Dott.ssa
Roberta Scanferlato
Nutrizionista
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Castel Maggiore 3 indirizzi
Esperienze
Iscritta all’albo dei Biologi a inizio 2016, in contemporanea inizio un Master di Alta Formazione come Consulente Nutrizionale , conclusosi a fine 2016.
Dopo un periodo iniziale nel quale ho continuato la mia formazione professionale, frequentando corsi in nutraceutica , nell’alimentazione in gravidanza e allattamento e in ambito sportivo, mi sono riavvicinata al tema del microbioma intestinale, argomento della mia prima tesi triennale. Grazie a una collaborazione che è tutt’oggi in essere con il Laboratorio Valsambro, nell’ultimo anno ho affinato regimi alimentari per problemi digestivi e disbiosi intestinale , affiancando inoltre un nuovo progetto innovativo in ambito metabolico. Grazie a test diagnostici in ambito lipidomico, microbioma e metabolomico oltre che alle competenze professionali acquisite con il tempo, sono in grado di personalizzare il regime alimentare sulla base delle esigenze patologiche o per semplice dimagrimento , mantenendo come cardine il concetto di dieta mediterranea .
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Celiachia
- Diabete mellito
- Costipazione
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Esperienze
Roberta Scanferlato
nutrizionista
Tirocini
- CNR di Bologna
- FABIT Università di Bologna
Formazione
- Master in Nutrizione Umana NUTRIFOR
- Specializzazione in Biotecnologie Farmaceutiche - Università degli Studi di Bologna UNIBO
- Laurea in Biotecnologia - Università degli Studi di Bologna UNIBO
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Celiachia
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Anoressia
- Diabete di tipo 1
- Bulimia
- Colite
- Malattie gastrointestinali
- Anemia
- Allergie Alimentari
- Bruciore di stomaco
- Calcolosi Renale
- Ipercolesterolemia
- Ipertensione
- Diverticolite
- Gastrite
- Intolleranze alimentari
- Malattie metaboliche
- Stipsi
- Tiroidite
- Fegato grasso
- Aerofagia
- Calcoli della cistifellea
- Candida intestinale
- Cirrosi epatica
- Disbiosi intestinale
- Ernia iatale
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- 1. Ferreri C, Masi A, Sansone A, Giacometti G, Larocca AV, Menounou G, Scanferlato R, Tortorella S, Rota D, Conti M, Deplano S, Louka M, Maranini AR, Salati A, Sunda V, Chatgilialoglu C.Fatty Acids in Membranes as Homeostatic, Metabolic and Nutritional Biomarkers: Recent Advancements in Analytics and Diagnostics.Diagnostics (Basel). 2016 Dec 22;7(1). pii: E1. doi: 10.3390/diagnostics7010001. Review
- 2. Conti M. ,Scanferlato R., Louka M., Sansone A. , Marzetti C., Ferreri C. (2016). Building up spectral libraries for mapping erythrocytes by hyperspectral dark field microscopy. Biomedical Spectroscopy and Imaging. 5. 175-184. 10.3233/BSI-160133
- 3. Menounou G, Giacometti G, Scanferlato R, Dambruoso P, Sansone A, Tueros I, Amézaga J, Chatgilialoglu C, Ferreri C.Trans Lipid Library: Synthesis of Docosahexaenoic Acid (DHA) Monotrans Isomers and Regioisomer Identification in DHA-Containing Supplements. Chem Res Toxicol. 2018 Mar 19;31(3):191-200. doi: 10.1021/acs.chemrestox.8b00021. Epub 2018 Mar 6
- 6. M Conti, R Scanferlato, M Louka, A Sansone, C Marzetti, C Ferreri. Building up spectral libraries for mapping erythrocytes by hyperspectral dark field microscopy. Biomedical Spectroscopy and Imaging 5 (2), 175-184
- 7. Scanferlato R, Bortolotti M, Sansone A, Chatgilialoglu C, Polito L, De Spirito M, Maulucci G, Bolognesi A, Ferreri C. Hexadecenoic Fatty Acid Positional Isomers and De Novo PUFA Synthesis in Colon Cancer Cells. Int J Mol Sci. 2019 Feb 15;20(4):832. doi: 10.3390/1jm120040832. PMID: 30769921; PMCID: PMC6412212.
Premi e riconoscimenti
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Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionistica
90 € - 120 € -
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Dieta in gravidanza
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Piano nutrizionale
Da 150 € -
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Dieta per sportivi
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Dieta per intolleranze alimentari
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Indirizzi (4)
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Recensioni
67 recensioni
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F
F.
La visita è andata molto bene: Roberta si è dimostrata altamente competente, ma anche estremamente empatica e attento alle mie esigenze.
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
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M
massimo
molto brava ad ascoltare soluzioni pratiche da attuare giornalmente
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
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G
Gi
La dottoressa ha dimostrato grande umanità e preparazione dandomi consigli e cercando di calare la tabella nutrizionale sui miei bisogni senza partire con troppe cose.
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
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C
C.C
Dottoressa cordiale e precisa,molto attenta nella comunicazione.
• Centro Medico Specialistico Bolognese • piano nutrizionale •
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S
Simona
Una persona molto carina, ti mette a tuo agio
E molto professionale• Centro Medico Specialistico Bolognese • dieta per intolleranze alimentari •
-
M
Mary
Molto professionale ma allo stesso tempo, molto affabile sopratutto come in questo caso quando il paziente è un ragazzino, consiglio vivamente
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
-
M
MB
Molto preparata e sa darti ottimi consigli su tutta l'alimentazione anche come cucinare e anche aiuto su vari aspetti medici
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • Visita di controllo •
-
D
Daniela
Molto carina e professionale ci ha spiegato molto bene
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
-
E
Elisa
Dottoressa molto gentile ed empatica. Attenta e sensibile a dare consigli utili per migliorare non solo l'alimentazione, ma anche l'organizzazione quotidiana e le abitudini.
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
-
B
BD
Dottoressa molto brava , mi ha fatto sentire a mio agio .
• AIRAM CENTRO MEDICO SRL • prima visita nutrizionistica •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera dottori
vorrei chiedervi se in un periodo di grandi abbuffate compulsive si arriva a prendere 10 Kg in un mese !! Secondo voi si possono perdere anche in altrettanto breve tempo con dieta e palestra ? O comunque questi benedetti kg anche se messi su tutti in un mese poi per smaltirli ci vorrà molto di più? Grazie a chi mi risponderà
Il consiglio in generale è quello di evitare di assumere e perdere chili così velocemente, l'effetto yo-yo potrebbe portare ad alterazioni metaboliche di difficile risoluzione. Valuterei un percorso di sana alimentazione con conseguente perdita di peso in maniera graduale, senza restrizioni troppo drastiche. Se questi periodi di abbuffate sono "cicliche" , consiglio un supporto anche con uno psicologo per evitare che si ripetano.
Dottori,ma è vero che la produzione di citochine infiammatori del grasso,stimola la produzione di nuovo grasso?ho letto ciò,che quindi negli obesi,avendo grasso infiammato ci sono le citochine che con un crocplp.vizioso vanno a stimolare preadipociti.
Buongiorno, il circolo vizioso da lei descritto è purtroppo realtà ma non irreversibile. Con costanza nell'attività fisica e una dieta anti-infiammatoria mirata può perdere il 5-10% del suo peso che potrebbe essere sufficiente per sbloccare la situazione. Le auguro di instaurare un nuovo circolo virtuoso . Saluti
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