Dott.ssa Elisa Giussani
Piazza Sandro Pertini, 101, Caronno Pertusella 21042
Ogni martedì pomeriggio mi troverai presso il Poliambulatorio Bianalisi di Caronno Pertusella.
Per prenotazioni chiama: 02 962821.
06/03/2026
Dott.ssa
Elisa Giussani
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
Altro
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Esperienze
Benvenuto/a
Mi chiamo Elisa Giussani e sono una Biologa Nutrizionista, iscritta all’Ordine dei Biologi della Lombardia. Sono una professionista giovane ed empatica: ascolto, attenzione e precisione guidano ogni incontro. Credo in un percorso nutrizionale basato sulla consapevolezza, sul dialogo e sulla costruzione di abitudini sane e sostenibili.
Attualmente svolgo visite online, offrendo un supporto flessibile e accessibile a pazienti da tutta Italia, e visite in studio, dove è possibile effettuare una valutazione più completa e approfondita.
La mia filosofia
Il mio approccio è inclusivo e non restrittivo: nessun alimento viene demonizzato o eliminato a priori. Il cambiamento nasce dalla consapevolezza, non dai divieti. Lavoro per costruire piani alimentari personalizzati, realistici e sostenibili, rispettando gusti, abitudini e stile di vita.
Perché scegliere me
Approccio empatico e ascolto attivo
Piani alimentari personalizzati e sostenibili
Nessun divieto, ma educazione alimentare e consapevolezza
Percorso basato su evidenze scientifiche
Supporto costante e non giudicante
Aree di competenza
Educazione alimentare
Sovrappeso, obesità e patologie metaboliche
Disturbi gastrointestinali (disbiosi, colon irritabile)
Microbiota intestinale
Gestione del peso
Modalità di visita
Visite nutrizionali online
Anamnesi completa
Analisi della composizione corporea mediante bioimpedenziometria
Piani alimentari personalizzati
Monitoraggio e follow-up
Educazione alimentare
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Sovrappeso
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Intolleranze alimentari
- Disbiosi
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Foto e video
Esperienze
Elisa Giussani
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- IRCCS Policlinico di Milano - Giugno/Novembre 2025
- Centro Cardiologico Monzino - 2022/2024
Formazione
- Università di Pavia - Master II Livello in Nutrizione Umana - 2025
- Università degli Studi di Milano - Laurea Magistrale in Biologia Applicata alla Ricerca Biomedica - 2024
- Università degli Studi di Milano - Laurea Triennale in Scienze Biologiche - 2021
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Sovrappeso
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Intolleranze alimentari
- Disbiosi
- Diabete
- Costipazione
- Stipsi
- Colon irritabile
- Celiachia
- Sindrome Metabolica
- Allergie Alimentari
- Stitichezza
- IBS
- PCOS
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Maldigestione
- Malattie gastrointestinali
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Lipedema
- Dislipidemie
- Malattie infiammatorie intestinali
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Comunicazioni importanti
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06/03/2026
Dott.ssa Elisa Giussani
Corso della Vittoria 1275, Caronno Pertusella 21042
Dal 18 febbraio ogni mercoledì e sabato mattina potrai prenotare una visita con me presso lo Studio C2 di Caronno Pertusella. Per prenotazioni chiamare il numero 02 9645 1074.
30/01/2026
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
73 € -
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Prima visita nutrizionale
100 € - 106 € -
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Visita di controllo
90 € - 96 € -
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Visita nutrizionale
102 € - 106 € -
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Visita nutrizionale di controllo
92 € - 96 € -
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Recensioni
12 recensioni
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G
Giuly
Dottoressa cordiale, professionale che sa mettere a proprio agio, visita accurata, sempre disponibile per ogni dubbio, ottima scelta consiglio
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L
Luigi G.
Ottima esperienza, precisa, ha ascoltato le mie richieste e risposto a tutte le mie domande e perplessità. Consigliata.
• Himadevaum • visita nutrizionale •
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M
M.M.
Mi sono rivolto alla dottoressa perché sono sovrappeso. Mi ha fornito una linea guida semplice da seguire ed il risultato in breve tempo si vede.
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P
P.N.
La dottoressa è una persona preparata, precisa ed empatica. Mi sono rivolta a lei per un problema di lipedema e, dopo un attento ascolto, ha saputo darmi indicazioni personalizzate dettagliate sul percorso da seguire. Molto soddisfatta, la consiglio vivamente.
• Altro • Altro •
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A
A.C.
Mi sono rivolta alla Dott.ssa Giussani in quanto affetta da celiachia e perché ultimamente ho avuto problemi di gonfiore addominale. Da subito abbiamo impostato un percorso basato sul ristabilire gradualmente un equilibrio alimentare, con un piano molto flessibile e senza rinunciare agli alimenti che più mi piacciono. Provo una sensazione di sollievo e di tranquillità maggiore e il piano proposto è veramente semplice e naturale da seguire. Sono molto grata e soddisfatta!
• Consulenza online • consulenza online •
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C
C.T.
Ottima esperienza!! Elisa é una professionista attenta e disponibile: mi ha aiutato a capire come migliorare la mia alimentazione in modo semplice e sostenibile, attraverso un piano personalizzato e spiegazioni chiare.
• Consulenza online • consulenza online •
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P
P.C
Mi sono trovato molto bene, dottoressa competente e puntuale
• Consulenza online • consulenza online •
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C
C.L.
Ho trovato una persona preparata ma soprattutto attenta all’ascolto dei miei problemi: ho avuto diverse esperienze in questo settore e non è un elemento scontato! La personalizzazione è fondamentale.
• Consulenza online • consulenza online •
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F
F.A.
Disponibile, chiara ed esaustiva. È venuta incontro alle mie esigenze.
• Consulenza online • consulenza online •
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F
F.S.
Ottima professionista, molto preparata e attenta. È stata molto disponibile a chiarire qualsiasi mio dubbio o domanda.
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Risposte ai pazienti
ha risposto a 15 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, a cena ho mangiato una preparazione saltata in padella fatta di seitan (industriale) e olive/peperoni/melanzane che mi è stato detto poi essere state fatte dalla nonna calabrese del mio compagno. Erano sottovuoto in una confezione di plastica alimentare per il sottovuoto. Parrebbe sott’aceto (non avevano liquido). Sento sempre parlare del botulino e non sapendo come sono state preparate o conservate o come erano all’apertura, sono preoccupata di una possibile contaminazione…
Buonasera, capisco la sua preoccupazione, perché quando si parla di conserve fatte in casa il pensiero del botulino può spaventare, ma nel caso che descrive il rischio è molto basso. Le verdure erano verosimilmente sott’aceto e l’ambiente acido è uno dei principali fattori che impediscono al Clostridium botulinum di produrre tossina, poiché il batterio non riesce a svilupparsi correttamente in presenza di un pH adeguatamente acido. Inoltre la preparazione è stata saltata in padella prima di essere consumata e la tossina botulinica, qualora in via puramente teorica fosse stata presente, è termolabile e viene inattivata dal calore a temperature elevate mantenute per alcuni minuti, quindi la cottura rappresenta un’ulteriore garanzia di sicurezza. Non riferisce gonfiore della confezione, odori anomali o alterazioni evidenti, elementi che spesso accompagnano conserve problematiche. I sintomi del botulismo compaiono generalmente entro 12–36 ore e non si manifestano in modo subdolo per giorni senza segni neurologici chiari. In sintesi, tra acidificazione e cottura il rischio è estremamente improbabile e può tranquillizzarsi.
Salve a tutti. Ho una domanda. Sono risultata allergica al grano; di conseguenza ho fatto gli esami per la celiachia che sono risultati negativi. Premetto che da sempre soffro di squilibri intestinali. In questo caso l’allergia al grano, anche se sensibile, potrebbe esserne la causa? Secondo il mio medico di famiglia potrebbe darmi solo un semplice gonfiore e niente più.
Grazie a tutti in anticipo per la risposta.
Buona giornata
Buongiorno,
la sua domanda è molto pertinente perché spesso si tende a sovrapporre allergia al grano, celiachia e disturbi intestinali cronici, mentre si tratta di condizioni diverse. Se gli esami per la celiachia sono negativi, significa che non è presente la malattia autoimmune legata al glutine. L’allergia al grano, invece, è una reazione immunologica verso alcune proteine del grano e può dare sintomi gastrointestinali come gonfiore, dolore addominale, diarrea o nausea, talvolta associati a manifestazioni cutanee o respiratorie.
Detto questo, nelle allergie alimentari i sintomi tendono a comparire in modo piuttosto rapido dopo l’assunzione dell’alimento e sono spesso riconoscibili come collegati a quell’ingestione specifica. Se lei riferisce squilibri intestinali presenti da sempre, è possibile che l’allergia contribuisca al gonfiore ma che non sia l’unica causa del problema. Molti disturbi intestinali cronici sono legati più frequentemente a condizioni come la sindrome dell’intestino irritabile, una sensibilità ai FODMAP – carboidrati fermentabili presenti anche nel grano – alterazioni del microbiota o fattori legati allo stress e all’asse intestino-cervello. Il grano, ad esempio, contiene fruttani che possono provocare fermentazione e gonfiore anche in persone che non sono né allergiche né celiache.
Il suo medico ha ragione nel dire che un’allergia lieve può dare principalmente gonfiore, ma se i disturbi sono costanti o importanti vale la pena approfondire con un approccio nutrizionale mirato piuttosto che limitarsi a un’eliminazione generica. Può essere utile sospendere il grano per un periodo controllato e valutare con attenzione l’andamento dei sintomi, eventualmente esplorando alternative e un percorso personalizzato per capire se il problema è davvero il grano in sé o la sua componente fermentabile. L’obiettivo non è eliminare per sempre, ma comprendere il meccanismo che sta alla base dei suoi disturbi e costruire una strategia sostenibile.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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