Corte Isolani 7/E, Bologna 40125
Sempre pronto ad ascoltare e impostare un progetto insieme a te, per portarti verso il tuo obiettivo
Leggi di più27/11/2025
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Corte Isolani 7/E, Bologna 40125
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Accettato
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203 recensioni
Più menzionato dai pazienti
Gentile e professionale. Tanti consigli e spiegazioni utili per raggiungere l'obiettivo prefissato. Super veloce con l'invio del piano nutrizionale.
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Visita molto professionale, attenta e personalizzata
Dr. Gianluca Messina
grazie
Professionale, competente e disponibile. Ha fatto un’ottima analisi della mia situazione, creando un percorso efficace e sostenibile. Consigliato!
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Mi sono trovata molto bene con il Dott. Messina. È un nutrizionista professionale, attento e disponibile, capace di ascoltare le mie esigenze e proporre un percorso chiaro e personalizzato. Lo consiglio sicuramente a chi cerca serietà, competenza e un approccio umano.
Dr. Gianluca Messina
Grazie mille!
Molto chiaro nelle spiegazioni, disponibile all'ascolto e preparato. Opinione sicuramente positiva.
Dr. Gianluca Messina
Grazie mille
Professionista serio, attento alle tue necessità. Disponibile a fare un piano personalizzato tarato in base ai giorni in cui si fa sport e alle esigenze lavorative
Dr. Gianluca Messina
Grazie mille!
Reputo Gianluca un professionista molto preparato e attento. Capace di soddisfare le mie richieste cercando di consigliarmi un piano alimentare adatto alle mie esigenze senza però trascurare o stravolgere quelle che sono le mie abitudini.
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Professionale e raggiungibile per spiegazioni e domande, sta dietro ai clienti
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Prima visita molto positiva. Gianluca è stato attento, professionale e mi ha messo subito a mio agio inquadrando alla perfezione le mie esigenze. Spiegazioni chiare e approccio serio.
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
Una persona competente, un professionista di grande empatia e umanità.
Senza dubbio consiglio di intraprendere con lui un percorso. Grazie
Dr. Gianluca Messina
Grazie!
ha risposto a 51 domande da parte di pazienti di MioDottore
buongiorno ho mangiato una fetta di prosciutto crudo ossidata, la prima fetta di un gabetto. era chiusa sottovuoto. puo essere botulino?
grazie
È comprensibile preoccuparsi, ma da quello che descrivi il rischio di botulino è estremamente basso.
Ecco perché:
1. Il prosciutto crudo stagionato non è un ambiente favorevole al botulino
Il Clostridium botulinum non cresce facilmente in:
alimenti molto salati
stagionati
a bassa attività dell’acqua
Il prosciutto crudo stagionato rientra in questa categoria: è considerato a rischio bassissimo.
2. La leggera ossidazione (parte “scurita” della prima fetta)
La prima fetta di un prosciutto sottovuoto può risultare:
un po’ scura
leggermente secca
con odore meno gradevole
Questa è ossidazione superficiale, non un segno di botulino.
3. Il sottovuoto non indica da solo presenza di botulino
La crescita del botulino in prodotti stagionati e salati è rarissima, anche sottovuoto.
Quando preoccuparsi?
Il botulino provoca sintomi tipici entro 6–36 ore (a volte fino a 72):
vista doppia o offuscata
difficoltà a parlare o deglutire
debolezza marcata
nausea e vomito nei primi stadi
paralisi progressiva
Se non hai questi sintomi, puoi stare molto tranquillo.
Buonasera,
avrei bisogno di un chiarimento, da 3 anni faccio attività fisica, ultimamente digiuno intermittente 16:8, orari 12-20 ; ho limitato zuccheri e carboidrati, alcol solo fine settimana ho perso 20 kg ma gli ultimi analisi mi hanno lasciata perplessa : colesterolo 215 , hdl 70, ldl 152 e trigliceridi 41 . Ho 35 anni, ho avuto 3 gravidanze.
Ringrazio in anticipo per la risposta. Grazie
I tuoi valori sono complessivamente molto buoni.
L’LDL è un po’ alto, ma nel contesto dei tuoi altri indicatori non suggerisce un rischio significativo, soprattutto a 35 anni e con stile di vita sano.
Puoi fare piccoli aggiustamenti alimentari (se vuoi abbassare l’LDL di 10–20 punti):
Aumentare fibre solubili: avena, mele, legumi
Aggiungere quotidianamente semi di lino macinati o psyllium
Preferire olio extravergine d’oliva a crudo
Limitare formaggi stagionati a 1–2 volte a settimana
Scegliere carni bianche invece di carni rosse
poi meglio tra un pò rifare Esame consigliato se vuoi capire davvero il rischio:
Chiedi il pannello delle particelle LDL (LDL-P) o l’ApoB.
Sono i test che dicono se il tuo LDL è “buono” o “cattivo”, e molte persone che fanno IF risultano con ApoB normale anche se l’LDL sembra alto.
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