Il favismo ha a che fare con la birra?

Il luppolo, che è il principale componente della birra non è particolarmente indiziato come causa di crisi emolitiche nel favismo; tuttavia, anche nella birra possono essere presenti (come in molti altri alimenti o bevande) coloranti artificiali, solfiti o ac. ascorbico che potrebbero scatenare crisi emilitiche. Purtroppo chi è affetto da favismo può avere reazione emolitica anche con alimenti diversi dai legumi, anche se sono rezioni rare, e molti pazienti imparano con l'esperienza a evitare alimenti che non sono pericolosi per altri casi.

No, la birra non ha alcun effetto negativo nei soggetti portatori di favismo. Come ho spiegato ad altro utente, è importante evitare le verdure, tipo fava o piselli, che possono inibire l'enzima dei globuli rossi (glucosio-6-fosfato deidrogenasi) determinando la distruzione dei globuli rossi.