Buongiorno, vorrei sapere quali test posso fare per accertare allergia al pepe, peroncino e derivati

L’allergia al peperoncino (genere Capsicum) non è comune ma sufficientemente documentata in letteratura. Le componenti molecolari responsabili della allergia (primaria e/o cross-reattiva in quanto simili agli allergeni contenuti nei pollini o altri alimenti vegetali) sono definiti. I test cutanei ed il dosaggio delle IgE specifiche da lei effettuati escludono altre allergie: nel suo caso dovremmo dunque ipotizzare una sensibilizzazione primaria al solo peperoncino, che dovrebbe essere confermata o esclusa dai necessari test clinici. L’iter diagnostico per avere una diagnosi di certezza potrebbe essere piuttosto complesso: le suggerisco pertanto di rivolgersi a Servizi di Allergologia a livello ospedaliero o universitario della sua zona. Naturalmente se è determinata a non rinunciare al peperoncino. Nel dubbio prudenza vuole che lei continui ad escluderlo dalla dieta. Il peperoncino con deve essere confuso con il pepe (famiglia Piperacee). L’allergia al pepe (meno comune e meno documentata, o altra spezia) dovrà essere pertanto studiata separatamente.