, consapevolezza, cura di sé e nuove abitudini sostenibili nel tempo, riprendendo magari concetti persi da un po' di tempo.
Insieme lavoreremo passo dopo passo per raggiungere i suoi obiettivi, con serenità e rispetto per il suo corpo e la sua storia.
A presto!
-
G
Giulia
Preparata, attenta e davvero carina! Davvero empatica, mi sono sentita ascoltata e accolta! Consiglio vivamente!
• Studio Nutrizione Fugazza • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Gentile Giulia, grazie di cuore per la sua recensione così sentita. È stato per me un vero piacere conoscerla e avere l’opportunità di iniziare insieme questo percorso.
Credo fermamente che ascoltare con attenzione sia il primo passo per costruire una relazione di fiducia e per aiutare davvero la persona che ho di fronte. Offrire uno spazio di dialogo, senza giudizio, permette spesso al paziente non solo di esprimere i propri bisogni, ma anche di prendere consapevolezza di aspetti che magari non aveva mai verbalizzato prima. È proprio in quel momento che inizia il vero cambiamento.
Il cammino che ha scelto di intraprendere non riguarda solo l’alimentazione, ma anche il suo benessere emotivo e la relazione con il corpo. Il mio obiettivo è accompagnarla in questo viaggio con delicatezza, competenza e rispetto, passo dopo passo.
Resto a sua disposizione e la ringrazio ancora per la fiducia.
Un caro saluto
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R
Roberto
Grazie alla Dottoressa Fugazza ho riscoperto il piacere di prendermi cura di me stesso, partendo da un'alimentazione più consapevole ed equilibrata. Il percorso è ancora lungo, ma i risultati ottenuti finora mi motivano a proseguire con fiducia!
• Consulenza online • consulenza online •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Grazie di cuore, Roberto, per le sue bellissime parole.
Sono davvero felice che si stia trovando bene con il percorso che stiamo affrontando insieme. È vero, la strada è ancora lunga, ma ogni passo che compie è un’occasione preziosa per conoscersi meglio e sviluppare una maggiore consapevolezza nel modo di nutrirsi.
La sua vita è fatta di tanti piccoli tasselli – l’alimentazione, uno stile di vita attivo, l’attività fisica e la salute mentale – che insieme contribuiscono al benessere complessivo. Imparare a dare il giusto valore a ciò che mangiamo è fondamentale, perché il cibo non è solo nutrimento, ma anche un elemento primario e profondamente legato alla nostra natura.
Uno degli obiettivi del nostro lavoro è proprio questo: andare oltre il “cosa” mangiare, per arrivare a comprendere meglio “come” ci si nutre e cosa questo racconta di noi.
La ringrazio per la fiducia che mi ha dato e sono felice di poterla accompagnare in questo cammino.
Un caro saluto
-
M
Monica
Visita molto approfondita, spiegazioni dettagliate. Empatia, disponibilità e professionalità della dottoressa.
• Casa di Cura Città di Parma • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Gentile Monica, la ringrazio di cuore per il suo feedback!
Sono felice che abbia percepito l’attenzione e la cura che metto in ogni visita: per me è fondamentale che ogni persona si senta accolta, ascoltata e accompagnata con chiarezza e rispetto.
Proseguiamo insieme, passo dopo passo, verso un benessere più consapevole.
Resto a sua disposizione per ogni esigenza o dubbio lungo il percorso.
A presto
Risposte ai pazienti
ha risposto a 14 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
vorrei porvi una domanda, io sto assumendo l'integratore KIROCOMPLEX. Ma mi chiedevo se prendere un altro integratore con differenti funzioni può compromettere il compito del KIROCOMPLEX?
L'altro integratore che vorrei prendere è un integratore per capelli.
grazie per l'attenzione. Buona giornata.
Gentile paziente,la ringrazio per la sua domanda, davvero interessante.
Vorrei ricordarle che un integratore alimentare, come suggerisce il nome stesso, ha la funzione di integrare una dieta sana ed equilibrata, ma non può sostituirla. Perché sia efficace, è importante assumerlo seguendo scrupolosamente le indicazioni riportate nel foglietto illustrativo, sia per quanto riguarda la posologia che la durata del trattamento.
Se sta pensando di associare un secondo integratore – in questo caso specifico uno per il benessere dei capelli – le consiglio vivamente di confrontarsi con il suo medico curante. Sarà lui a valutare se sia necessario introdurlo e, soprattutto, se sia compatibile con l’integratore che sta già assumendo (come ad esempio Kirocomplex).
Sarebbe utile anche comprendere meglio quali sintomi l’abbiano portata a pensare a un integratore per i capelli: si tratta di una caduta abbondante? I capelli tendono a spezzarsi? Sta attraversando un periodo di forte stress o ha notato un'alimentazione poco bilanciata ultimamente? Le cause possono essere diverse e meriterebbero di essere approfondite per poter intervenire in modo mirato.
Non conoscendo la composizione dell'altro integratore, è difficile valutare eventuali interferenze. Le faccio solo presente che assumere più integratori contemporaneamente, senza un’indicazione precisa, può affaticare il fegato e ridurre l'efficacia del trattamento.
Il mio consiglio, quindi, è di terminare la confezione dell’integratore attualmente in uso e, successivamente, valutare – sempre con il supporto del medico o del farmacista – se iniziare quello per i capelli, in modo da garantire il massimo beneficio e la massima sicurezza.
Resto a disposizione per ogni ulteriore chiarimento.
Un cordiale saluto,
dott.ssa Fugazza
Biologa nutrizionista
mi è stata diagnosticata una disbiosi intestinale... posso mangiare pesce come ad esempio il branzino? Inoltre... settimana prossima vado in vacanza in alto adige... mi consigliate dei piatti che posso mangiare?
Gentile Paziente,
la prima domanda che sarebbe utile porsi è: “Che tipo di disbiosi è stata diagnosticata?” Si tratta di una forma putrefattiva o fermentativa?
Inoltre, il test effettuato è risultato positivo all’indolo o allo scatolo? E' stata rilevata anche la zonulina sierica?
Queste informazioni sono fondamentali per definire con precisione il quadro clinico e valutare la gravità della disbiosi, così da individuare gli alimenti più adatti a favorire il riequilibrio del microbiota intestinale.
La seconda domanda riguarda i sintomi: "accusa prevalentemente stitichezza oppure gonfiore addominale?"
In linea generale, l’introduzione di pesce — in particolare quello azzurro (sardine, sgombro, salmone) — può risultare utile grazie all’apporto di omega-3, che contribuiscono a ridurre l’infiammazione.
Tuttavia, nel suo caso, più che focalizzarsi solo sul pesce, ritengo importante migliorare anche l’apporto di frutta e verdura e di alimenti fermentati (come il kefir), così da favorire un equilibrio nelle popolazioni batteriche intestinali e assicurare un’adeguata distribuzione dei macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi).
Per quanto riguarda il viaggio, le consiglio di attenersi ad alcune semplici regole di composizione del piatto in ogni pasto:
½ piatto: verdure cotte o crude
¼ piatto: fonti proteiche (carne bianca, pesce, legumi, uova)
¼ piatto: cereali integrali (farro, orzo, grano saraceno, riso integrale...)
Accompagnare sempre con almeno due bicchieri d’acqua per pasto e consumare due porzioni di frutta di stagione al giorno.
Le suggerisco, infine, di approfondire le cause della disbiosi con il supporto di un nutrizionista e in collaborazione con il suo medico curante, così da definire un approccio mirato e personalizzato.
Resto a disposizione per eventuali chiarimenti.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Sabrina Carla Fugazza
Biologa Nutrizionista
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