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Esperienze

Mi sono laureato con lode presso l'Università degli Studi di Genova e mi sono specializzato in Scienza dell’Alimentazione presso la Facoltà di Medicina dell'Università degli Studi di Pavia.
Sono docente A.C. presso l’Università degli Studi di Torino.

Ho esperienza pluriennale nel settore della ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA e ho maturato le conoscenze adeguate e l'esperienza per affrontare le innumerevoli sfide che i pazienti quotidianamente mi propongono.
Mi piace mantenermi costantemente aggiornato per trattare le problematiche dei miei pazienti alla luce delle più recenti evidenze di letteratura e in accordo con i principi della EVIDENCE BASED MEDICINE.

Credo fermamente nell'aforisma del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach " L'UOMO E' CIO' CHE MANGIA" (1850), un'affermazione rivoluzionaria che fa della nutrizione il principio motore della storia umana e l'asse portante dell'equilibrio fisico e psichico, in grado di contribuire in modo determinante al raggiungimento del WELLNESS (sentirsi bene ed in salute).
Ed è per questo che, negli anni, ho messo a punto PARTICOLARI REGIMI ALIMENTARI che mirano a PRESERVARE LO STATO DI SALUTE, a CONTRASTARE L'INVECCHIAMENTO CELLULARE e ho definito APPROCCI DIETOTERAPICI in grado di accostarsi alle terapie farmacologiche nel trattamento delle più diffuse patologie croniche.

Accanto a questi ambiti, veri e propri traguardi della nutrizione nel XXI secolo, si colloca l'annoso problema del SOVRAPPESO e dell'OBESITA' che affronto ogni volta con rinnovato slancio e attenzione.
Il METODO FAST ONE, che ho personalmente messo a punto, FOCALIZZA E RISOLVE IN MODO RAPIDO E DURATURO IL PROBLEMA DEL SOVRAPPESO attraverso QUATTRO INTERVENTI, che sinergizzano tra loro, amplificando e ottimizzando i risultati:
1. studio approfondito dell'EQUILIBRIO ENERGETICO E DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA ATTRAVERSO L'ANALISI IMPEDENZIOMETRICA (BIA), non invasiva e priva di rischi per il paziente, condotta attraverso l'impiego di un IMPEDENZIOMETRO PROFESSIONALE A 5 FREQUENZE;
2. APPROCCIO PSICOLOGICO al paziente rispetto al quale mi pongo come TRAINER MOTIVAZIONALE, supportandolo nel suo percorso, teso ad ottenere l'obiettivo programmato nei tempi stabiliti e a farlo durare negli anni;
3. PROGRAMMA ALIMENTARE PERSONALIZZATO con elaborazione di un PROFILO NUTRIZIONALE MIRATO ALLE NECESSITA' E ALLE ABITUDINI DEL PAZIENTE, non penalizzante, con quantità accettabili e buone doti di scelta e gradimento;
4. utilizzo di FITO-INTEGRATORI naturali esclusivi, da me studiati e messi a punto per coadiuvare il percorso previsto nel METODO FAST ONE

Lo SPORT, che io stesso pratico con costanza ed entusiasmo, rientra senza dubbio tra le strategie che contemplo per raggiungere e mantenere uno stato di WELLNESS. Per questo motivo l'ALIMENTAZIONE SPORTIVA è un altro settore di cui mi occupo, eseguendo negli sportivi studi accurati delle abitudini alimentari e delle eventuali INTEGRAZIONI.
Ciò che si mangia deve essere QUALI-QUANTITATIVAMENTE ADEGUATO AI LIVELLI DI ATTIVITA' FISICA, per evitare pericolose carenze che potrebbero compromettere gli effetti benefici di chi pratica sport, sia a livello amatoriale, sia agonistico.

NUOVO PROGRAMMA ALIMENTARE VEGETARIANO (FAST-VEG).
Anni di impegno nello studio dei bisogni alimentari dei pazienti mi hanno consentito di approfondire il settore dell’alimentazione vegetariana. Recentemente ho messo a punto un nuovo programma di alimentazione latte-ovo-vegetariana che contiene una molteplice quantità di alimenti (SEITAN, TEMPEH, TOFU, HAMBURGER VEGETARIANO, ecc…), che consentono di ottenere i risultati desiderati, coniugando i principi nutrizionali con le preferenze dei pazienti vegetariani.
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Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione umana

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Prof. Graziano Mauri

Via Paolo Sacchi 46, Torino 10128

La farmacia Leva di Torino sarà in ferie dal 09/08/2025 al 31/08/2025. Ricordo che la farmacia Leva spedisce, senza spese di spedizione, i miei fitoterapici in tutta Italia. Cordiali saluti

02/08/2025

Prestazioni e prezzi

  • Prima visita dietologica

    Da 130 €

  • Visita Dietologica

    Da 110 €

  • Analisi della composizione corporea

    70 €

  • Cura dimagrante

    Da 120 €

  • Dieta per sportivi

    Da 120 €

Indirizzi (5)

Graziano Mauri
Studio Privato - PER ULTERIORI DISPONIBILITA' ORARIE CONTATTARE IL NUMERO TELEFONICO IN "MOSTRA CONTATTI"

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Studio Medico Elia
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317 recensioni

Più menzionato dai pazienti

  • Spiegazioni dettagliate
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  • S

    Professionista motivante e attento al percorso del paziente. In 2 mesi ho perso circa 8kg. La mia salute ne giova molto. Consigliato!!

     • Studio Medico Elia cura dimagrante  • 

    Prof. Graziano Mauri

    Il suo è stato un percorso che mi ha appassionato particolarmente e vedere l'obiettivo quasi completamente raggiunto è per me motivo di grande soddisfazione. Oltre al traguardo sul peso, sono particolarmente felice che questo cambiamento abbia contribuito a rafforzare la sua autostima, alimentando determinazione e volontà nel raggiungere nuovi obiettivi. Complimenti davvero per il suo impegno!


  • A

    il Dott. Graziano Mauri è un ottimo nutrizionista, ho iniziato il percorso da lui circa due mesi fa e ho ottenuto ottimi risultati, lo consiglio vivamente. Antonellla

     • Centro Ginnico Oro Blu - PER ULTERIORI DISPONIBILITA' ORARIE CONTATTARE IL NUMERO TELEFONICO IN "MOSTRA CONTATTI" cura dimagrante  • 

    Prof. Graziano Mauri

    La ringrazio molto per le sue parole, che apprezzo sinceramente e che mi stimolano a fare sempre meglio. Vedere i risultati raggiunti dai miei pazienti è per me la gratificazione più grande e il miglior riconoscimento dell'impegno che dedico ogni giorno a questo lavoro.


  • V

    Il Dr.Mauri è stato come sempre esaustivo, attento e scrupoloso, valutando la mia situazione e indicandomi la strategia migliore per raggiungere in breve tempo i miei obiettivi. Un grazie di cuore per la professionalità e disponibilità

     • Studio Medico Elia dieta per sportivi  • 

    Prof. Graziano Mauri

    Buongiorno, per arrivare a proporre un programma alimentare personalizzato, una componente importante é "l'ascolto attivo"... Si tratta di una Tecnica di Comunicazione focalizzata sulla comprensione profonda dell'interlocutore. Implica attenzione totale, contatto visivo, non interrompere e riformulare i concetti appresi e trasmessi. E' fondamentale per entrare in sintonia con il paziente e quindi proporre un percorso fattibile e sostenibile.
    Cordialmente


  • A

    La mia prima visita con il dott Mauri mi sono trovata molto bene mi ha messa a mio agio , molto competente e professionale

     • Centro Ginnico Oro Blu - PER ULTERIORI DISPONIBILITA' ORARIE CONTATTARE IL NUMERO TELEFONICO IN "MOSTRA CONTATTI" prima visita dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    Buongiorno... e infatti mi ha scritto che, in 5 giorni, ha già perso un chilo...
    Ad majora.....


  • N

    Ottimo nutrizionista, sono dimagrito molto ed è soprattutto merito del dottore.

     • Studio Privato - PER ULTERIORI DISPONIBILITA' ORARIE CONTATTARE IL NUMERO TELEFONICO IN "MOSTRA CONTATTI" Visita Dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    Quando si hanno 12 anni e i risultati sono così brillanti come i tuoi il merito é tutto tuo... magari condiviso con una mamma che ti é stata vicino ed ha predisposto per te le cose giuste...
    Un caro saluto.


  • D

    Ottima prima impressione, professionale, semplice e dettagliato.

     • Studio Medico Elia prima visita dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    I programmi alimentari che propongo devono essere chiari e attuabili nella routine quotidiana...
    Le proposte complicate e difficili da applicare non sono utili ai fini del risultato da conseguire.
    Grazie


  • G

    Il dottor Mauri mi è stato consigliato con grande entusiasmo, e non posso che confermare ogni aspetto positivo che mi era stato raccontato.
    La prima visita è stata completa ed esaustiva, il dottore mi ha dedicato tantissimo tempo, ha inquadrato la mia situazione sotto il punto di vista fisico, ma anche mentale, da ex DCA mi sono sentita davvero accolta e accompagnata.
    Certamente il percorso richiederà impegno, ma sapere di avere una guida più che preparata mi fa sentire pronta ad affrontarlo.

     • Studio Medico Elia prima visita dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    Cerco sempre di mettermi al fianco del paziente per trovare e poi proporre il percorso più idoneo, sia con indirizzo onnivoro che vegetariano.
    Gli obiettivi li definiamo insieme e io sono sempre disponibile a nuovi cambiamenti e/o suggerimenti.
    Raggiungeremo risultati bellissimi.
    Cordialmente


  • R

    Il Dottor Mauri mi ha messo dalla prima visita a mio agio, sa ascoltare e dare consigli, è disponibile in qualsiasi momento si voglia un consiglio o parere. Nella dieta che mi ha preparato ci sono diverse opzioni su colazioni/pranzo/cena. Da metà gennaio ho perso, senza sacrifici, 6.5kg sono molto contenta. Lo consiglio!

     • Studio Privato - PER ULTERIORI DISPONIBILITA' ORARIE CONTATTARE IL NUMERO TELEFONICO IN "MOSTRA CONTATTI" Visita Dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    La ringrazio per la gentile recensione.
    La fiducia dei pazienti, la loro soddisfazione e i risultati che raggiungono sono per me uno stimolo costante a migliorarmi ulteriormente e a fare ogni giorno ancora meglio.


  • G

    Scelgo di scrivere questa recensione subito su Google per la mia SUPER PRIMA VISITA con il SUPER Dott. Mauri, perché se la merita davvero. Ne sono uscita letteralmente ESTASIATA (e pensare che il percorso inizierà ufficialmente solo da domani: oggi mi sono già procurata tutto il necessario per performare fin da subito ).
    Si percepisce immediatamente di avere davanti un professionista vero, che ama profondamente il suo lavoro e lo trasmette con passione, competenza e attenzione. Proprio per questo ho voluto recensirlo immediatamente, indipendentemente dai risultati che arriveranno. Mi sorprende vedere solo 2 recensioni qui su Google, quando su altre piattaforme è già molto apprezzato.
    La prima visita è stata lunga, dettagliata ed esaustiva: ho scoperto anche cose nuove, e questo è sempre bellissimo. Il programma proposto sembra una vera figata e mi fido ciecamente.
    Ci vedremo tra 3 settimane e spero davvero di stupirla e di stupirmi ( ne sono già certa!).
    LO CONSIGLIO MOLTISSIMO.

     • Studio Medico Elia prima visita dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    Buongiorno, c'è sempre imbarazzo a rispondere ad una bella recensione... se poi questa è bellissima non ho parole... grazie infinite, soprattutto per aver capito che cerco di dare tutto al paziente che ho di fronte...
    Cordialmente


  • L

    Prima volta dal dottor Mauri e sono stata subito accolta con empatia e professionalità. Una visita durata più di quanto mi aspettassi. Mi ha ascoltata e dato piccoli suggerimenti per iniziare. La cosa che ho apprezzato tantissimo è che si è reso subito disponibile al dialogo anche via whatsapp e vi assicuro che non è poco. Mi sono sentita rassicurata e motivata nel mio obiettivo. Ora tocca a me ma sono certa che non affronterò questo percorso da sola.

     • Studio Medico Elia prima visita dietologica  • 

    Prof. Graziano Mauri

    In effetti noi abbiamo lo stesso obiettivo... e questo non è poco...
    Fare squadra ci rende più forti..
    Ad majora


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 52 domande da parte di pazienti di MioDottore

Sono un ragazzo di 27 anni, 63 kg, non bevo, non fumo, attento all'alimentazione sana ed equilibrata, sono sempre stato sportivo tranne gli ultimi 2 anni di sedentarietà. Recentemente ho effettuato analisi e ho riscontrato omocisteina - 18.1, colesterolo TOT - 231, col HDL - 73, col LDL - 133, trigliceridi - 122, bilirubina alta (mi è stato detto S. Gilbert), vit B12 - 266, acido folico - 7.8, vit B6 - 28.4, lipo (a) - 27.8, vitamina D3 - 22
È una situazione da controllare?
Ci sono rischi per quanto riguarda omocisteina e LDL?
Un integratore B Complex può essere utile?
Ho già iniziato l'integrazione di 2000 UI di Vit D + 100 ug di K2 e anche di omega 3

I valori mostrano soprattutto un'omocisteina aumentata e un LDL lievemente sopra l'ottimale, con Vit. B12 borderline e Vit. D insufficiente. Non emerge un quadro urgente, ma è opportuno correggere lo stile di vita, verificare eventuali cause di omocisteina alta e ripetere gli esami dopo integrazione e ripresa dell'attività fisica.
La bilirubina elevata, se legata a S. Gilbert, è in genere benigna e non richiede trattamento specifico.
Un integratore di vitamine del gruppo B può avere senso se ben formulato, ma è meglio orientarlo in base ad un controllo mirato di B12/folati e, se possibile, di funzione renale e tiroidea

Prof. Graziano Mauri

Buongiorno!
Quale frutta e verdura sono consigliati per le persone come me che sono dieta per perdere peso e soffrono contemporaneamente di reflusso e colon irritabile?
Vi ringrazio in anticipo!

In generale, con reflusso e colon irritabile sono preferibili frutta e verdura a basso contenuto FODMAP e poco acide. Tra la frutta, spesso sono meglio tollerati banana, kiwi, fragole, mirtilli, melone e uva; tra le verdure, zucchine, carote, lattuga, cetrioli, melanzane e patate.
Da limitare invece, cipolla, aglio, cavolfiore, legumi, mele e pere, frutta molto acida o succhi concentrati che potrebbero peggiorare il reflusso. Potrebbe essere utile definire un protocollo low FODMAP personalizzato che tenga conto anche della sua esigenza di perdere peso

Prof. Graziano Mauri
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