Buongiorno, riguardo al botulino, si sviluppa solo in conserve con olio? Ad esempio se cucino dei fa
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Buongiorno, riguardo al botulino, si sviluppa solo in conserve con olio? Ad esempio se cucino dei fagioli quindi solo bolliti e poi li congelo interi o passati possono produrre botulino? Se faccio un seghetto di zucchine per condire la pasta e una parte la congelo è pericoloso? Le verdire del brodo vegetale le omogenizzo e cobgelo in barattolini di omogeneizzati...Sono esempi, perché io non faccio conserve sott'olio, ma spesso per comodità congelo cose cucinate.
Li congelo in contenitori di vetro, plastica o barattolino degli omogeneizzati, quindi non credo siano sottovuoto. Prima ero sicura su questi alimenti, ma ora ho dei dubbi. Grazie
Li congelo in contenitori di vetro, plastica o barattolino degli omogeneizzati, quindi non credo siano sottovuoto. Prima ero sicura su questi alimenti, ma ora ho dei dubbi. Grazie
il BOTULINO e' un batterio anaerobio, cioe' cresce in assenza di ossigeno e negli alimenti a bassa acidita'. Quella che e' pericolosa e' la tossina che il batterio produce. Tutte le conserve casalinghe purtroppo sono a rischio, occorre stare attenti ai rigonfiamenti delle conserve.La tempestività del trattamento è fondamentale per la prognosi. Puo' svilupparsi anche su ferite, se mal trattate.
Se si sospetta il botulismo, è importante cercare immediatamente assistenza medica.
Il trattamento di malattia da botulismo prevede l'uso di un'antitossina specifica, supporto respiratorio e altre terapie di supporto, con l'obiettivo di neutralizzare la tossina, sostenere le funzioni vitali e favorire la guarigione. La tempestività del trattamento è fondamentale per la prognosi.
Se si sospetta il botulismo, è importante cercare immediatamente assistenza medica.
Il trattamento di malattia da botulismo prevede l'uso di un'antitossina specifica, supporto respiratorio e altre terapie di supporto, con l'obiettivo di neutralizzare la tossina, sostenere le funzioni vitali e favorire la guarigione. La tempestività del trattamento è fondamentale per la prognosi.
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