Esperienze
Mangiare bene non significa rinunciare, ma imparare a conoscersi.
Aiuto le persone a raggiungere i propri obiettivi — che si tratti di ricomposizione corporea, dimagrimento o semplice benessere — attraverso un percorso personalizzato, costruito sulle reali esigenze di ciascuno.
Come biologa nutrizionista, credo in un’alimentazione flessibile, sostenibile e soprattutto serena, capace di adattarsi alla vita di ogni giorno. Il mio approccio è empatico e basato sull’ascolto: insieme troviamo l’equilibrio tra corpo, mente e tavola.
Mi occupo di tutti gli stili alimentari, compresi quelli vegetariani e vegani, garantendo sempre un apporto nutrizionale completo e bilanciato.
Sono laureata magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana all’Università degli Studi di Palermo e iscritta all’albo dei biologi senior (n° Sic_A6914).
Durante la prima visita analizziamo in modo completo il tuo stato di salute e la tua composizione corporea, attraverso:
anamnesi fisiologica e patologica (personale e familiare);
bioimpedenziometria con AKERN BIA 101 BIVA PRO per valutare massa magra, massa grassa, metabolismo basale e stato di idratazione;
misure antropometriche e analisi dello stile di vita;
elaborazione di un piano alimentare personalizzato e facilmente gestibile nel tempo.
L’obiettivo? Aiutarti a sentirti bene nel tuo corpo, con equilibrio e consapevolezza — senza schemi rigidi, ma con risultati concreti e duraturi.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità ,
- Diabete mellito ,
- Diabete di tipo 1 ,
- Costipazione ,
- Malattie dismetaboliche ,
- +31 a11y_sr_more_diseases
Esperienze
Giorgia Scalisi
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Stipsi
- Colon irritabile
- Dismenorrea
- Tiroidite
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Ritenzione idrica
- Maldigestione
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Gastrite
- Ipotiroidismo
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Endometriosi
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Malattie cardiovascolari
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Steatosi
- Morbo celiaco
- Malattie gastrointestinali
- Osteoporosi
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Centro per il trattamento dell'obesità ASP Palermo
Formazione
- Laurea triennale in Scienze Biologiche presso Università degli Studi di Palermo
- Laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana presso Università degli Studi di Palermo
Certificati
Indirizzi (2)
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Consulenze nutrizionali online
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Pazienti accettati
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Via Francesco Ferrara 32, Palermo 90141
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Studio Privato, Palermo
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Prestazioni e prezzi
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Analisi della composizione corporea
30 € -
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Prima visita nutrizionale
85 € -
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Visita di controllo
45 € -
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Consulenza online
85 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
30 € -
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Recensioni
17 recensioni
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M
Michela
Sono incredibilmente soddisfatta del percorso intrapreso con la Dott.ssa. Fin dal primo incontro, mi ha fatto sentire totalmente a mio agio, creando un ambiente accogliente e privo di giudizio. Questo è stato fondamentale per me. Ciò che la distingue è la sua attenzione meticolosa e la profonda empatia verso i miei bisogni specifici. Non si tratta della solita dieta standard: il piano alimentare che ha elaborato è stato cucito esattamente sulle mie esigenze, sui miei gusti e sul mio stile di vita. Ho percepito un ascolto attivo e una vera cura nel comprendere le mie abitudini e le mie eventuali difficoltà. I risultati che ho ottenuto non sono solo visibili, ma mi sento molto meglio, con più energia e un miglior rapporto con il cibo.
Consiglio vivamente la Dott.ssa a chiunque cerchi un professionista della nutrizione che sia non solo estremamente competente, ma anche una guida attenta e rassicurante.• Studio Privato, Palermo • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie di cuore Michela!
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B
Beatrice
Ormai sono due mesi che seguo il piano della Dottoressa Scalisi e posso dire di non essere mai stata così soddisfatta! La dieta è facile da seguire, e più che essere “a dieta” sento che sto imparando ad avere un rapporto sano con il cibo, sto imparando a mangiare bene per fare un favore al mio corpo. La dottoressa è sempre attenta alle mie esigenze fisiche ed emotive; le visite sono sempre state dettagliate e precise. Posso dire che non ho nulla di cui lamentarmi, finalmente ho trovato una nutrizionista che mi può aiutare a migliorare non da un punto di vista “estetico” ma da un punto di vista alimentare:)
• Studio Privato, Palermo • check up nutrizionale •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie Beatrice!
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V
viviana randazzo
professionista seria e preparata, con un'ottima capacità di ascolto.
• Studio Privato, Palermo • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie!
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A
Aday L.
Grande professionista. Dal primo momento mi sono sentito a mio agio, sempre disponibile a rispondere a dubbi e domande sia durante le visite che tramite messaggi. Riesce a creare un percorso personalizzato, prestando attenzione ai bisogni di tempo e lavoro, ma anche agli obiettivi di salute e ai gusti personali. In questo modo, il percorso non è per niente un sacrificio, ma si affronta con piacere e motivazione, imparando a renderlo sostenibile nel tempo e a costruire un rapporto sano col cibo. Molto soddisfatto! Grazie mille Dott.ssa!
• Studio Privato, Palermo • dieta personalizzata •
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L
Letizia
Ho iniziato questo percorso con qualche dubbio dovuto dall’esperienze precedenti, ma grazie alla professionalità, alla dolcezza e alla disponibilità della dottoressa mi sono sentita da subito accompagnata e motivata. Sempre attenta alle mie esigenze, mi ha aiutata a trovare un equilibrio sostenibile e ad ascoltare il mio corpo. La consiglio con tutto il cuore!
• Studio Privato, Palermo • dieta personalizzata •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie di cuore
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A
A.F.
La dottoressa è molto attenta e scrupolosa, sempre disponibile a fornire consigli su modalità di cotture dei cibi, su marche da acquistare, diventerà il vostro punto di riferimento.
• Altro • Altro •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie!
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G
G.M.
Se si potesse tornare indietro non ci sarebbe nulla che cambierei della mia esperienza con la Dott.ssa Giorgia. Da subito mi sono sentita a mio agio, ha perfettamente capito le mie esigenze e insieme abbiamo raggiunto il mio obiettivo. Per la prima volta “seguire una dieta” è stato semplice, non ho mai pensato fosse un sacrificio (come mi era spesso successo con altri professionisti), ho scoperto di amare nuove combinazioni di cibi grazie al ricettario fornito dalla Dott.ssa. Sempre disponibile anche su whatsapp per ogni mio dubbio o richiesta. Mi sento di dire che il mio non è stato solo un percorso fine al dimagrimento e alla ricomposizione corporea, ma una vera e propria rieducazione alimentare, e per questo le sono grata.
• Studio Privato, Palermo • Visita di controllo •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie infinite!
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A
Antonella
Professionista attenta, gentile e preparata, super disponibile a spiegare tutto e a chiarire dubbi anche a distanza. Riesce a metterti a tuo agio e a personalizzare un percorso assolutamente non sacrificante ma consapevole, bilanciato e gustoso, seguendo i tuoi gusti, esigenze di vita e bisogni. Assolutamente consigliata!
• Studio Privato, Palermo • dieta personalizzata •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie mille Antonella!
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M
Massimo Vazzana
Ho intrapreso il percorso con la Dottoressa Scalisi l'anno scorso per affiancare una dieta al mio percorso in palestra. Oltre alla grande professionalità e gentilezza ho ammirato da subito la capacità di fornire spiegazioni precise in maniera chiara e concisa oltre alla grande capacità di ascolto. La Dottoressa Scalisi riesce a mettere a proprio agio i pazienti, ad ascoltarli nelle difficoltà e nelle preferenze in modo da stilare un piano alimentare efficace e (almeno per quanto mi riguarda) pochissimo sacrificante. Inoltre grazie a lei ho scoperto e assaporato nuove ricette alternative, salutari e gustosissime. Assolutamente consigliata: una professionista attenta ed empatica. Grazie ancora Dottoressa!
• Studio Privato, Palermo • dieta per sportivi •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie davvero, Massimo!
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G
G.G.
Tralasciando la grande professionalità e determinazione per il proprio lavoro da non sottovalutare assolutamente, la dottoressa Scalisi è una persona fantastica che trovare il modo per mettervi al proprio agio ! Troverà sempre delle ottime alternative per perseguire i vostri obbiettivi, nel modo più piacevole possibile. Incredibilmente soddisfatto !
• Studio Privato, Palermo • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Giorgia Scalisi
Grazie di cuore!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 8 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buona sera .. sono un po’ preoccupata perché mio marito a mangiato peperoncini piccanti freschi sott’olio fatti in casa sono stati conservati solo con olio ,senza sale e aceto .. sono stati aperti dopo due giorni che li hanno fatti..e aprendoli hanno fatto delle bollicine che poi sono andate via ,ma non avevano un odore sgradevole,sono più o meno passate 12 ore mi devo preoccupare?
Buonasera. Le bollicine fanno pensare ad una fermentazione batterica, la conserva potrebbe essere contaminata, perciò non andrebbe consumata. Non so quanto tempo sia passato dalla domanda, ma consiglio a suo marito di recarsi in PS il prima possibile.
"Salve, siccome sono risultata positiva alla circa glicemica sto facendo una dieta e controllo ogni giorno la glicemia. Per una settimana tutto bene, ora capita ogni tanto che la glicemia al controllo, soprattutto dopo pranzo e dopo cena, abbia un valore sui 150. Come mai visto che quello che mangio è sempre quello che mi ha suggerito il nutrizionista? E 150 è un valore alto? Grazie a tutti voi"
Aggiornamento 25 ottobre 2025.
La glicemia a digiuno è sempre tra i 70 e massimo 90. Grazie a tutti
Buonasera, i livelli di glucosio nel sangue sono influenzati da tantissimi fattori, sia nel breve che nel lungo termine. Nel breve periodo ad esempio, in quei pasti in cui ha rilevato una glicemia intorno ai 150 mg/dL, potrebbe aver consumato meno fibre (riducendo ad esempio la quantità di verdure); fatto dei pasti non proprio completi di tutti i macronutrienti (carboidrati, grassi e proteine); oppure banalmente mangiato della frutta -tipica di questa stagione- più zuccherina rispetto a quella della settimana scorsa (es. cachi, melagrana, uva..). Un'altra ipotesi è che non abbia fatto le misurazioni sempre alla stessa distanza di tempo dall'inizio del pasto, fattore che potrebbe aver influenzato il risultato. Nel lungo periodo ovviamente lo stile di vita nel suo complesso ha l'impatto maggiore. Detto questo, si considerano valori normali di glicemia post prandiale sotto i 140 mg/dL. Valori di 150mg/dL (se protratti nel tempo) potrebbero indicare un'alterata risposta insulinica/ridotta tolleranza al glucosio. Andrebbe fatta attenzione alla prevenzione del diabete di tipo 2, attraverso un'alimentazione equilibrata e soprattutto da non sottovalutare l'attività fisica!
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