Salve! Vorrei chiedere un parere: fin dalle scuole elementari ho sempre sofferto di coliche, che

Salve!
Vorrei chiedere un parere:
fin dalle scuole elementari ho sempre sofferto di coliche, che si accentuavano la sera soprattutto e mi rendevano difficile dormire oppure mi svegliavano durante la notte!
Questo accadeva anche dopo aver bevuto il latte circa mezz'ora dopo o dopo un pasto magari abbondante.
Funzionava sempre che io scaricavo in bagno, poi vomitavo e per una reazione al dolore svenivo spesso subito dopo.
Successivamente dopo poco ho fatto anche una notte al pronto soccorso perchè continuavo a svenire e non riuscivo a riprendermi.
Dopo aver fatto prove allergiche il risultato fu: ero un soggetto allergico ma non si capiva di cosa. Ci dissero che probabilmente non essendomi formata dovevo tornare a rifarli e che probabilmente il risultato sarebbe stato più chiaro.
Dopo essermi formata non sono più andata perchè i dolori vennero sostituiti dai dolori e dalla SPM del ciclo.
Dopo poco tempo però ho ricominciato a stare male.
Così ho provato a non mangiare più gli alimenti che mi facevano stare male. Lattosio e glutine. Finalmente stavo bene, mi ero anche sgonfiata.
Ovviamente volevo anche capire se erano proprio quelle cose così da certificarle.
Ho cambiato già due medici perchè ho fatto un sacco di visite che non mi hanno portato ad una soluzione al mio problema. Mi hanno fatto fare esami del sangue e visite gastroentereologiche.
Ho ricominciato piano piano a reintegrare quegli alimenti, come consigliato, e sono ritornata a stare male.
Il risultato non dà nulla di nuovo: carenza di ferro e irritazione dell'apparato intestinale.

Ho smesso di nuovo di mangiare come già facevo prima per non star male.
Ho 20 anni e ormai da tre anni non mangio più glutine e lattosio.
Mi sembra solo di aver perso tempo e soldi in questi anni e vorrei solo capire come muovermi.

Grazie in anticipo per qualsiasi consiglio!