Dott.ssa Gabriella Laudiero

Sono una biologa nutrizionista specialista in Scienza dell’Alimentazione, mi occupo di nutrizione dal 2010.
Il mio operato si basa sulla convinzione che la sana alimentazione è fondamentale per vivere a lungo, in salute e raggiungere uno stato di benessere totale. Il termine dieta, inteso come sana e corretta alimentazione è un percorso caratterizzato dalla consapevolezza che DIETA non è privazione ma educazione alimentare.
Il mio compito è quello di accompagnare e seguire il paziente formulando una dieta personalizzata con l’obiettivo, quindi, non solo di modificare il peso corporeo ma di correggere lo stile di vita per prevenire e/o migliorare alcune condizioni patologiche (diabete, cardiopatia, ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, iperuricemia, ecc). L'importante è creare un piano alimentare personalizzato che sia gustoso e al tempo stesso compatibile con la quotidianità del paziente.
Il successo di una dieta necessita di un approccio integrato di tipo psico-nutrizionale e alla base di una corretta gestione del problema c’è la presa in carico totale del paziente garantendo controlli ravvicinati nel tempo e supporto sia emotivo che professionale.
La prima visita ha una durata di circa un’ora e comprende sostanzialmente due fasi: durante la prima fase viene effettuata un’anamnesi dettagliata dello stato di salute del paziente e un’anamnesi nutrizionale. La seconda fase, invece, prevede il rilevamento dei parametri antropometrici (circonferenza vita, peso, altezza con successivo calcolo del BMI o indice di massa corporea) e l’esecuzione dell’impedenziometria (BIA), una metodica utilizzata per la determinazione della composizione corporea (massa magra, massa grassa, acqua totale, metabolismo basale).
Successivamente verrà impostata la dieta (o con alternative o con menù giornaliero) e verranno programmate le visite di controllo che saranno a cadenza quindicinale o mensile.Nel Dicembre 2008 ho conseguito la laurea specialistica in Biotecnologie Mediche presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II" con votazione 110/110 con una tesi dal titolo "Ruolo della heat shock protein TRAP1 nella resistenza ai farmaci antitumorali". A giugno 2010 vincitrice del concorso di specializzazione in "Scienza dell'Alimentazione" presso l'Università Degli Studi di Napoli "Federico II". A Dicembre 2011 superamento dell'esame di stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di Biologo Nutrizionista presso la Seconda Università degli studi di Napoli. A Maggio 2015 ho conseguito la Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione con il massimo dei voti con la presentazione di una tesi intitolata: "Diete ed integratori alimentari nell'ipercolesterolemia: Modifiche dello Stato Nutrizionale".

• Obesità

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• Diabete mellito

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• Cellulite

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• Malattie metaboliche

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• Celiachia

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• Intolleranza al lattosio

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• Dislipidemie

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• Allergia al nichel