Esperienze
Sono laureata in Scienze Biologiche specializzandomi poi in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università San Raffaele di Roma.
Ho sostenuto un master sul Trattamento Integrato Multidisciplinare dei disturbi dell'Alimentazione e della Nutrizione presso l'università di Pavia.
Ho deciso di intraprendere questa carriera universitaria in seguito ad un percorso personale, ho sempre pensato che esser stata "dall'altra parte" ed aver provato in primis paure ed emozioni mi avrebbero resa più empatica verso il paziente.
Proprio per questo, il mio approccio si basa non solo sul fornire indicazioni nutrizionali, ma sul cambiamento delle abitudini alimentari.
Il nostro obiettivo sarà una alimentazione sostenibile che comprende non solo la salute fisica ma anche il benessere emotivo: per ritrovare un giusto equilibrio fra mente e corpo ed arrivare ad un vero e proprio cambiamento dello stile di vita.
Il cibo è cultura, piacere, benessere e prevenzione.
Spesso vediamo il cibo come un nemico da cui fuggire o l'unica cosa che possa dare conforto, quando in realtà dovremmo imparare ad avere un rapporto sano con il cibo, per avere una esistenza di piacere e di equilibrio.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Bulimia
- Anoressia
- Dismenorrea
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Esperienze
Rosa Caracciolo
nutrizionista
Tirocini
- Policlinico Universitario di Modena, Reparto di Pneumologia, Oncologia ed Ematologia
- Studio nutrizionistico, Modena
Formazione
- Scienze Biologiche
- Scienze della Nutrizione Umana, Università degli studi San Raffaele Roma
- Mater in Trattamento Integrato Multidisciplinare dei disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazione, Università degli studi di Pavia
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Bulimia
- Anoressia
- Dismenorrea
- Ipertensione
- Flatulenza
- Costipazione
- Colon irritabile
- Celiachia
- Diabete
- Insulino resistenza
- Ipotiroidismo
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Sindrome Metabolica
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Malattie metaboliche
- Malassorbimento
- Malattie gastrointestinali
- Malattie autoimmuni
- Maldigestione
- Gastroesofagite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Autoimmunopatie
- Cancro
- Morbo celiaco
- Allergie Alimentari
- Disturbi alimentari
- Gastrite
- Morbo di Crohn
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Indirizzi (2)
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Modena 41122
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Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionale
110 € -
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Controllo nutrizionale
60 € -
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Alimentazione chemioterapia
Da 0 € -
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Dieta vegetariana
Da 0 € -
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Trattamento bulimia
Da 0 € -
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Recensioni
17 recensioni
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C
C.T
Eccellente in tutto...molto comprensiva e bravissima
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Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie infinite!
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M
M
Molto brava, ascolta le varie esigenze, spiega tutto nei dettagli.
• Dott.ssa Rosa Caracciolo • analisi della composizione corporea •
Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie infinite ☺️
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R
R.R
Ottima professionalità, gentile , disponibile,ottima preparazione ,accogliente.
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Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie :)
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Emma
Dottoressa preparata, disponibile e molto puntuale. Segue con cura i suoi pazienti durante il percorso e si assicura che i traguardi vengano raggiunti.
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Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie!!!
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G
Gaia Foti
La dott.ssa Rosa è un punto di riferimento immancabile per la mia routine alimentare. Empatica, disponibile e professionale: questi i punti forti della dott.ssa. Consiglio vivamente un suo consulto a quanti che, come me, necessitano di consigli utili per una alimentazione sana e varia.
• Consulenza online Dott.ssa Rosa Caracciolo • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie infinite!
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M
MG
Ho scoperto la nutrizionista caracciolo grazie ad un'amica e mi ha conquistata con la sua empatia, simpatia e disponibilità. Si è presa tutto il tempo per ascoltare le mie richieste e offrirmi successivamente delle indicazioni utilissime e ben precise.
• Consulenza online Dott.ssa Rosa Caracciolo • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie!
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F
Francesco Graziano
Ero molto scettico all'inizio: credevo di trovarmi difronte ad uno specialista che avrebbe fatto la sua semplice diagnosi, punto.
Ma fin dal primo incontro, ho capito che la dottoressa avrebbe cambiato la mia vita in meglio: professionale, molto empatica e risponde a qualsiasi dubbio e/o perplessità.
Non è molto rigida e si vede anche dal modo di porsi e dal piano alimentare a cui ti sottopone.
Molto puntuale e cortese, ci tiene a rivederti spesso e capire se il suo lavoro sta portando i suoi frutti.
Se dovessi tornare indietro e ricominciare da capo, non avrei nessun dubbio.• Dott.ssa Rosa Caracciolo • analisi della composizione corporea •
Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie, è proprio cosi.. Una educazione alimentare, per come la intendo io, non prevede rigidità ma una alimentazione pulita pur non privandoci del sapore, della bontà e della convivialità. Grazie della fiducia e della stima! :)
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R
Rosa
Iniziare un percorso con la dott.ssa è una delle cose migliori che potessi fare per me stessa. Aldilà della preparazione e della professionalità, che sono palesi e indiscutibili, posso sottolineare che l'empatia e la capacità di comprensione e di mettere chiunque a proprio agio fin dal primo istante sono incredibili, e non è un aspetto da dare per scontato.
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Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie!!
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S
Sabrina A.
Professionista eccellente, dotata sia di una solida e brillante preparazione professionale che di una grande empatia. Costantemente disponibile all'ascolto e a fornire suggerimenti preziosi. Oltre alle indiscutibili qualità professionali, spiccano quelle umane che la rendono perfetta nell'esercizio della sua professione.
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Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie di cuore...
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R
R.T.
Dottoressa empatica, cortese, super disponibile a chiarire qualsiasi tipo di perplessità e con un'elevata capacità nel metterti a proprio agio che non è da tutti.
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Dott.ssa Rosa Caracciolo
Grazie infinite!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 2 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera ho effettuato disbiosi test dopo mesi in cui avvertivo gonfiore eccessivo dal quale è risultato un livello elevato di scatolo (disbiosi grave). Da febbraio sto seguendo una dieta ricca di proteine al fine di aumentare peso corporeo. Vorrei un vostro consiglio su eventuali integratori da assumere. Vi ringrazio
Gentilissima, dato il risultato di una disbiosi grave la cosa migliore sarebbe di affidarsi ad un professionista che possa aiutarla in modo specifico alla sua situazione (non solo gastrointestinale ma anche nutrizionale valutando la sua massa magra/grassa e muscolare). Di sicuro un integrazione a base di Lattobacillus Rhamnosus e Bifidobatteri può aiutarla, ma sono d'accordo con i colleghi che le suggeriscono l'assunzione di alimenti come cereali integrali e legumi, frutta e verdura, yogurt e kefir. Preferire uova, pesce e carne bianca piuttosto che una maggiore quantità di carne rossa e salumi.
Spero la mia risposta possa esserle di aiuto. Rosa
Salve, sono una ragazza di 29 anni e svolgo un lavoro su turno in cucina , i miei orari e la frenesia del mestiere non mi permettono né di pranzare né di cenare a orari che siano consoni , esempio : l’orario del mio pranzo avviene intorno alle 16:00 , e la cena intorno alle 00:00 , il pomeriggio tendo dopo aver mangiato a riposarmi almeno un’ora perché il lavoro è intenso e stancante , la notte purtroppo non riesco ad addormentarmi e quindi mi ritrovo a mettermi a letto intorno alle 3:00 . Purtroppo ho preso ben 7 kg con queste abitudini sregolate. Tendo ad avere molta fame e arrivo agli orari sopra indicati con lo stomaco affamato nonostante a lavoro mi porto uno yogurt o frutta secca non riesco comunque a placare la fame . Assumo pillola anticoncezionale . Generalmente la sera mangio abbondanti carboidrati , e il pomeriggio mangio cose veloci e pronte , tramezzini , panini , focaccia eccetera. Vi prego di darmi dei consigli su cosa poter mangiare e come posso placare questo senso di fame fortissimo . A lavoro mi è impossibile fermarmi e mangiare un pasto bilanciato perché non ho materialmente il tempo , posso solo prendere una manciata di frutta secca , un frutto oppure uno yogurt con conseguente aumento dell’ appetito. Vorrei perdere questi kg perché vedo il corpo gonfio , e le cosce stanno aumentando di diametro avendo una forma fisica che tende a ingrassare nella parte inferiore del corpo . Grazie in anticipo per il consulto
Carissima, penso che impostare innanzitutto una buona colazione in modo da dare un buon input alla sua giornata sia il primo passo per gestire la fame durante la giornata. Fare dei pasti completi (sia colazione che spuntini) può aiutare ad arrivare ai pasti ed alla sera con un senso di fame più gestibile. Parlarne con un professionista potrebbe esserle molto utile.
Per quanto riguarda i pasti completi potrei suggerire oltre allo yogurt ed alla frutta secca di inserire una piccola quantità di zuccheri come un frutto ed avere proteine + zuccheri e grassi buoni in un unico pasto.
Potrebbe anche portare delle verdure come carotine in busta (che può comprare in supermercato) da sgranocchiare insieme alla frutta secca.
Spero di averle dato qualche spunto utile, rimango a sua disposizione. Distinti saluti!
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