Ho completato i miei studi con una Laurea Magistrale in Nutrizione Umana, Benessere e Salute conseguendo la Lode.
Da sempre appassionata e interessata alla nutrizione umana, sono fermamente convinta che un corretto approccio nutrizionale sia fondamentale per prevenire le principali patologie legate al metabolismo, contrastare gli effetti di condizioni morbose croniche e dell’invecchiamento.
Il mio obiettivo è “educare” i pazienti ad alimentarsi in maniera corretta e bilanciata ponendo attenzione alla giusta assunzione giornaliera dei principali macro e micronutrienti sempre in linea con i gusti personali e i principi etico-religiosi.
Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women: supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione.
nutrizionista
Via Emilia 355, San Lazzaro di Savena 40068
Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women.
Supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione!
04/11/2025
Via Emilia 355, San Lazzaro di Savena 40068
Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women.
Supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione!
04/11/2025
Sei alla ricerca di un nutrizionista che ti supporti nel raggiungere i tuoi obiettivi di salute e benessere? Offro consulenze online personalizzate, per aiutarti a trovare il piano alimentare che meglio si adatta alle tue esigenze. Con il mio supporto professionale, raggiungere il tuo peso ideale e migliorare il tuo stile di vita non è mai stato così semplice e comodo!
Contattami per una visita online!!!!
04/11/2025
Via del Rondone 1, Bologna 40122
Ricevo anche presso il Poliambulatorio Descovich-Corcovado!
Ti aspetto se vuoi intraprendere un percorso personalizzato per migliorare il tuo benessere, raggiungere i tuoi obiettivi e adottare uno stile di vita sano ed equilibrato.
04/11/2025
Via Luigi Fariselli, 1/2, San Giorgio di Piano 40016
Ricevo anche presso il Poliambulatorio SaluSanGiorgio a San Giorgio di Piano!
La mia missione è educare i pazienti a un'alimentazione corretta e bilanciata, rispettando gusti personali e principi etico-religiosi. Mi occupo di prevenzione e trattamento di diverse condizioni, tra cui obesità, diabete, malattie gastrointestinali e molto altro.
04/11/2025
Poliambulatorio SaluSanGiorgio
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Grazie alle consulenze online, centinaia di pazienti stanno già beneficiando dell'aiuto di uno specialista senza muoversi da casa. Prova anche tu e ottieni il supporto di un professionista, proprio come nelle visite tradizionali. Non devi preoccuparti di nulla, se hai qualche dubbio potrai chiedere allo specialista prima della consulenza. Ti invieremo i dettagli di contatto insieme alla conferma della tua prenotazione.
Poliambulatorio Descovich-Corcovado
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Poliambulatorio Seraqis
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104 recensioni
Dottoressa empatica ci ha messo subito a nostro agio, spiegato bene, simpatica, attenta alle esigenze e richieste del paziente e disponibilità.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Ottima visita e piano alimentare coerente e perfettamente bilanciato. Grande professionista
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Bravissima, super professionale e attenta alle esigenze del paziente. 10/10
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Ottima , la consiglio vivamente é stata molto dettagliata nella spiegazione dell’alimentazione.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Dott.ssa molto preparata ed attenta alle esigenze del paziente. Personalmente mi sono trovata bene.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Esperienza ottima, la dottoressa é stata molto attenta a ogni mia esigenza, super alla mano, giovane e molto professionale.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Dott.ssa molto preparata, empatica, puntuale, una professionista seria e competente sotto tutti i punti di vista.
Ancora grazie e complimenti !
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Dottoressa professionale e molto disponibile. Ti aiuta a mangiare bene senza farti provare la sensazione di fame, tipica di alcuni piani nutrizionali.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Ho avuto modo di conoscere la Dott.ssa in palestra, dove mi aveva già preparato una scheda di allenamento personalizzata, mi sono rivolta a lei anche come nutrizionista per via delle diverse intolleranze e allergie che ho scoperto di avere. Nonostante sia giovane, è molto competente, attenta e sempre disponibile. Consigliatissima.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Ho fatto la mia prima visita con questa nutrizionista e ne sono rimasta davvero colpita. È molto preparata, chiara nelle spiegazioni e attenta alle esigenze del paziente. È stata puntuale e professionale, ma allo stesso tempo accogliente e rassicurante.
Anche in un solo incontro si percepiscono la sua esperienza e la passione per il suo lavoro. La consiglio vivamente a chi cerca una nutrizionista competente e affidabile.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
ha risposto a 133 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve
Volevo chiedere se utilizzo i minestrone di sole verdure quelli in busta congelati, come lo posso rendere un piatto unico? Devo aggiungere una fonte di carboidrati?
Grazie per le risposte
Salve! Ottima domanda.
Un minestrone di sole verdure è un’ottima base, ma da solo risulta spesso sbilanciato (prevalentemente fibre e micronutrienti) e può non essere sufficientemente saziante. Per renderlo un piatto unico completo è consigliabile aggiungere:
1) Una fonte proteica: legumi (ceci, lenticchie, fagioli), uova (es. 1–2 uova in camicia o strapazzate a parte), pollo/tacchino a pezzetti, tonno al naturale, tofu (se preferenza vegetale)
2) Una quota di carboidrati: cereali integrali (pasta, riso, orzo, farro), pane o patate.
Se stai seguendo un’alimentazione ipocalorica o low carb, la quantità può essere ridotta, ma non necessariamente eliminata.
3) Un grasso: 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva a crudo (sempre consigliato)
Esempio pratico di piatto unico: minestrone + legumi + olio EVO + pane o cereali.
Sono celiaca da un anno e dal disbiosi test è risultata una disbiosi fermentativa (con crampi addominali ricorrenti). È sufficente rivolgersi a un nutrizionista per dieta e integrazione o è necessario il costoso test del microbiota? Grazie
I test commerciali del microbiota (analisi del DNA fecale, “profilazione” batterica, indici vari) hanno costi elevati e, ad oggi, raramente modificano in modo concreto la terapia nutrizionale, perché non esiste ancora un “microbiota ideale” universalmente definito, i risultati sono spesso difficili da interpretare in modo clinicamente utile e le strategie di intervento (dieta, fibre, probiotici mirati) vengono decise soprattutto in base a sintomi, tolleranze e quadro clinico, più che al test.
Quindi è assolutamente ragionevole iniziare senza test del microbiota. Nutrizione e integrazione possono bastare soprattutto se il lavoro viene impostato correttamente.
L'approccio nutrizionale potrebbe essere una dieta LOW FODMAP, che è un percorso molto efficace basato su valutazione dell’alimentazione gluten free (spesso troppo ricca di prodotti industriali GF e povera di fibre), gestione della disbiosi fermentativa/sintomi (gonfiore, crampi), correzione di eventuali carenze frequenti nella celiachia (es. ferro, B12, folati, vitamina D, zinco), integrazione “ragionata” (probiotici selezionati, fibre specifiche ecc.)
Prima di investire in esami costosi, è più efficace valutare se ci sia la presenza di intolleranza al lattosio (molto comune dopo diagnosi di celiachia), eccesso di FODMAP nella propria alimentazione (legumi, alcune frutte, dolcificanti polioli), SIBO (sovracrescita batterica del tenue), che può dare crampi/fermentazione e si valuta con breath test specifico o sensibilità a fibre “fermentabili” introdotte troppo rapidamente.
Un test del microbiota (o altri esami) può avere senso solo in casi selezionati, ad esempio se i sintomi sono importanti e persistono nonostante una dieta ben condotto, c’è dimagrimento, anemia importante, sangue nelle feci, febbre (campanelli d’allarme → gastroenterologo), sospetto clinico di condizioni specifiche che richiedono altri test (SIBO, IBD, ecc.). Ma anche in questi casi, spesso è più utile una valutazione gastroenterologica mirata, piuttosto che un generico “microbiota test”.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Poliambulatorio SaluSanGiorgio
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