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Esperienze

Biologo Nutrizionista specializzato in ricomposizione corporea e dimagrimento. Appassionato del corpo umano e di tutto il suo funzionamento. Lavoro principalmente a Bologna in centro in uno studio, ma posso anche andare a domicilio o fare consulenza online.

Sono sempre aperto e disponibile ad un incontro, più empatico possibile, sempre e comunque molto professionale, accurato e specifico. Mi piace proprio trovare insieme la soluzione migliore. Mi piace spiegare bene quali sono gli errori e quale possa essere la strada che serve per mgliorare, inoltre mi impegno ad insegnare a gestire la propria routine nutrizionale (fare la spesa, cottura dei cibi, orari dei pasti, tutto gestibile e sostenibile con i propri tempi), associandola ad un corretto stile di vita. Suggerisco anche, se piace cucinare la aggiunta di alcune ricette, anche sfiziose da poter inserire nel piano che assegnerò, anando a considerare quello che è un aspetto molto importante per tutti, la socialità (il condividere anche il cibo con altra gente in varie occasioni). I vari programmi che si andranno a disegnare sono una grossa possibilità di star meglio, di raggiungere l'obiettivo, cambiare, non sono mai una restrizione categorica.
Aiutare la persona in toto, nella sua interezza, più che considerare una singola patologia o problematica è una delle mie prerogative. Il corpo è una macchina unica e perfetta. Bisogna metterla in sesto per bene e farla andare sui binari giusti.

Ogni persona ha bisogno di suggerimenti molto personali che la aiutino a superare situazioni che prima sembravano ingestibili. Consiglio sempre, quando possibile, di fare anceh un minimo di attività fisica, motoria, sportiva, considerati potentissimo farmaco che ci aiutano a migliorare tutto quello che è lo stato di salute personale, l'umore e la forma fisica.

Le recensioni confermano che in questi anni i risultati sono stati tantissimi, i pazienti sono riusciti a risolvere, col mio aiuto, delle problematiche importanti e hanno raggiunto obiettivi prefissati importanti.

Per fare alcuni esempi di patologie o di situazioni che sono state risolte:

Obesità;
Sovrappeso;
Ricomposizione Corporea;
Malattie Dismetaboliche;
Intolleranze e allergie;
IBS;
FODMAPs;
Cellulite;
Nutrizione in gravidanza;
Ipertensione;
Reflusso Gastrico;
Diabete;
Ipersensibilità e Intolleranza Glucidica;
Pre-diabete;

Laureato alla Magistrale di Scienze della Nutrizione Umana, dopo la laurea e il conseguimento dell'iscrizione all'ordine, ho frequentato una Academy di Formazione specializzata orientata alla Nutraceutica Avanzata, Nutrizione Specialistica e Potenziativa. Gli studi mi hanno orientato ad essere maggiormente verticalizzato nel combinare il piano nutrizionale e il piano di integrazione più corretto, inserito in una programmazione periodica per il raggiungimento di un obiettivo personale e condiviso. Laureato anche in Scienze Motorie, mi piace integrare la Nutrizione con piani di allenamento personalizzati in presenza o da remoto.


Al momento mi trovo ad essere Socio di un centro di Preparazione individuale incentrato sull'obiettivo della persona. Gestiamo un team in cui io faccio capo dal punto di vista Nutrizionale e abbiamo Personal Trainer specializzati in seguire le persone con programmi accurati secondo le esigenze della persona. Ho fatto anche degli aggiornamenti costanti sull'apparato digerente e il suo funzionamento e specialmente sul Microbiota Intestinale, che mi ha affascinato tantissimo.


Collaboro anche con il Poliambulatorio Del Comando Regionale della Guardia di Finanza come Biologo Nutrizionista.

Utilizzo sempre apparecchiature precise il più possibile e all'avanguardia, in base al caso che ci si trova di fronte, valuto le analisi del sangue assieme al paziente, esaminando quali di queste influisce sui disturbi esposti.
Valuto sempre la composizione corporea e la metto in relazione allo stato di salute della persona, Mi piace spiegare per bene quanto possa essere importante il controllo del peso e della massa grassa e magra per contrastare tutte le patologie, come quelle cardiovascolari e come ridurre l'incidenza a queste.
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Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione
  • Scienze dell'alimentazione umana

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Dr. Gianluca Messina

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27/11/2025

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  • Prima visita nutrizionale

    120 €

  • Visita di controllo

    110 €

  • Consulenza online

    100 €

  • Allenamento sportivo

    35 € - 60 €

  • Impedenziometria

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210 recensioni

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  • Spiegazioni dettagliate
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  • A

    Visita professionale.
    Il Dottore è molto preciso, puntuale e rispettoso, nonché disponibile a domande e chiarimenti. Lo consiglio!

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    Dr. Gianluca Messina

    Grazie


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    Professionista serio e preparato. E' stato molto chiaro nelle spiegazioni.

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    Dr. Gianluca Messina

    Grazie!


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    Mi sono trovata molto bene fin da subito. Ho ricevuto spiegazioni chiare e ho trovato una persona empatica e professionale, che mi ha dato la fiducia necessaria per iniziare un percorso che per me era difficile.

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    Dr. Gianluca Messina

    Grazie mille, mi fa piacere!


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    Professionista serio e molto preparato, accurata la visita con alta capacità di interazione con il paziente, ricca di spunti e suggerimenti. Veramente soddisfatto

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    Dr. Gianluca Messina

    Grazie mille


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    Consiglio vivamente il Dottore a chiunque cerchi non solo un nutrizionista, ma un vero alleato per la propria salute. Sin dal primo momento mi ha fatto sentire completamente a mio agio, creando un clima di totale fiducia e ascolto che mi ha permesso di esprimere liberamente tutte le mie preoccupazioni. È stato estremamente disponibile e chiaro: ogni sua spiegazione è esaustiva, dettagliata e facile da comprendere. Oltre alla sua grande competenza, dispensa tantissimi consigli pratici per il quotidiano. Il piano nutrizionale mi è stato fornito in tempi rapidissimi, ma la cosa che ho apprezzato di più è stata la sua capacità di considerare le mie esigenze personali, riadattando il percorso in base alle mie abitudini senza stravolgere la mia vita. Un professionista serio, empatico e attento alla persona a 360 gradi!

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    Dr. Gianluca Messina

    grazie mille davvero per le parole!


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    molto professionale e attento ai dettagli. Consiglio!

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    Grazie!


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 51 domande da parte di pazienti di MioDottore

buongiorno ho mangiato una fetta di prosciutto crudo ossidata, la prima fetta di un gabetto. era chiusa sottovuoto. puo essere botulino?
grazie

È comprensibile preoccuparsi, ma da quello che descrivi il rischio di botulino è estremamente basso.

Ecco perché:
1. Il prosciutto crudo stagionato non è un ambiente favorevole al botulino
Il Clostridium botulinum non cresce facilmente in:

alimenti molto salati

stagionati

a bassa attività dell’acqua

Il prosciutto crudo stagionato rientra in questa categoria: è considerato a rischio bassissimo.
2. La leggera ossidazione (parte “scurita” della prima fetta)
La prima fetta di un prosciutto sottovuoto può risultare:
un po’ scura
leggermente secca
con odore meno gradevole

Questa è ossidazione superficiale, non un segno di botulino.

3. Il sottovuoto non indica da solo presenza di botulino
La crescita del botulino in prodotti stagionati e salati è rarissima, anche sottovuoto.

Quando preoccuparsi?
Il botulino provoca sintomi tipici entro 6–36 ore (a volte fino a 72):

vista doppia o offuscata
difficoltà a parlare o deglutire
debolezza marcata
nausea e vomito nei primi stadi
paralisi progressiva

Se non hai questi sintomi, puoi stare molto tranquillo.

Dr. Gianluca Messina

Domande su Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

Buonasera,
avrei bisogno di un chiarimento, da 3 anni faccio attività fisica, ultimamente digiuno intermittente 16:8, orari 12-20 ; ho limitato zuccheri e carboidrati, alcol solo fine settimana ho perso 20 kg ma gli ultimi analisi mi hanno lasciata perplessa : colesterolo 215 , hdl 70, ldl 152 e trigliceridi 41 . Ho 35 anni, ho avuto 3 gravidanze.
Ringrazio in anticipo per la risposta. Grazie

I tuoi valori sono complessivamente molto buoni.
L’LDL è un po’ alto, ma nel contesto dei tuoi altri indicatori non suggerisce un rischio significativo, soprattutto a 35 anni e con stile di vita sano.

Puoi fare piccoli aggiustamenti alimentari (se vuoi abbassare l’LDL di 10–20 punti):

Aumentare fibre solubili: avena, mele, legumi
Aggiungere quotidianamente semi di lino macinati o psyllium
Preferire olio extravergine d’oliva a crudo

Limitare formaggi stagionati a 1–2 volte a settimana
Scegliere carni bianche invece di carni rosse

poi meglio tra un pò rifare Esame consigliato se vuoi capire davvero il rischio:

Chiedi il pannello delle particelle LDL (LDL-P) o l’ApoB.
Sono i test che dicono se il tuo LDL è “buono” o “cattivo”, e molte persone che fanno IF risultano con ApoB normale anche se l’LDL sembra alto.

Dr. Gianluca Messina
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