Corte Isolani 7/E, Bologna 40125
Sempre pronto ad ascoltare e impostare un progetto insieme a te, per portarti verso il tuo obiettivo
Leggi di più27/11/2025
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Corte Isolani 7/E, Bologna 40125
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210 recensioni
Più menzionato dai pazienti
Visita professionale.
Il Dottore è molto preciso, puntuale e rispettoso, nonché disponibile a domande e chiarimenti. Lo consiglio!
Dr. Gianluca Messina
Grazie
Professionista serio e preparato. E' stato molto chiaro nelle spiegazioni.
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Mi sono trovata molto bene fin da subito. Ho ricevuto spiegazioni chiare e ho trovato una persona empatica e professionale, che mi ha dato la fiducia necessaria per iniziare un percorso che per me era difficile.
Dr. Gianluca Messina
Grazie mille, mi fa piacere!
Professionista serio e molto preparato, accurata la visita con alta capacità di interazione con il paziente, ricca di spunti e suggerimenti. Veramente soddisfatto
Dr. Gianluca Messina
Grazie mille
Consiglio vivamente il Dottore a chiunque cerchi non solo un nutrizionista, ma un vero alleato per la propria salute. Sin dal primo momento mi ha fatto sentire completamente a mio agio, creando un clima di totale fiducia e ascolto che mi ha permesso di esprimere liberamente tutte le mie preoccupazioni. È stato estremamente disponibile e chiaro: ogni sua spiegazione è esaustiva, dettagliata e facile da comprendere. Oltre alla sua grande competenza, dispensa tantissimi consigli pratici per il quotidiano. Il piano nutrizionale mi è stato fornito in tempi rapidissimi, ma la cosa che ho apprezzato di più è stata la sua capacità di considerare le mie esigenze personali, riadattando il percorso in base alle mie abitudini senza stravolgere la mia vita. Un professionista serio, empatico e attento alla persona a 360 gradi!
Dr. Gianluca Messina
grazie mille davvero per le parole!
molto professionale e attento ai dettagli. Consiglio!
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Gentile e professionale. É molto attento a esigenze e situazioni specifiche e soprattutto, é velocissimo con il piano nutrizionale.
Dr. Gianluca Messina
Grazie
Gentile e professionale. Tanti consigli e spiegazioni utili per raggiungere l'obiettivo prefissato. Super veloce con l'invio del piano nutrizionale.
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Visita molto professionale, attenta e personalizzata
Dr. Gianluca Messina
grazie
Professionale, competente e disponibile. Ha fatto un’ottima analisi della mia situazione, creando un percorso efficace e sostenibile. Consigliato!
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
ha risposto a 51 domande da parte di pazienti di MioDottore
buongiorno ho mangiato una fetta di prosciutto crudo ossidata, la prima fetta di un gabetto. era chiusa sottovuoto. puo essere botulino?
grazie
È comprensibile preoccuparsi, ma da quello che descrivi il rischio di botulino è estremamente basso.
Ecco perché:
1. Il prosciutto crudo stagionato non è un ambiente favorevole al botulino
Il Clostridium botulinum non cresce facilmente in:
alimenti molto salati
stagionati
a bassa attività dell’acqua
Il prosciutto crudo stagionato rientra in questa categoria: è considerato a rischio bassissimo.
2. La leggera ossidazione (parte “scurita” della prima fetta)
La prima fetta di un prosciutto sottovuoto può risultare:
un po’ scura
leggermente secca
con odore meno gradevole
Questa è ossidazione superficiale, non un segno di botulino.
3. Il sottovuoto non indica da solo presenza di botulino
La crescita del botulino in prodotti stagionati e salati è rarissima, anche sottovuoto.
Quando preoccuparsi?
Il botulino provoca sintomi tipici entro 6–36 ore (a volte fino a 72):
vista doppia o offuscata
difficoltà a parlare o deglutire
debolezza marcata
nausea e vomito nei primi stadi
paralisi progressiva
Se non hai questi sintomi, puoi stare molto tranquillo.
Buonasera,
avrei bisogno di un chiarimento, da 3 anni faccio attività fisica, ultimamente digiuno intermittente 16:8, orari 12-20 ; ho limitato zuccheri e carboidrati, alcol solo fine settimana ho perso 20 kg ma gli ultimi analisi mi hanno lasciata perplessa : colesterolo 215 , hdl 70, ldl 152 e trigliceridi 41 . Ho 35 anni, ho avuto 3 gravidanze.
Ringrazio in anticipo per la risposta. Grazie
I tuoi valori sono complessivamente molto buoni.
L’LDL è un po’ alto, ma nel contesto dei tuoi altri indicatori non suggerisce un rischio significativo, soprattutto a 35 anni e con stile di vita sano.
Puoi fare piccoli aggiustamenti alimentari (se vuoi abbassare l’LDL di 10–20 punti):
Aumentare fibre solubili: avena, mele, legumi
Aggiungere quotidianamente semi di lino macinati o psyllium
Preferire olio extravergine d’oliva a crudo
Limitare formaggi stagionati a 1–2 volte a settimana
Scegliere carni bianche invece di carni rosse
poi meglio tra un pò rifare Esame consigliato se vuoi capire davvero il rischio:
Chiedi il pannello delle particelle LDL (LDL-P) o l’ApoB.
Sono i test che dicono se il tuo LDL è “buono” o “cattivo”, e molte persone che fanno IF risultano con ApoB normale anche se l’LDL sembra alto.
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